Køkkenhaveidéer: 13 nemme måder at komme i gang på
Der har aldrig været et bedre tidspunkt at begynde at lede efter køkkenhaveideer. Dyrk din egen-trend er på vej som aldrig før, og du vil vide hvorfor, når du først har prøvet dine egne tomater direkte fra vinstokken eller en friskplukket majskolbe opvarmet af solen.
Intet slår tilfredsstillelsen ved at spise hjemmelavet mad, og det smager også så meget bedre. At dyrke din egen er godt for dig, da det giver en følelse af ro fra at plante og pleje dine afgrøder, plus selvfølgelig er der tilfredsstillelsen ved at plukke dine egne friske råvarer.
Det er også den sundere mulighed, da du kan dyrke ting organisk. Og uanset om du vil have sprøde salatblade, en konstant forsyning af friske krydderurter eller brændende chilier for at tilføje pift til din madlavning, vil du blive overrasket over, hvor nemt det er at gøre.
Tricket er at dyrke små mængder af forskellige afgrøder, der giver store belønninger. Lad være med at bekymre dig om noget høj vedligeholdelse (giv selleri og blomkål videre) og vælg i stedet nemme produkter med ujævne afgrøder som salatblade, chiliplanter, friske urter, bladgrønt, supersøde ærter direkte fra bælg og potter med frodige jordbær.
Det er lige meget, om pladsen er begrænset. Tænk kreativt og dyrk lodret ved at lægge krukker i lag eller skab et levende tag på dit skur – der er så mange måder at blive kreativ på med pladssmart have ideer .
Køkkenhave ideer – en begynderguide
'At dyrke din egen inkarnerer en livsstil,' siger gartner Jamie Innes om Håndværkerlandskaber , som trænede i det prestigefyldte Kew Gardens i London. »Det forener sundhed, bæredygtighed og et ønske om at føle sig mere forbundet med naturen. Det tager dig væk fra sociale medier og de generelle stress i det moderne liv, og betyder, at du er forpligtet til noget andet.'
Vores opsummering af de bedste køkkenhaveideer vil inspirere til designet af dit rum og hjælpe dig med at komme i gang planlægning af køkkenhave fra et praktisk synspunkt.
1. Opdeling af dit rum vil skabe en potagers have
navne(Billedkredit: Yeo Valley Organic Garden)
Ønsker du en traditionel grøntsagsgrund, så sigt efter en pæn og struktureret indretning med et system af højbede og asfalterede stier. Denne formelle stil er kendt som en 'potager'. Opdel i fire områder, ideelt med stier, med en lille, rund central seng, hvis du har plads.
'De fire bede bliver så fordelt på forskellige plantegrupper,' forklarer planteekspert Sarah Raven . »Brug den første til rødder, opdelt mellem nye kartofler, rødbeder og gulerødder. Brug den anden til afgrøder som bønner og ærter (kendt som bælgfrugter). Den næste skal være til salat og krydderurter, og den sidste skal være en blanding såsom courgetter, majs og bladgrønt som chard og spinat.'
2. Skab en indgang til en køkkenhave
En af de fantastiske ting ved havearbejde i et lukket rum er mulighederne for havearbejde lodret såvel som vandret – og du kan bruge disse enheder som en del af dit design til at adskille dine køkkenhaveidéer fra resten af dit rum.
Buer og pergolaer kan bruges til at støtte klatreplanter, såsom bønner og endda græskar, hvilket frigør mere plads til afgrøder i jordoverfladen. Pladsbegrænsninger kan føre til kreativitet,' siger Great Dixters Aaron Bertelsen.
Plantekasser og hylder kan fastgøres til en væg, og krukker kan placeres på stiger eller trin. Du kan nemt fordoble voksepladsen i en vindueskasse ved at hænge krukker op fra den.
3. Giv grøntsager næring i beholdere
Hvis pladsen er knap, så husk, at de fleste grøntsager vokser godt i beholdere, som du kan flytte rundt for at udfylde eventuelle huller. En af de nemmeste muligheder for at dyrke grøntsager er højbede eller kæmpe plantekasser. Brug dem som minigrøntsagshaver til at dyrke din egen hele året rundt.
4. Vælg også afgrøder, der ser godt ud
Grøntsager, der er nemme at dyrke og har Instagram-appel, får et dobbelt kryds. Ud over køkkengrunden kan du plante dem blandt blomster eller i beholdere som en egenskab i sig selv.
De dejlige rubinrøde og gyldne stængler af mangold ser så smukke ud, at den ofte dyrkes som en prydplante, og den er også den bedste variant for smag og giver dig en konstant forsyning af blade hele året rundt.
Rødbeder er en anden flot plante med lignende fantastiske rød-årede blade, som du kan spise ud over globerne, og det kræver meget lidt indsats at vokse.
Andre must omfatter modne jordbær, blanke tomater, ærter i bælgen, smukke urter - vælg selv.
