10 vigtige ting, jeg ville ønske, jeg vidste om frituregryder, før jeg købte en

Jeg elsker min airfryer, og det er nemt en af ​​de mest bekvemme tilføjelser til mit køkken. Der er dog en masse ting, jeg ville ønske, jeg havde vidst, inden jeg købte den. Selvom jeg ikke ved, om dette ville have påvirket min beslutning om at dykke ned i airfryerens livsstil, ved jeg det ikke, men det kan påvirke din.

Ved brug af bedste luftfrituregryder for første gang fandt jeg ud af, at det kan tage nogle forsøg og fejl at finde ud af, hvordan maskinen vil fungere bedst for mig. Jeg lavede helt sikkert fejl ved at lære at bruge en frituregryde og brugte næsten for lang tid på at finde ud af, hvad der præcist skulle laves i en frituregryde for de bedste resultater, så jeg føler, at jeg nu ved alt om fordele og ulemper ved disse 'mirakel'-maskiner .

Så her er de 10 ting, jeg ville ønske, jeg havde vidst, før jeg købte min airfryer, både de gode og de dårlige.

Fundal højde efter uge

1. Jeg skulle stadig bruge olie

Nu siger manualerne alle, at du kun har brug for en lille smule olie (hvis nogen!), når du laver mad i din airfryer, og dette er bestemt et råd, som jeg har fulgt i et stykke tid, men dette er et af de mest almindelige air fryer fejl . Det er umuligt at benægte, at enhver kogt mad bare smager bedre med en lille smule olie eller fedt.

Nu, det lyder ikke som et 'air friture health kick' af mig, jeg ved, men jeg synes, at det er meget bedre for mig personligt at spise pænere mad med en lille spray olie end mad, der er mere til den kedsommelige side – også selvom det er mere 'skyldfrit'.

Jeg fandt ud af, at det er bedre at bruge en sprayolie i en airfryer end at hælde olie i, som jeg ville gøre på en bageplade eller pande, men det er vigtigt at undgå sprayolier med lecithin. Dette mærkelige kemikalie, selvom det er fødevaresikkert, interagerer forfærdeligt med opvarmet metal - uanset om det er en frituregryde eller en varm pande, og ødelægger non-stick overfladen over tid, hvilket gør det umuligt at lave mad eller rengøre (tro mig, jeg lærte det hårdt vej).

2. De 'steger' ikke nødvendigvis, på trods af navnet

Da airfryers først kom på markedet, var jeg særligt begejstret for konceptet med ikke længere at skulle kæmpe med brændende varm olie, når jeg ville have stegt mad derhjemme. På trods af dette 'steger' airfryere teknisk set ikke noget. I stedet gør de tingene sprøde, som en varmluftovn gør - bare bedre.

vokser citrongræs tilbage

Nu gør dette selvfølgelig en luftfrituregryde meget sundere end en frituregryde, selvom den samme følelse ikke helt er der. Min mad er bestemt sprød med et tilfredsstillende knas (og stort set ingen fedt), men hvis du for eksempel vil have virkelig overbærende friturestegt kylling, kan det stadig være nødvendigt med en frituregryde ved siden af.

3. De kan nogle gange være vanskelige at rengøre

At vide, hvordan man rengør en airfryer ordentligt er vigtigt af flere grunde, og mit yndlings hack at bruge eddike til at flytte indbagt fedt på min airfryer har helt sikkert sparet mig tid og penge tidligere.

Det var dog svært i starten at lære at rengøre maskinen, på grund af de mange komponenter, du ikke kan blive våd. Mens de aftagelige dele er enkle at skrubbe, er de indvendige komponenter såsom varmeelementet og ventilatoren desværre næsten umulige at rengøre grundigt. Den lille størrelse af hulrummet gør det svært at få hånden derind og tørre af med en småtør klud.

Det får mig til at spekulere på, hvor længe min maskine kan holde.

4. Der er så mange typer, at det er vigtigt at undersøge, inden du køber

Airfryers ser alle ens ud for mig, og hvis jeg skal være ærlig, så ligner de fleste mærker alle nøjagtigt ens. Hvis der er et design, der virker, så holder jeg fast ved det, formoder jeg.

Mens Floraloasis har gennemgået sin rimelige andel af luftfrituregryder, fra Ninja Max XL Air Fryer til Phillips Essential Air Fryer XL, er der lidt krig i luftfriture-miljøet om, hvilken der er bedst.

Jeg indrømmer, at jeg var lidt naiv, da jeg købte min airfryer, da de først blev den mest trendy køkkengadget. Jeg anede ikke, at der var så mange typer med så mange funktioner, såsom Instant Vortex Plus 6-i-1 Air Fryer, der H&G anmeldt for ikke så længe siden.

Derfor er det vigtigt, at du undersøger de forskellige typer frituregryder grundigt, og hvad de kan tilbyde dig og din husstand. Spring ikke bare ud i den dybe ende, som jeg gjorde.

Mucinex under graviditet

5. De fylder meget på køkkenbordet – men kan måske ikke lave nok portioner på én gang

Hvis du bor med små køkken ideer som jeg gør, så er det noget, du skal planlægge at tilføje en airfryer til dit rum. Jeg var så heldig at finde plads i mit køkkenskab til enheden, da jeg ikke brugte den, men maskinens størrelse betyder, at det ikke er et let apparat at gemme væk.

