8 air fryer fejl jeg lavede – og hvordan du kan undgå dem

Jeg er blevet ved og ved om, hvor meget jeg elsker min airfryer tidligere, men på trods af min kærlighed til det populære køkkenapparat, er jeg stadig skyldig i at lave nogle fejl med den, og selvom jeg godt kan lide at tro, at jeg nu er en erfaren professionel, jeg er sikker på, at der er mange flere, jeg sandsynligvis vil lave i fremtiden. Mens jeg er her, ville jeg dog dele de otte største airfryer-fejl, jeg har lavet tidligere, så du kan undgå dem med din egen maskine.

Også selvom du ejer bedste airfryer på markedet, eller forstå alle de vigtige ting at vide om airfryers , fejl er uundgåelige. Jeg fandt ud af, at det kræver en masse forsøg og fejl at eje en frituregryde på trods af brugsanvisningen.

Her forklarer jeg, hvor jeg gik galt, så du forhåbentlig kan lære lidt mere om disse kult-favorit gadgets.

Air fryer fejlene jeg lavede, og hvordan du kan undgå dem

1. Overfyldte min kurv

Nu er denne fejl en stadig begået lejlighedsvis den dag i dag. Jeg kan ikke dy mig, når jeg er supersulten, og jeg vil bare gerne fordoble mine portioner. Overfyldning af min kurv har dog bestemt ført til mange skuffende måltider.

Misforstå mig ikke, jeg ved, hvordan man bruger en airfryer korrekt for at få sprød mad, og jeg forstår, at det virker ved at cirkulere varm luft rundt i den lille skuffe – men vi falder alle for fristelsen (og ' bøjle ') Sommetider. At putte for meget mad i det hele på én gang betød, at det meste af min mad blev blødt og ikke sprødt, eller endnu værre, nogle af mine rester var lidt kolde i midten.

ammende mælk tørring op

Det er nemt nok at undgå denne fejl. Sørg blot for, at din mad har plads nok til at bevæge sig rundt, og at du let kan se bunden (i det mindste). Også selvom det betyder to hurtige portioner mad i stedet for én.

2. Rengør ikke min airfryer ofte nok

Igen ved jeg, hvordan man renser en airfryer, men som jeg kort nævnte, da jeg forklarede hvordan jeg bruger eddike til at flytte indbagt fedt på min airfryer , jeg kan være lidt doven af ​​og til. Det betød, at jeg nogle gange ikke rensede min airfryer ret ofte nok, eller godt nok, da jeg først startede.

Selvom jeg heldigvis aldrig forlod min airfryer for at blive dårlig nok til at begynde at ryge, lærte jeg ret hurtigt, at enhver rest fra tidligere måltider ville brænde og lugte forfærdeligt, hvilket ofte også gav mit nye måltid en let brændt smag.

Mens rengøring af varmeelementerne er en smerte, er det vigtigt at tørre komponenterne af mellem madlavningen, så snart de er kølet af, for at forhindre brand og permanent skade.

Rengøring af en airfryer hjælper også med at reducere omkostningerne ved at drive en airfryer ved at gøre den mere effektiv.

3. Må ikke klappe madvarer tørre før stegning

Da dette var noget, jeg sjældent behøvede at gøre, før jeg satte mad i min standardovn, var det ikke noget, jeg ville have tænkt på at gøre, før jeg så dette trick på internettet, at klappe mine vådere fødevarer ned, såsom kylling og så videre.

Hvor mærkeligt det end lyder, kan stegning af våde eller fugtige fødevarer såsom proteiner eller vaskede grøntsager efterlade dem gennemblødte i stedet for sprøde (hvilket jo er hele pointen med en frituregryde. Jeg fandt ud af, at den ville dampe min mad i stedet for at stege dem.

4. Ikke at vende min mad halvvejs igennem

I modsætning til min varmluftsovn skubber en frituregryde varm luft ned over overfladen af ​​min mad for at hjælpe med at gøre den sprød. Det er denne direkte metode, der gør det så magisk.

