Sådan starter du en køkkenhave – en grøntsagseksperts 10-trinsplan for succes

At dyrke grøntsager er en enormt givende oplevelse, og de hjemmedyrkede afgrøder smager så meget bedre end nogen, du får fra butikker. Dyrkning tilbyder et væld af belønninger oven i de velsmagende grøntsager alene, da havearbejde kan tilbyde både fysiske og mentale sundhedsmæssige fordele, der kommer af at have hænderne i jorden.

Det kan virke skræmmende at tænke på, hvordan man starter en køkkenhave. Så hvor begynder du at gå fra at visualisere dine drømmes køkkenhave til at gøre det til virkelighed i din baghave? Nå, i dag er der så mange steder at lede efter inspiration køkkenhave ideer , herunder tv, bøger og magasiner til sociale medieplatforme som Instagram og TikTok.

Jeg er tidligere professionel køkkengartner og har været så heldig at arbejde i flere fantastiske køkkenhaver. Jeg har hjulpet med at planlægge og udvikle disse køkkenhaver, og også i min fritid har min partner og jeg forvandlet en tilgroet del af marken til en produktiv kolonihave til at dyrke grøntsager, frugt og blomster. Ved at bruge min praktiske viden og erfaring har jeg skitseret 10 vigtige faktorer, du skal overveje, når du vil starte en køkkenhave i din baghave.

At starte en køkkenhave kan forvandle et baggårdsrum

10 trin til at starte en køkkenhave

Der er meget at tage hensyn til, når man starter en køkkenhave . Før du overhovedet når at så et frø eller plante noget i jorden, skal du undersøge og planlægge, hvor du vil vokse, hvad du vil dyrke, hvordan du vil dyrke det, og gøre noget fysisk arbejde for at gøre stedet klar .

Det er dog al den tid og indsats værd, der er involveret, da tilfredsstillelsen, der følger med at spise dine egne hjemmedyrkede grøntsager, er i særklasse. Når du først er startet, vil du ikke stoppe. Du vil gerne dyrke mere, prøve nye afgrøder, prøve nye sorter – det kan være smitsomt.

1. Vælg et sted

Du ønsker at vælge et sted i din baghave hvor dine grøntsager vil trives. Det betyder, at du skal finde et sted til din køkkenhave, der får masser af sol, ideelt set omkring seks til otte timer om dagen. Der er grøntsager til at vokse i skygge der vil være glade, selvom ingen vil glæde sig over at vokse i de fuldskyggefulde steder, så undgå overalt med overhængende træer eller i skyggen af ​​bygninger.

Bedste bedstemor navne

Ethvert sted for en køkkenhave ønsker at være plant og beskyttet mod stærk vind, der potentielt kan skade planter. Jorden vil gerne drænes godt og absolut ikke være vandfyldt om vinteren – et problem jeg desværre stødte på, da jeg i løbet af den første vinter på min kolonihave oplevede, at alt vandet på grunden løb ned til mit hjørne, og mine grøntsagsbede blev til svømmebassiner for længere perioder.

Du vil have, at stedet har nem adgang og helst skal være i nærheden af ​​en vandkilde, så du ikke behøver at bære vandkander eller trække slanger for langt. Endelig vil den have rig og frugtbar jord, selvom det kan ændres, og der er muligheder for at bruge højbede eller udendørs plantekasser, hvis jorden ikke er egnet til at dyrke grøntsager.

Vær kreativ med rum og former i din køkkenhave

2. Start i det små

Hvis du planlægger, hvordan du starter en køkkenhave i din baghave, så er den potentielle størrelse sandsynligvis dikteret af, hvilken gårdplads du har. Nogle mennesker har måske store planer hvornår planlægning af køkkenhave , men hvis du er ny til køkkenhavearbejde, kan det være bedst at starte med en lille plads.

Starter med at fokusere på små køkkenhave ideer giver dig mulighed for at lære og få den tilfredsstillelse uden risiko for at blive frustreret over en stor køkkenhave, der hurtigt bliver ukrudt og ude af kontrol. Ved at starte i det små betyder det, at du kan få en fornemmelse af, hvor lang tid det tager at vokse og pleje og den tid, der er involveret i at luge, vande, gøde og høste.

Det kan tage mere tid end først forventet, og ingen ønsker at blive desillusioneret ved at vende en enorm plads i deres baghave til en køkkenhave, som de faktisk ikke har tid til at passe i deres travle liv. Hvis du ønsker at omdanne et stort område, så kan det gøres langsomt eller sektioner, der ikke dyrkes, dækkes med tykt pap eller plastik for at kvæle ukrudt.

