Hvad er et bagkøkken? Designere forklarer denne nye (og meget praktiske) køkkentrend

Et bagkøkken er en ny betegnelse for en meget gammel og ret traditionel køkkenindretningstype , en der minder meget om det, der engang ville have været et bryggers eller et kokkens køkken – et mindre rum ud for eller under køkkenet, der blev brugt til de mere praktiske opgaver, der kræves af et køkken.

Det ville være, hvor enhver tilberedning af måltider kan ske eller oprydning af snavset service af vejen for det primære spise- og underholdningsrum.

Mens han bliver hyldet som en køkken trend , er præmissen nu meget ens, dog ikke kun forbeholdt store boliger, der har mange ansatte. Nu er bagkøkkenet mere som et forhøjet spisekammer – det giver ekstra køkkenopbevaring, vil normalt have en vask og kan være et ideelt sted at placere større apparater som et ekstra køleskab, fryser eller mikrobølgeovnen eller airfryeren. Det er stadig en luksuriøs tilføjelse, ja, men det har bestemt sine fordele.

Vi talte med designere om, hvad et bagkøkken præcist indebærer, hvad pluspunkterne er, og hvor meget plads du faktisk har brug for at tilføje et til dit rum.

Hvad er et bagkøkken?

'Hovedformålet med bagkøkkenet er at håndtere opgaver som rengøring af snavset service og tackling af rodet madlavning. Et bagkøkken behøver ikke kun at være der, hvor madlavningen foregår, for det kan også bruges som et spisekammer, et rum, hvor du kan tilberede dine måltider eller endda et område, hvor du kan forberede en hurtig snack,' forklarer Rhiannon Phenis , Designchef på Sola køkkener .

Som vi nævnte, er det faktisk en ret gammeldags tilføjelse til et køkken, men som designer Kathy Kuo forklarer, 'i løbet af de sidste par år er konceptet med at have et 'bagkøkken' virkelig slået igennem, især i nybyggede hjem. Et bagkøkken er i bund og grund et rum, der er 100 procent praktisk og en smule ude af syne, så du kan investere fuldt ud i æstetikken i dit primære køkken, som måske får kvaliteterne af et mindre formelt spise- og samlingsområde.

'Et bagkøkken ligner et butlers spisekammer og afhængigt af hvor meget plads et givet hjem har, bruges det ofte til opbevaring (af både mad- og køkkenartikler som blendere, brødristere, mikrobølgeovne, kaffemaskiner) og de mindre glamourøse aspekter af madlavning. Du har måske også et ekstra køleskab, ekstra bordplads eller et vinkøleskab derude.'

Den kan også fordobles som en bryggers , der rummer vaskemaskine og tørretumbler.

'Skønheden ved et ekstra værelse ud for dit køkken, hvor du kan finde funktioner såsom vasketøj, ekstra opbevaring (især til genstande i akavet størrelse og form eller genstande, der ikke bruges så ofte), eller som endda kan fungere som et 'bagrum' er at det hjælper med at holde hovedkøkkenet fri for rod og travlhed, hvilket virkelig kan gøre en forskel, hvis dit opholdsrum er åbent og allerede er meget travlt!

'Det gør familielivet i hjemmets omdrejningspunkt – såvel som underholdende – nemmere og mere ryddeligt. Det betyder heller ikke, at der skal gås på kompromis med at have et bryggers, der fungerer for dig, for at hjælpe med at holde vaskedagens blues væk.' siger Julia Brown, designdirektør, Mowlem & Co .

Baby tænderdiagram

Hvad er fordelene ved at tilføje et bagkøkken?

Selv mellemstore køkkener kan drage fordel af disse ideer til køkkenindretning .

1. De gemmer køkkenrod væk

Trenden for bagkøkkener og disse ekstra værelser ud for hovedkøkkenet har selvfølgelig nogle med stigningen af ​​åbne køkkener. Den helt store fordel ved et bagkøkken er, at når man deler et køkkenrum med en stue, er det rart med et separat rum, hvor der kan ske mere praktiske køkkenopgaver, og hvor mindre æstetisk flotte hvidevarer kan leve ude af syne.

'Mange af vores kunder bor i åbne rum, hvor de ønsker, at køkkenet gnidningsløst skal passe ind i boligen. Som sådan er et bagkøkken essentielt for at indeholde alle de funktionelle og praktiske elementer i et arbejdskøkken, som er nødvendige for folk, der elsker at underholde derhjemme,' forklarer Charlie Smallbone, grundlægger af Ledbury Studio.