5. Vælg nemme blade
'Skær og kom igen' salatblade kan dyrkes hele året rundt for at give dig en konstant forsyning med sorter som krydret japansk mizuna med sine takkede grønne og lilla blade, mildt smagende sennepsgrønt og krøllet raket øverst på listen.
Så om foråret og så igen om efteråret, og du får to til tre måneders blade, hvilket betyder, at du stort set kan vinke farvel til sorten i sække. Rødvinede syre og salatblade (i stedet for 'hoveder') er også gode muligheder om sommeren.
Bare husk at blive ved med at plukke de blade, og de vil blive ved med at give.
spanske navne, der begynder med E
6. Skab din egen urtehave
Mest ideer til urtehave er lav vedligeholdelse, fylder ikke meget, tilføjer øjeblikkeligt beroligende aromatisk duft og ser også smukke ud, så de er en hurtig gevinst i forhold til at forbedre din køkkenhave.
De nemmeste at dyrke er rosmarin, timian, oregano, salvie og mynte. Du kan bogstaveligt talt lade dem komme videre i selv den mest basale jord.
Basilikum, persille og purløg (med den ekstra bonus af deres lilla pompon-blomster) kan lide fugtige forhold, men er stadig nemme at dyrke.
Pot dem op individuelt eller lav din egen urtehave i jorden med gamle mursten eller kantfliser for at adskille dem.
7. Gå efter glamour
Slanger af blanke tomater, der lige er plukkemodne, er et must-have. Dyrkning af tomater er faktisk ret nemt. Vælg en stor ribbet sort som 'Costoluto Fiorentino', der vokser godt på et beskyttet sydvendt sted og også ser godt ud, hvilket bringer et strejf af middelhavsmarkedsbod til din køkkenhave.
Hvis pladsen er begrænset, kan du prøve et kompakt udvalg af cherrytomater såsom 'Tumbling Tom Red' eller 'Balconi Red', der ser fantastisk ud, når de kommer ud af en vindueskasse eller kurv. Det er nemt at dyrke sine egne frø i en vindueskarm fra marts og frem.
Tomater har dog brug for en rimelig grad af TLC, der involverer regelmæssig vanding, stakning, udklipning af sideskud og fodring. Men det vil være så det værd.
8. Dyrk frodige bær
Opvarmet af solen og plukket direkte fra busken og derefter spist med det samme, er hjemmedyrkede jordbær en million miles fra den slags, du finder i supermarkeder.
De er også nemme at dyrke, så længe du finder et solrigt sted til dem, brug rig kompost og beskyt dem med en cloche, hvis det er meget regnfuldt. Prøv at dyrke dem i et højbed for nem vedligeholdelse, og de vil producere masser af 'løbere', som alle er potentielle nye planter, der kan pottes op for at holde dig selvforsynende fremover.
Prøv velsmagende varianter som 'Cambridge Favourite' og 'Elvira'.
9. Prøv nemme højbede
En af de nemmeste muligheder for at dyrke grøntsager er højbede eller kæmpe plantekasser. Du kan bruge dem som minigrøntsagshaver til at dyrke din egen året rundt. Plantepleje er også let, når det er i øjenhøjde, da du kan se præcis, hvad der foregår. Du kan dyrke alle de grøntsager, du kan lide på denne måde.
Når du overvejer ideer til hævede havebed, skal du vælge et solrigt sted, og fennikel som denne vil skyde op (så høj som 2 m!) for at tilføje struktur og interesse til din køkkenhave. Det fjeragtige løv og de flydende gule blomsterhoveder om efteråret ser godt ud, plus selvfølgelig er fennikel lækkert. Let at dyrke fra frø, plant det direkte i jorden udenfor fra juni til august og læn dig derefter tilbage og lad det gøre sit eget.
10. Brug lodret plads
Hvis din have er lille, eller du er begrænset til en altan eller terrasse, så tænk på at vokse opad for at få mest muligt ud af din plads. Du kan dyrke de fleste grøntsager på denne måde, men det gør også frugttræer til en mulighed. De kan trænes til en vifteform ('espalier') med ledninger og vil med glæde klatre op ad en solrig mur eller et hegn.
Træning af æbler og pærer som espalier er et populært valg som en pladsbesparende måde at dyrke frugt på. Hvis du har et bestemt sted i tankerne, der tilfældigvis er solrigt, så prøv et figentræ. De bøjelige grene gør den til et godt valg til denne plantestil.
'Brown Turkey' er den mest almindelige sort, men 'Violetta' og 'Brunswick' er også populære.
11. Berig jorden
Grøntsager tager meget mere ud af jorden end blomstrende planter, så for at få ordentlige afgrøder skal du lægge godheden tilbage. Fod din jord ved at tilføje godt rådnet gødning eller kompost for at berige den, og påfør derefter gødning for at fylde næringsstofferne op.