Selv en lille køkkenhave i baghaven kan være yderst produktiv

3. Test din jord

Din jord kommer til at være det vigtigste element, når du starter en køkkenhave - den vil gøre eller ødelægge dit plots succes. Det anbefales at teste din jord for at se dens type, pH og næringsstofsammensætning, før du planter noget, så du ved, hvad du arbejder med. Og det giver mulighed for at foretage eventuelle ændringer, hvis det er nødvendigt. En pH-test vil fortælle dig, hvor sur eller basisk din jord er, ideelt set ville den være neutral, da det er bedst for de fleste planter. Et eksempel på et jordprøvesæt til hjemmet er Luster Leaf Products Professional Soil Kit tilgængelig på Amazon .

Til en køkkenhave ønsker jordtypen ideelt set at være løs og veldrænende. Lerjord kan være meget tung og sandere jord for let - strukturen, frugtbarheden og jordens sundhed i enhver have kan øges ved at tilføje kompost, godt rådnet gødning eller organisk materiale til stedet og fortsætte med at gøre det år-til-år . Yderligere gødning kan også bruges til at give et kortsigtet boost, som planter vil nyde godt af.

Forbedre jorden i din køkkenhave, og dine afgrøder vil takke dig

4. Håndtering af din køkkenhave

Når du har identificeret det perfekte sted til din grund, er det næste trin for at starte en køkkenhave rent faktisk at overveje, hvordan du vil administrere det område.

Traditionelt gravede avlerne deres parceller hver vinter – enten ved enkelt- eller dobbeltgravning – og arbejdede i masser af godt rådnet gødning eller organisk materiale, mens de gik. Men i dag er der mere en almindelig tankegang om, at ingen udgravning eller ingen till havearbejde er vejen at gå. Det menes, at for meget gravning og bearbejdning af jorden faktisk skader strukturen og det gavnlige mikrobielle liv i jorden.

Ingen gravehavearbejde involverer at lægge et basisniveau af pap og derefter lægge komposten eller det organiske materiale ovenpå - hvilket føjes til dette hver vinter. Materialerne kvæler ukrudt og er afhængige af orme til at inkorporere den kompost ned i jorden over tid. Det er efterhånden en meget populær dyrkningsmetode og har mange fordele – jeg begyndte selv at drive min kolonihave ved at bruge no-grav-principper og har arbejdet i køkkenhaver, der ikke var grave. Jeg fandt dem meget vellykkede måder at vokse på, og jeg ville klassificere mig selv som en fortaler for den dyrkningsmetode.

Alternativt kan du skabe fulde køkkenhaver ved hjælp af højbede, og det giver dig mulighed for at have mere kontrol over den jord, du dyrker i. Højbede kan også være gavnligt for alle med mobilitetsproblemer, da du kan justere hvor højt et højbed skal være for at passe til dine behov. Du kan bygge et hævet havebed af træ, mursten, metal eller andre materialer, eller få byggesæt såsom Costway Wooden Vegetable Raised Garden Bed, som fås hos Walmart.

Der er også mulighed for kun at dyrke i potter og beholdere, og det betyder, at der er masser af muligheder for idéer til køkkenhavebeholdere. Dette kan give mulighed for at dyrke grøntsager, selvom du ikke har meget udeplads og kun kan dyrke på terrasser eller på en altanhave .

Ingen grave køkkenhavebede er enkle at lave og nemme at administrere

5. Ryd og lug

Inden du får sået nogle frø eller sat planter i jorden, kommer opgaven med at rydde området og gøre det klar til din køkkenhave. Mængden af ​​det involverede arbejde vil afhænge af, hvor du planlægger grunden, og hvad der stod på det pågældende område tidligere.

Alt affald, affald, mursten eller store sten skal fjernes, og jorden skal ryddes for ukrudt, især flerårigt ukrudt, der skal fjernes helt med rødderne for at forhindre dem i at komme tilbage. Hvis du vil have tips til, hvordan du kan slippe af med ukrudt, kan du fjerne det med hånden, kvæle det for at undertrykke ukrudtet, brænde det eller bruge kemikalier som sidste udvej.

Hvis du planlægger at omlægge et område med græsplæne, skal græstørven også løftes. Det er medmindre du planlægger ikke at grave eller lave en lasagnehave, da disse bede kan laves direkte oven på eksisterende græsplæner eller ukrudt. Hvis du løfter et område af græsplænen, så stable græstørvene på hovedet, og det vil bryde ned i løbet af et år for at give dig dejlig hjemmelavet kompost, der kan komme tilbage på bedet.

Hvis du ønsker det, skal du grave og vende jorden og nedbryde eventuelle store klumper og arbejde i masser af kompost eller organisk materiale, mens du går, før du river bedet vandret.