'Et bagkøkken kan tjene flere formål, såsom at give ekstra forberedelses- eller madlavningsplads, fungere som vaskeri eller bryggers eller give opbevaringsplads til forskellige ting. Dens alsidighed afhænger af dens størrelse, men dens primære formål er at lette presset fra hovedkøkkenet og give plads til at skjule hverdagens rod. Dette er især nyttigt i et åbent køkken, hvor hovedkøkkenet altid er udstillet, tilføjer han.

Reuben Ward, hoveddesigner, Blakes London er enig: 'Et andet køkken eller bagkøkken er blevet en stadig mere populær tilføjelse til køkkener i alle størrelser, og er ikke længere reserven for kun de største hjem. Bagkøkkener kommer til deres ret i åbne planløsninger, hvor kunder søger at opnå en følelse af harmoni og flow mellem køkkenet og opholdsrummet.

'Ved at gemme de mindre attraktive, rodede dele af køkkenet væk i et mindre bagkøkken, giver ting såsom en større vask, anden opvaskemaskine, ovne eller endda hjælpemidler såsom brødristere og kaffemaskiner, at hoveddelen af ​​køkkenet kan nyde klart arbejde overflader og har en mere ryddelig, mindre funktionel æstetik.'

2. De tilføjer et væld af ekstra lager- og forberedelsesplads

Og de giver al den ekstra køkkenopbevaring, du kunne drømme om. Alle de store gryder og pander og mindre brugte køkkenmaskiner har alle et hjem.

'At have et bagkøkken giver masser af ekstra plads til gryder og pander plus et ideelt opbevaringsområde til små apparater,' siger Rhiannon. 'De fleste bagkøkkener har gulv-til-loft-skabe eller underskabe under diskene og åbne hylder over disken.'

hvordan man designer et badeværelse

'En anden stor funktion ved et bagkøkken er at give ekstra køkkenplads og ekstra køkkenforberedelsesstationer. Dette fungerer godt for dem med store familier eller folk, der kan lide at underholde gæster og tilberede store måltider. En anden fantastisk fordel ved at have et ekstra køkken er, at du kan udføre det rodede forberedelsesarbejde der og holde dit hovedkøkken rent til at være vært for gæster. Det er også det bedste sted at gemme snavset service efter et måltid uden for dine gæsters synsvidde, som du kan håndtere senere,' tilføjer hun.

'Dette rum kan designes og udstyres specifikt til et bestemt formål, såsom et bagekøkken eller et sted at lave krydret mad,' tilføjer Brani Hadzhi, Head of Design hos Multiliving af Scavolini . 'Alternativt kan den tjene flere funktioner, såsom at rumme vasketøj og give ekstra opbevaringsplads til store gryder og pander. Uanset formålet kan et separat køkken hjælpe med at holde hovedkøkkenet rent og rodfrit, hvilket gør det til et mere behageligt sted at arbejde i.'

3. Flere personer kan bruge køkkenet på én gang

Dette er lidt af en luksus, men en praktisk luksus helt sikkert. Et bagkøkken kan fungere som et minikøkken, når to grupper af mennesker ønsker at bruge rummet på én gang.

'Med et backup-køkken kan flere personer tilberede mad på samme tid, hvilket kan være særligt nyttigt, når de skal underholde gæster eller være vært for store familiesammenkomster. Det kan også være et godt sted at tilberede måltider til særlige diætbehov. Derudover kan det at have et andet køkken give mere privatliv og uafhængighed for hjælp til at bo i eller udvidede familiemedlemmer,' siger Brani.

Et andet eksempel, der gør et bagkøkken til en meget eftertragtet idé, er, hvis du har børn, der kan lide at være vært – de kan få frit spil i bagkøkkenet til opbevaring af snacks og drikkevarer og tilberedning af mad, og kaosset griber ikke ind i hovedkøkkenet. .

'Hvis du har teenagebørn med venner over, kan bagkøkkenet sættes op til at rumme al deres mad og drikke, og de kan nemt få adgang til det og placere snavset service der. I mellemtiden efterlader det hovedkøkkenet uforstyrret, så voksne kan arbejde eller underholde på samme tid,' siger Charlie Smallbone.

'Det er også praktisk til virkelig specielle lejligheder, cateringfirmaer kan tilberede og servere mad fra et bagkøkken. Og det er et sted at holde en fødselsdagskage kølig og ude af vejen, indtil det er tid til at bringe den frem,' tilføjer han.

4. Dit hovedkøkken kan være mere afslappet

Der er en kæmpe trend lige nu for køkkener, der godt nok ikke ligner køkkener. Hvidevarer er gemt væk, og opsætningen er langt mere uformel og afslappet, mere som en stue end et køkken. Et bagkøkken giver mulighed for, at denne stemning kan ske, og der er stadig plads til hårde hvidevarer og mere praktiske køkkenelementer. For eksempel kan du droppe alle overskabe og bare have køkkenet baseret på et statement køkkenø , eller bare bruge køkken reoler som opbevaring og opbevare alt i bagkøkkenet i stedet for. Du kan være mere fleksibel med, hvad du beslutter dig for at gøre med dit design.

