Hvornår skal man høste tomater – for den lækreste frugt

At vide, hvornår du skal høste tomater er afgørende for at sikre, at du har den allerbedste afgrøde til dine sommersalater. Pluk tomater for tidligt, og de bliver hårde og bitre, lad dem stå for længe, ​​og de vil sandsynligvis flække, rådne eller blive spist af fugle.

Jon Bon Jovi House

Så hvis du dyrker tomater og ser dem modne nu, skal du sørge for at vide, hvornår plukkesæsonen er. Tip: For at få tomater med den bedste smag, er det bedst ikke at generalisere, da tomathøst varierer efter tomatsort og til en vis grad dit lokale klima og hvor godt du har passet dem. Nogle gange er den bedste måde at bedømme, hvornår man skal høste tomater, ved berøring og eksperimentering.

Med tomatplanter, der er den perfekte alsidige tilføjelse til din køkkenhave ideer , dog sammen med det store udvalg af ledsagende tomatplanter , der er virkelig ingen undskyldning for ikke at vokse og vælge din egen.

Her forklarer vi, hvornår du skal høste tomater til den perfekte sommerplukning.

Hvornår skal man høste tomater

Når du er kommet igennem prøvelserne med at vide hvornår man skal plante tomater og vanskeligheden ved at finde ud af det hvor meget vand tomater har brug for , det er ikke så svært at regne ud, hvornår man skal høste tomater, hvis man har holdt styr på, hvor godt de vokser.

'Tomater vil modnes på forskellige tidspunkter afhængigt af vejrforholdene det år, og hvilken sort de er,' minder Rachel Crow, haveredaktør for Floraloasis .

'Cherrytomater vil modnes hurtigere end større tomatsorter, for eksempel, og koldt vejr kan påvirke, hvor hurtigt på sæsonen tomater begynder at modne.'

Der er dog nogle tydelige tegn på, at tomater er klar til at blive plukket, og når de er, er det også her, du kan høste tomatfrø til nye planter næste år.

Gwen Paltrow

Hvordan ved du, hvornår tomater er klar til at blive plukket?

Der er nogle tydelige tegn på, at det er det rigtige tidspunkt at høste dine tomater, og de er:

1. De er en dyb rød farve

En dybrød tomat er klar til at blive plukket. Hvorfor vente indtil da? Jo dybere farve, jo højere er tomatens sukkerindhold, og jo sødere vil den smage.

Du skal dog huske på, at en dybrød tomat er moden og skal spises hurtigt. Hvis du dyrker en overflod af tomatplanter, kan det være en god idé at klippe et par, ikke helt færdige tomater af på én stilk på én gang. Hvis du efterlader dem i køkkenet (ikke i køleskabet) på vinstokken, kan de blive ved med at modne, og du kan nemt høste, mens du går. At gøre det vil betyde, at de er mindre tilbøjelige til at blive snappet op af fugle eller også invaderet af skadedyr.

Hvad hvis dine tomater ikke er røde, men gule, lilla eller grønne? Du bliver nødt til at stole på berøring, duft og smag.

2. De 'giver' lidt, når du klemmer dem

Pres en tomat, og den giver sig lidt, hvis den er moden og vil føles fast, hvis den ikke er klar til at blive høstet.

Fyrre uger gravid

3. De dufter fantastisk

Hvis din tomat dufter vidunderligt, er det sandsynligvis tid til at høste den.

4. De kommer let væk fra planten

Ligesom når man plukker anden frugt og grønt, er den lethed, hvormed en tomat kommer væk fra hovedplanten, en god indikator for, om de er klar til at plukke. Tag en moden tomat mellem tre fingre og træk forsigtigt. Hvis det kommer væk (eller viser tegn på at ville), er det klar. Vi vil dog advare mod at høste som denne, da du bliver mere sikker med en tomats klarhed; at bruge en saks er en måde at høste på uden at beskadige planten.