Ironisk nok, på trods af at det optager det meste af min køkkenbordplads, så byder selve lodtrækningen ikke på så meget madlavningsplads, hvilket betyder, at hvis jeg laver mad til mere end mig og min partner, skal jeg bruge maskinen et par gange i træk. Med hvor hurtige frituregrydere er (vi vil komme ind på det om et øjeblik) er dette ofte ikke en stor sag, men jeg kan se, hvordan det kan blive irriterende eller ineffektivt for andre.

6. Jeg kunne være kreativ med min madlavning – selvom det er en livredder at bruge en luftfriturekogebog

Da jeg havde fastslået, at du kan lave meget mere end traditionelt friturestegt mad (jeg brugte det bare til fritter i et stykke tid, indrømmer jeg), synes mulighederne uendelige.

Jeg købte en medfølgende air fryer kogebog, der gjorde det muligt for mig at udvide min air fryer madlavning og gøre maskinen sin pris værd. Jeg fandt endda ud af, at jeg nemt kunne genopvarme mine rester og uden den der underlige kolde smule i midten, som en mikrobølgeovn nogle gange glemmer.

7. Alt koger meget hurtigt

Når jeg er sulten, er jeg skyldig i at blive lidt gnaven. Airfryeren halverer dog ofte min tilberedningstid, så jeg er ikke så gnaven så længe.

Desværre førte dette til mange madlavningsfejl i starten. Mad tilberedt så meget hurtigere i en frituregryde end i ovnen, at jeg havde en tendens til at lade tingene stå lidt for længe og brænde dem. Jeg har været nødt til at ændre min madlavningsrutine fuldstændigt ved hjælp af en airfryer.

Fordelen ved, at alt tilberedes så hurtigt, betyder dog, at omkostningerne ved at drive en airfryer ofte er meget lavere end ved at bruge en traditionel ovn.

pige eller dreng

8. Jeg skal nu vende min mad

Da en opskrift fortalte mig at vende noget i ovnen halvvejs i fortiden, var jeg en, der havde en tendens til at ignorere det. Det var bare nemmere, og metalbakken varmede alligevel jævnt op - så hvad var meningen?

I en airfryer er det dog et must at smutte din mad, hvis du vil have en jævn finish. En airfryer kan være lidt mere temperamentsfuld, når det kommer til at opnå et jævnt sprødt ydre, hvor toppen bliver sprød og bunden bliver blød. At vende din mad midtvejs løser dette problem nemt nok, selvom det er et ekstra trin.

9. Jeg kan ikke se, om eller hvornår min mad er klar

Jeg bebrejder mine indledende brændte måltider og ujævn madlavning på, at jeg ikke kunne se maden, da den 'stegte' (alt for at undgå at bebrejde kokken, ikke?). Men seriøst, at kunne se min mad lave mad i en ovn betød, at jeg lettere kunne ændre tilberedningstiden eller temperaturen efter behov.

Kan du spise hoste dråber, mens du er gravid

Da alt er tilberedt inde i skuffen med en airfryer, er dette ikke muligt, medmindre du konstant åbner maskinen, hvilket kan ødelægge tilberedningen. Jeg måtte stole helt på timeren, indtil jeg opbyggede min erfaring med at bruge min specifikke maskine.

10. De hjælper virkelig med at lave sundere måltider

Hvis du er noget som mig, kigger du sikkert på en airfryer og spekulerer på 'er airfryers sunde?' som, er de faktisk bedre for dig generelt, eller er det bare et marketingtrick?

Utroligt nok har jeg fundet ud af, at frituregryder virkelig er sundere, og at de også 'føles' sundere. Når jeg spiser luftstegt mad, har jeg det bedre i mig selv end regelmæssigt at spise fedtet, traditionelt stegt mad (selvom jeg stadig nyder disse måltider som en godbid).

Studier har vist, at luftstegte fødevarer reducerer kalorierne med 70-80 % som følge af at man bruger mindre fedt og olie. Desuden har luftstegningsprocessen vist sig at reducere eksponeringen for kræftfremkaldende stoffer, der skyldes friturestegning i olie.

Hvad er fordele og ulemper ved en airfryer?

Som med ethvert andet apparat er der fordele og ulemper ved en airfryer. Fordelene er, at frituregryder er alsidige, nemme at bruge og meget hurtige, så du kan lave sundere mad effektivt i dit eget køkken. På trods af dette optager disse ret store enheder hurtigt plads på din køkkenbord eller i dine skabe og kan være vanskelige at rengøre. Desuden har de en meget mindre tilberedningskapacitet end en almindelig ovn, hvilket betyder, at de måske ikke er en effektiv tilberedningsmetode til større husholdninger.

Smager luftfriture som frituregryde?

På trods af navnet 'steger' en frituregryde faktisk ikke din mad på samme måde som en frituregryde gør, hvilket betyder, at der ikke er en frituresmag eller tekstur. Airfryeren giver i stedet maden smagen og konsistensen af ​​ekstra sprød ovnbagt mad, der ofte er meget sundere end friturestegt mad, dog lidt anderledes.