'Et bagkøkken (eller kendt som et kokkekøkken) er hovedsageligt et område, der kan tilgås som et forberedelsesområde, bagsiden af ​​huset køkken, yderligere vaskefaciliteter som vask og opvaskemaskine, et område, hvor det mere beskidte arbejde kan udføres,' siger William Durrant ejer af Sildeben . 'Der er mange fordele ved at have et bagkøkken, herunder behov for mindre opbevaring i hovedkøkkenet, men vi elsker virkelig det faktum, at hvis du har et bagkøkken, er der mulighed for, at hovedkøkkenet ser mindre 'køkken' ud som alle hårde hvidevarer kunne opbevares i bagkøkkenet.'

Hvad skal et bagkøkken indeholde?

Dette afhænger af, hvad du planlægger at bruge plads til. Inden du tilføjer et bagkøkken, skal du overveje, hvorfor du gør det? Er det for at aflaste køkkenet og huse nogle af de større hårde hvidevarer, dobbelt som en bryggers , bare rent til ekstra opbevaring eller for at blive sat til hårdt arbejde som et mere specifikt køkkenrum som til bagning, madlavning og tilberedning af visse typer måltider.

'For at få det bedste ud af dit bagkøkken, skal du sørge for, at det har en stor vask, det handler trods alt om opvask, køleskab, madlavning og forberedelsesplads,' foreslår Richard Davonport, administrerende direktør hos Werdenport .

Vi vil sige, at det er det grundlæggende, du vil måske også tilføje en kogeplade, så den kan bruges til egentlig madlavning såvel som blot forberedelsesplads. 'For nogle kunder fungerer bagkøkkenet som et 'krydderi-køkken', hvor de tilbereder meget aromatiske retter som karryretter og røre. Selvom dette begrænser madlavningslugt til bagkøkkenet, er god ekstraktion afgørende. Jeg vil anbefale en udluftningskomfur som et pladseffektivt og yderst effektivt valg,' foreslår Charlie Smallbone.

Hvis du også fordobler det som et hjælpemiddel, er vaskemaskiner og en tørretumbler naturligvis nødvendige. Vi vil dog sige, at du ikke gør et bagkøkken for multifunktionelt, hvis du vil bruge det til madlavning, vil vi ikke anbefale også at gøre det til et vaskerum. Hvis du bare planlægger at bruge det til oprydningsoperationerne, fungerer det bedre at tilføje en vaskemaskine, end hvis du vil bruge den som kogeplads.

Hvilken alder går børnene i børnehaven

Vi vil også sige, du skal ikke bekymre dig for meget om æstetik. Dette sted er rent praktisk, så fokuser på apparaterne og formålet med rummet frem for udseendet. 'Når det kommer til materialer, sigter mange af vores kunder efter at bevare æstetikken i hovedkøkkenet i backupkøkkenet, samtidig med at omkostningerne holdes nede. Det giver mening, da backupkøkkenet ikke altid er udstillet, siger Brani Hadzhi.

Find områder, du kan gå på kompromis med. Så du kan beholde skabene de samme, men vælge en mere overkommelig køkkenbordplade eller omvendt.

'Når det kommer til materialer, bør et bagkøkken have overflader, der er holdbare og nemme at rengøre, men de behøver ikke at være lavet af premium materialer som dem i hovedkøkkenet. For eksempel er kompositbordplader og en vask i rustfrit stål praktiske og omkostningseffektive valg, i modsætning til dyr granit, der ikke vil blive set,« tilføjer Charlie.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor meget plads har du brug for til et bagkøkken?

Dette afhænger af, hvordan du vil bruge rummet, hvis det er til noget så ligetil som ekstra opbevaring og overfladeplads, skal pladsen være omkring 7 fod. Hvis du vil tilføje hårde hvidevarer og have plads til at lave mad og gøre rent, har du sandsynligvis brug for næsten det dobbelte. Du har brug for plads nok til nemt at bevæge dig rundt og bruge alle apparaterne effektivt.

Hvordan adskiller et bagkøkken sig fra et værktøj? Det kan virkelig være en og det samme, mange husejere vil tilføje en vaskemaskine til et bagkøkken. Den største forskel er, at et bagkøkken også ofte bruges som madlavningsplads, ligesom et køkken i miniatureskala. Det er næsten som et værktøj, møder spisekammer møder køkken.