Efter et par uger med at spekulere over, hvorfor bunden af ​​min mad var fugtig og ikke nær så pæn som overfladen, indså jeg, at jeg burde have bladret maden halvvejs igennem hver gang. Dette var ikke særlig praktisk, og det er noget, jeg tror, ​​min varmluftsovn altid vil have med dette lille apparat,

Jeg formoder, at det er en lille pris at betale for bedre tekstureret mad.

5. Bruger ikke nok olie

Da airfryers først kom ud, var et af de største spørgsmål 'er airfryers sunde? eller er det bare et marketingtrick?

Jeg har fundet ud af, at min airfryer generelt er meget sundere for mig end friturestegning eller madlavning med olie i en pande eller ovn. Når det er sagt, så mangler jeg bestemt stadig at bruge noget olie. Mens det i et stykke tid blev udråbt, at en luftfrituregryde var en oliefri enhed, er maden temmelig intetsigende uden en form for fedt til at hjælpe med tilberedningsprocessen. Ikke at tilsætte olie overhovedet var bare skuffende, og jeg kom næsten helt af med min frituregryde.

For at afhjælpe dette fandt jeg ud af, at en lecithinfri sprayolie var en god afveksling til blot at tilføje en klods olie, min mad ville sidde i. Sprøjte olien over overfladen af ​​min mad eller på bunden af ​​airfryerbakken, der lige er blevet tilføjet. den lille smule mere smag og hjalp min mad til at lave mere jævnt end uden.

6. Jeg glemte at forvarme min airfryer et par gange

På trods af at blive udråbt som en form for vidundermaskine, skal en airfryer stadig forvarmes. Der har været tidspunkter, hvor jeg er blevet blændet af den store bekvemmelighed ved hurtigtilberedning, at jeg har glemt at forvarme min airfryer i mindst et par minutter, før jeg putter min mad i.

Min mad var altid lidt undertilberedt, når jeg skyndte mig at lave min aftensmad, så at tage sig tid til at forvarme maskinen til den korrekte temperatur vil altid sikre sikker, velsmagende mad.

7. Putte løse urter i

Når jeg siger, at jeg putter løse urter i min airfryer, så lad være med at forestille mig, at jeg bare hælder en urteflaske i maskinen og lukker skuffen.

Det, jeg mener med løse urter, er de mindre flager, der ikke var helt klæbet til min mad, såsom kyllingebryst eller pommes frites. Disse små partikler endte med at flyve rundt i min maskine, lave en total rod i varmeelementerne og endda brænde! Luftstrømmen var bare lidt for stærk.

Jeg fandt, at den bedste måde at afhjælpe dette på er at tilføje krydderier uden på maskinen, før jeg ryster min mad let for at lade eventuelle løse urter falde af på mit skærebræt. Jeg kunne derefter skille mig af med de løse stumper og være sikker på, at et groft stykke tørret oregano ikke ville brænde mit hus ned.

8. Brug det kun til stegning af madvarer

På trods af navnet er der så mange ting, du kan tilberede i en frituregryde, som ikke kun er begrænset til traditionelt stegt mad.

Som en ivrig bager var jeg begejstret over at høre, at jeg også kan prøve at lave friske småkager i min maskine, noget jeg stadig mangler at prøve. Så længe maden ikke er en våd eller løs dej, er det værd at give det et skud.

Den mad, jeg er mest spændt på at prøve, er luftstegte doughnuts! Jeg har aldrig stolet på mig selv til at lave disse fedtede desserter derhjemme med litervis varm olie, men min søde tand har bare ondt af at prøve dette.

Hvorfor er min mad ikke sprød i en airfryer?

Hvis din mad ikke er sprød, når den kommer ud af en airfryer, har du måske ikke klappet den tør, før du putter den i tilberedningen. Kød eller proteiner, eller fødevarer, du måske har vasket, vil stege bedre uden den tilførte fugt.

En anden grund til kun delvist sprød mad er ikke at rotere eller vende din mad midtvejs i tilberedningen, hvilket efterlader bunden uudsat for den varme luftstrøm.

Kan du lægge aluminiumsfolie i en airfryer?

Det er helt sikkert at bruge aluminiumsfolie i vores airfryer, så længe det ikke dækker varmeelementerne. Folie kan faktisk gøre madlavning og rengøring lettere i en airfryer, ligesom det gør i en traditionel ovn.