Ukrudt er sandsynligvis en konstant kamp, ​​der skal holdes på toppen

6. Vælg dine afgrøder

En af de mest spændende dele af at tænke på, hvordan man starter en køkkenhave, er at planlægge, hvad du skal dyrke. Der er et så stort og varieret udvalg af grøntsager, at du kan dyrke, og at gennemse websteder og frøkataloger kan potentielt være skræmmende for en nybegynder.

Den bedste vej er dog at dyrke det, du og din familie kan lide at spise. Der er altid plads til nogle eksperimenter, men en god måde at starte på er at tænke over, hvad du spiser regelmæssigt og fokusere på at dyrke det. Hvis du spiser mange gulerødder, så vælg at se på, hvordan du dyrker gulerødder – selv for den ene rodafgrøde vil der være så mange forskellige sorter, som du kan prøve, som du ikke vil se i dagligvarebutikker.

Lochlann

En anden god taktik ville være at begynde at prøve nogle af de de nemmeste grøntsager at dyrke , ting som salat, radise, ærter, bønner, gulerødder, grønkål eller rødbeder. Et godt råd ville være ikke at skynde sig og gå med årstiderne. Når du begynder at så eller plante, skal du altid følge rådene om frøpakker for at undgå at lave almindelige frøsåningsfejl. Det kan være lettere sagt end gjort, men hold dig tilbage fra at prøve at så eller plante ting tidligt, da det i de fleste tilfælde ikke ender godt.

Gulerødder er en populær køkkenhaveafgrøde og sås direkte i jorden

7. Vælg din dyrkningsmetode

Efter at have bladret gennem frøkatalogerne eller gennemset forhandlernes websteder og besluttet, hvilke grøntsager du vil dyrke i din have, kommer den næste beslutning – hvordan man dyrker dem. Der er ofte flere valgmuligheder. Du kan enten dyrke dem af frø, købe små stikplanter til at potte op og gro på eller få planter, der kan gå direkte ud i køkkenhaven.

Hver enkelt kommer med deres egne fordele og ulemper. For eksempel er frø den billigste måde at dyrke grøntsager på, men du har ofte brug for et varmt sted at spire dem – hvis du vil have tidligere afgrøder – og plads til at formere og dyrke dem på.

Frø kan sås direkte i jorden, når jorden varmes op, og rodafgrøder som gulerødder og pastinak skal altid sås direkte, men det kan være en mere inkonsekvent metode end at så frø indendørs og dyrke dem på for at plante ud.

Stik eller planter kan købes online eller i havecentre og er en dyrere mulighed - selvom stik er billigere end fuldvoksne planter - men de kan give en mere øjeblikkelig effekt, da de er nemmere at dyrke og kan plantes direkte ind i plottet.

Tænk over, hvad der fungerer bedst for dig med hensyn til budget, tid og plads, og hvis du er i tvivl, så prøv at holde tingene så enkle som muligt.

Mange afgrøder kan startes indendørs og transplanteres til køkkenhaven

8. Sædskifte og ledsagende plantning

Når du planlægger din køkkenhave og beslutter, hvilke afgrøder der skal vokse hvor, kan det betale sig at tage sædskifte og ledsagende plantning med i overvejelserne.

Sædskifte betyder at flytte, hvor du dyrker grøntsager rundt i haven år for år. Dette giver flere fordele, herunder forebyggelse af opbygning af sygdomme i jorden, og det kan forbedre frugtbarheden i jorden og hjælpe dig med at få større udbytte fra din afgrøde.

Ledsagende plantning er en organisk metode til at beskytte afgrøder mod skadedyr og sygdomme ved den simple proces at plante gavnlige afgrøder i nærheden af ​​hinanden. Nogle afgrøder, for eksempel alliums som løg og hvidløg, forhindrer skadedyr i at angribe andre ved den lugt, de udsender. Så bruger dem til gulerod ledsager plantning betyder for eksempel, at duften af ​​løgene vil afskrække gulerodsflue.

Hvis du laver nogle undersøgelser på forhånd, vil du opdage, at både sædskifte og ledsagende plantning kan bruges til at tilbyde enkel og økologisk bekæmpelse af skadedyr og sygdom til din køkkenhave, de er en nem gevinst for avleren.

Grøntsagshaver kan sagtens laves oven på eksisterende græsplæner

9. Bliv inspireret

Her kommer endnu en sjov del af, hvordan man starter en køkkenhave. Det er processen med at designe og planlægge køkkenhaven. Her er chancen for at blive inspireret og være kreativ til at skabe din drømmegrøntsag.

Se en masse bøger og magasiner og brug også sociale medier som Instagram og YouTube til at se andres køkkenhaver og få inspiration. Der er så mange populære grøntsagshave-influencers, som kan ses udgive daglige billeder og ruller af deres grunde, med haver lige fra store køkkenhaver til husmandsgårde, kolonihaver og små urbane køkkenhaver i små baggårde .