5. Tomatsorten du plantede

Forskellige tomatsorter kræver forskellige vækstperioder, så hvis du bare vil have en vag idé om, hvornår du skal høste tomater, kan du tælle lidt fremad, fra du transplanterede dem i haven.

Tidligt modne tomatsorter kan være klar til at blive høstet kun otte uger efter transplantation; sent modne tomatsorter tager op til en måned længere, så 12 uger fra transplantation. Lad os håbe, at du beholdt disse frøpakker, så du kan gå tilbage og tjekke. Ellers bliver du nødt til at stole på de andre, mere tydelige fysiske tegn på, at tomater er klar til at blive plukket.

6. Der varsles koldt vejr

Hvis dine tomater ser fantastiske ud, men der er varslet frost, er det bestemt tid til at høste dem, før de bliver beskadiget – eller flytte dem indendørs til et mere beskyttet sted.

Skal man plukke tomater, før de bliver røde?

Om du skal plukke tomater, før de bliver røde, afhænger i høj grad af personligt valg. Du kan høste tomater, så snart de begynder at blive røde (eller gule eller lilla) og derefter lade dem modne på vinstokken i køkkenet; men det er helt okay at lade dine tomater stå på planten for at modne, indtil du er klar til at høste dem. Hvis der dog varsles dårligt vejr, eller tomater deler sig, er det en god idé at få dem plukket, før de bliver uspiselige eller beskadigede.

Er det okay at høste tomater, når de er grønne?

Nej, det er ikke i orden at høste tomater, når de er helt grønne, fordi det er ekstremt usandsynligt, at de fortsætter med at modne. Men hvis de lige er begyndt at vise deres farve (rød, gul eller lilla), bør de med glæde modnes på vinstokken, hvis du klipper en længde af og bringer den indendørs, eller de kan plukkes og modnes af vinstokken i køkken også. For at sikre, at de modner godt, hvis de lige er forbi den grønne fase, når du plukker dem, skal du placere dem i en lys del af rummet, men ikke i direkte sollys. Lad ikke deres skind røre ved dem, og sæt dem ikke i køleskabet for de bedste resultater.

Hvad er 'breaker-stadiet', når man høster tomater?

En anden skole af gartnere tror på at plukke tomater, når de er på det, der kaldes 'breaker-stadiet'.

Colette Navn Popularitet

Bryderstadiet er midtpunktet mellem, at tomaten er moden og umoden - typisk går de fra grøn til en lys orange eller pink farve. Det hævdes, at høst af tomater på dette stadium resulterer i ikke mindre smag eller kvalitet, og du er mindre tilbøjelig til at miste tomater til overmodning, da du kan holde et tættere øje med dem indendørs. Hvad mere er, for ubestemte tomatsorter øger plukning hyppigere chancerne for en større høst.

Hvis du høster tomater ved hjælp af denne metode, skal du sørge for ikke at plukke tomater, der stadig er helt eller stort set grønne (hvis de ikke er en grøn tomatsort, altså). Grønne, helt umodne tomater modnes ikke indendørs.

Smager tomater bedre, når de efterlades på vinstokken?

Vin-modne tomater er et almindeligt frugt- og grøntsagsfund, med lyse røde tomater stadig på en del af vinstokken, de voksede på.

'Nogle gartnere hævder, at dette fører til langt mere smagfuld frugt, da de får lov til at gennemgå en naturlig modningsproces og udvikle en god mængde naturligt sukker,' siger Rachel Crow. 'Men tomater vil modnes lige så godt fra vinstokken.'

Hvor lang tid tager det for grønne tomater at blive røde?

Hvis du venter på, at grønne tomater bliver røde og utålmodigt spekulerer på, hvornår du kan høste din tomatafgrøde, er svaret omkring tre til fire uger , selvom dette virkelig afhænger af tomatsorten, hvor 'grønne' de er, og vejret. Nogle vil være hurtigere, andre kan tage lidt længere tid.