Tjek altid, hvilken slags jord de grøntsager, du dyrker, foretrækker. For at producere gulerødder som disse skønheder skal du for eksempel have sandet, veldrænet jord.
Tilføj en almindelig gødning en uge eller deromkring før plantning, og sørg for, at den er rakt godt ind. Tænk på, at dine grøntsager har brug for et tilskud i ny og næ for optimale resultater.
12. Tilføj farve og drama
Store indendørs potteplanter(Billedkredit: Jonathan Buckley/Sarah Raven)
Dyrk et par chili i en solrig vindueskasse eller stor potte, og hver plante vil producere et dusin frugter i sensommeren, som kan bruges friske eller tørrede til senere. En gryde er generelt alt hvad du behøver, så de fylder ikke meget, men giver store resultater. De ser også smukke ud, især når de bliver dybrøde.
Du kan få hele spektret af varme fra vulkansk til mild, så vælg i overensstemmelse hermed. Hungarian Hot Wax er en af de mest produktive sorter, der producerer i tre til fire måneder om året.
Så frøene indendørs i marts og potte op, når de er omkring 10 cm høje og de første blomster dukker op. De har brug for fuld sol og et beskyttet sted for at blive ved med at levere.
13. Få et drivhus
Gå under tag for at gøre din køkkenhave virkelig produktiv. Tilføj et drivhus, og du kan dyrke mere (inklusive eksotiske muligheder som meloner) og start tidligere på året, hvilket vil forlænge din vækstsæson.
Uanset om du drømmer om et skræddersyet væksthus i victoriansk stil, eller hvis pladsen er knap, ville foretrække den mere enkle mulighed for et af de nyeste lean-tos eller væksthuse, vil tilføjelse af et til din have give dig fordelen, når det kommer til at dyrke din egen. især hvis du opvarmer det.
Der er et stort udvalg af stilarter til rådighed fra traditionelle til moderne, og der er helt sikkert en til dig uanset størrelsen på dit rum. Så skal du bare se din have vokse!
Hvordan designer man en køkkenhave?
Beslut først, om du vil gå efter et formelt eller mere afslappet look.
Blomstertræer
Hvis du ønsker en traditionel grøntsagsgrund, så sigt efter et pænt og mere struktureret layout med et system af højbede og asfalterede stier for at give nem adgang. Denne formelle stil er også kendt som en 'potager'.
Hvis du foretrækker det uformelle udseende, der ofte omtales som en 'hytte' køkkenhave med en blanding af afgrøder plantet blandt blomster og buske, er dette en nemmere mulighed, da det ikke involverer hårdt landskab og er mere fleksibelt, da du kan ændre ting fra år til år alt efter hvad du ønsker at vokse.
Brug lige så meget lodret rum som vandret rum ved at dyrke ting op af vægge, hegn og espalier. Find alle solfælder, som naturligt skaber det perfekte vækstklima. Og husk at placere din plaster så tæt på køkkenet som muligt for nem adgang.
Hvordan planlægger jeg en lille køkkenhave?
Lav en liste over de grøntsager, du vil dyrke, alt efter hvad du kan lide at spise, og tag derefter størrelsen af din have i betragtning, og hvad der er det bedste sted for din grund. Når du har besluttet, hvad og hvor, er det tid til at finde ud af, hvordan du skal passe det ind.
Hvis pladsen er knap, så husk, at de fleste grøntsager vokser godt i beholdere, som du kan flytte rundt for at udfylde eventuelle huller.
Nu til plantevidenskaben. Der er tre grupper af grøntsagstyper: bælgfrugter (såsom bønner, ærter), brassicas (grønkål, radiser osv.) og rødder (rødbeder, hvidløg og så videre), og reglen er, at intet medlem af nogen gruppe må følge hinanden i den samme gruppe på det samme stykke jord.
Men du behøver selvfølgelig ikke bekymre dig om dette, hvis du vælger potter.
Hvad kan man dyrke i en køkkenhave?
Sørg for, at 'maksimal belønning for minimal indsats' er dit ledende princip.
Medtag altid en urtehave som dit udgangspunkt og masser af 'klip og kom igen'-blade for at holde din salatskål fyldt.
Bladgrønt som chard, spinat og cavolo nero er nemme at dyrke og blive ved med at give, så det er altid et godt valg.
Se på ledsagende planteskemaer, der viser, hvilke grøntsager der er glade for at blive plantet ved siden af hinanden. Tomater kan for eksempel lide at blive plantet med peberfrugt, spinat og løg, mens bønner foretrækker at være i nærheden af ærter og chard.
Glem ikke, at du også kan blande ting i potter. Miniature frugttræer i potter er en anden god idé, hvis pladsen er trang.
Men i virkeligheden er det op til dig - vælg efter, hvad du kan lide, og hvor meget du er parat til at yde!