Der er tips, tricks og haveråd at finde derude på tværs af sociale medier - så brug det som et værktøj, når du tænker på, hvordan du starter en køkkenhave i din baghave. Der vil være mange avlere, der startede med en plads nøjagtigt den samme, som du planlægger, så hvorfor ikke låne et par ideer af dem, der er lykkedes?

Mange forskellige materialer kan bruges i en baggårds køkkenhave

10. Bygninger og konstruktioner

Dette er måske bare luksusen for dem, der har større baghaver eller større budgetter, men i starten af ​​planlægningen af ​​en køkkenhave er det bedste tidspunkt at planlægge for de store strukturer eller bygninger, du ønsker.

Strukturer som drivhuse, polytunneler eller kolde rammer kan hjælpe med at øge antallet af grøntsager, du kan dyrke, og åbne døren for mere varmeelskende planter, som måske ikke ville trives udenfor i dit klima. Listen over grøntsager til at dyrke i et drivhus er lang, og de fleste afgrøder vil kunne drage fordel af den beskyttelse, selv gennem de koldere vintermåneder.

Sådanne bygninger giver dig også mulighed for at forlænge sæsonen, begynde at så frø tidligere og give dig indendørs områder til potter, hvis du stadig vil have den haveløsning, når regnen kommer. Drivhuse og kolde rammer er også en god måde at beskytter planter mod frost og baggårdsdrivhuse er nu mere populære end nogensinde. Der er også masser af måder at skabe en DIY drivhus , så selvom budgettet er stramt, er der muligheder for dig.

Selvom det ikke er så glamourøst, kan inkorporering af et skur eller en baggårdsbygning i din køkkenhave øge din baggårdsopbevaring, så du kan opbevare og organisere værktøjer og tilbehør. Det hjælper også med at ryste en baghave og betyder, at du ikke behøver at bære værktøj langt til grunden.

Der er også mulighed for at overveje at sætte ledninger på vægge eller hegn for at dyrke klatreafgrøder på, eller sætte i buer eller andre havestrukturer, som grøntsager såsom squash kan klatre op på. Dette giver dig mulighed for at dyrke grøntsager lodret og udnytte plads, der ikke altid bliver udnyttet.

Et drivhus giver dig mulighed for at dyrke mere ømme afgrøder

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg lave min græsplæne om til en køkkenhave?

Ja, du kan nemt lave en græsplæne om til en produktiv køkkenhave. Der findes et par forskellige metoder. Du kan fjerne græsplænen fra plænen ved hjælp af en spade eller græstørvløfter, som fjerner de øverste tommer af græstørv. Grav derefter området over, fjern ukrudt undervejs og inkorporer organisk materiale i jorden, før du river det jævnt.

Alternativet er at lave et gravefrit bed på toppen af ​​plænen. Dette gøres ved blot at lægge pap direkte oven på græstørven og derefter lægge et tykt lag kompost - omkring 4-6 tommer - på kartonen. Du kan så plante eller så direkte i bedet, efter at det er rakt i vater.

Obama House

Hvilken slags jord er bedst til en køkkenhave?

Jord har tendens til at komme i tre typer, ler, sand og silt. Du vil også jævnligt se udtrykket ler bruges til at beskrive jord, og det betyder en ideel kombination af de tre, normalt omkring 40% hver af sand og silt og 20% ​​ler. Loam holder på vandet og holder på næringsstoffer, samtidig med at den dræner overskydende fugt godt.

Ikke overraskende er lerjord den ideelle jord for de fleste planter, og det inkluderer grøntsager. Den skal også have masser af organisk materiale blandet i - såsom kompost, godt rådnet gødning eller bladskimmel - der kan give næringsstoffer, forbedre jordstrukturen og hjælpe med dræning. Test din jord for at se dens sammensætning af ler, sand og silt for at forstå, hvilke justeringer der skal foretages for at skabe en perfekt muldjord.

At starte en køkkenhave er en spændende udsigt og en oplevelse, der bør nydes. At dyrke grøntsager derhjemme har potentialet til at transformere dit liv, og selvom du starter i det små, vil jeg anbefale det til enhver. Lav din research og din planlægning, og gå derefter til det.

Husk at tage en masse billeder for at spore dine fremskridt og lave en masse noter om, hvad du dyrker, og hvordan det går. Ikke alene er de elskede minder, men det vil hjælpe dig med at transformere din grøntsagsdyrkning år-til-år, da du kan se, hvad der fungerede, og hvad der ikke gjorde så godt. Hvis du har plads til at starte selv en lille køkkenhave med et par krukker, så opfordrer jeg dig til at prøve det.