Kokkens køkkener – 10 måder at skabe et køkken, der passer til en kok

Kokkens køkkener er det ultimative inden for luksus for enhver spirende kok eller madentusiast. Teknologiske fremskridt inden for køkkendesign betyder, at det er endnu nemmere at skabe et professionelt eller gourmetkøkken – når det først er forbeholdt de bedste restauranter – derhjemme.

Disse kokkens køkkenidéer er vores meget favoritter – du kan gemme de billeder, du elsker, og derefter begynde det hårde arbejde: se på alt, lige fra den bedste køkkenopbevaring og ergonomisk sunde designs – til hvor tæt dit spisekammer er på dit komfur eller ovn (efter alt, du ønsker ikke at ende med at gå i længden af ​​rummet, hver gang du har brug for en ingrediens).

hævende fødder efter arbejde

Sørg for, at dit gourmetkøkken er kok-værdigt med disse tips og designtricks fra eksperterne.

Kokkens køkkener – alt hvad du behøver at vide for at skabe et gourmetkøkken derhjemme

Hvis du bruger en køkkendesigner, vil de kunne rådgive om et professionelt design, der ser godt ud og fungerer perfekt. Men det hjælper altid at gå til dem med din egen køkken ideer .

1. Plan for effektivitet

Kompleks madlavning kræver en køkkenindretning fokuseret på bevægelsesøkonomien, med 'kokken' i centrum af handlingen.

'Mit perfekte boliglayout inkluderer bankede apparater i øjenhøjde, en ø til underholdning og et velassorteret spisekammer,' siger kokken Galton Blackiston, mærkeambassadør for Tom Howley.

En god køkkendesigner vil være i stand til at komme med løsninger til de sværeste rum, men hvis du føler, du vil udforske rummets potentiale yderligere, og måske overvejer bygningsarbejde, er det værd at konsultere en indretningsarkitekt eller arkitekt.

2. Vælg et dobbelt kabys layout

Dobbelt kabys køkken ideer og layouts – eller en enkelt kabys med en lang ø, der løber parallelt – er effektive og kræver kun et par trin mellem forberedelse, vask og madlavning.

'For at gøre madlavningsprocessen gnidningsfri, bør hver ting have et formål og et sted - du skal være i stand til at nå alt, hvad du har brug for næsten uden at tænke over det, så du kan fokusere på gæster såvel som madlavning,' rådgiver Galton Blackiston.

3. Vælg problemfri overflader

'Når du planlægger dine køkkenbordideer, så undgå materialer, der let kan ridse eller plette,' siger Allison Lynch, senior designkonsulent hos Roundhouse, som har lavet husholdningskøkkener til flere kokke, herunder Yotam Ottolenghi og Peter Gordon.

'Vi vil anbefale menneskeskabte kompositsten, som kvarts eller sintret sten, eller rustfri ståloverflader, der er industrielle i stilen og meget hygiejniske samt nemme at bruge. Dette eliminerer stresset ved pletter, og varme pander kan også gå direkte på dem.'

4. Invester i en generøs vask

En veludstyret køkkenvask med plads på begge sider til dræning er nyttigt. 'Få den største vask, du kan få plads til', råder kok og madskribent Judi Rose, brandambassadør for Franke.

'Med nutidens tilføjelser som indsatte skærebrætter, bordskåner og dørslag behøver du ikke ofre forberedelsespladsen, men en stor vask kan rumme store bradepander og skjule snavsede gryder, når du skal underholde.' en enkelt skål og en ekstra vask nær det primære forberedelsesområde er nyttigt til at skylle ingredienser og vaske hænder.

Trenden for industrielle bordplader og vaske i rustfrit stål forbliver populær, især blandt dem, der søger et professionelt kokkøkken, som valgt til dette kokkekøkken af ​​den prisvindende designer Rosalind Wilson, grundlæggeren Rosalind Wilson Design .

5. Gå efter de bedste apparater, du har råd til

Madlavning til folkemængder kræver mindst to ovne med høj kapacitet. Design i øjenhøjde er nemmest at overvåge fremskridt, men mange kokke foretrækker volumen og robustheden af ​​et komfur.

»Kogeplader skal være fleksible og rumme flere pander. En kombination af gasbrændere, stålplader og induktionskogeplader vil dække alle bunde, mens funktioner såsom en teppanyaki og indbyggede grill er ideelle til et strejf af kulinarisk teater i pro-kok-stil,' siger Camille Syren, chef de projects, La Cornue.

Når Eggersmann Designs kreative direktør Gary Singer designer et koks køkken, inkluderer Eggersmann Design ofte højteknologiske apparater som indbyggede dampovne og vakuumforseglere til sous-vide madlavning.

6. Sørg for, at din koks køkken er organiseret

At holde en velassorteret fødevarebutik er afgørende i travle restaurantkøkkener, og et generøst spisekammerskab eller walk-in pantry er den perfekte ækvivalent til hjemmet.

'En god kok vil organisere indholdet stift og sørge for, at alt er let at se med et øjeblik, så ingredienserne kan samles hurtigt,' siger kok og forfatter Peter Sidwell, brandambassadør for Symphony Kitchens.

I hovedkøkkenet er åbne hylder, vægmonterede knivblokke og lofthængte gryderoler på samme måde effektive med hensyn til hastighed og tilgængelighed, men installerer en anstændig udsugning for at holde fedt i skak.

7. Moderniser med en metalbagplade

Hvis du er på udkig efter idéer til metalkøkkenplader, der er slidstærke, ekstremt varmebestandige og ultrahygiejniske, kan en bagplade i rustfrit stål modstå alt, hvad det travleste køkken kan kaste på sig.

Disse overflader har naturligvis antimikrobielle egenskaber, som gør dem til en god mulighed for et gourmet- eller kokkekøkken.

8. Sæt køkkenbelysning i højsædet

Idéer til køkkenbelysning er en vigtig del af ethvert kokkekøkken, med funktionel og æstetisk belysning særligt vigtig i et rum, der regelmæssigt bruges til madlavning og underholdning.

Kokkens køkkener skal indeholde opgave-, stemnings- og funktionsbelysning. Opgavebelysning er den mest praktiske og dækker hårdtarbejdende områder som forberedelsesrummet, madlavningsområdet og vasken; stemningsbelysning skaber forskellige atmosfærer, og funktionsbelysning er iøjnefaldende og kan simpelthen introducere en smule stemning – perfekt til at underholde.

Når du vælger køkkenbelysning tæt på madlavningsområder – og køkkenøer – er det afgørende, at du får det rigtigt første gang. At få det helt rigtigt kræver forudgående planlægning, især på øer over to meter lange. At bestemme, hvad der skal ske på øen først, hjælper med at planlægge præcis, hvor du har brug for belysning.

9. Maksimer opbevaring af køkken og spisekammer

Smarte køkkenopbevaring og pantry-organisationsideer vil maksimere pladsen for at få mest muligt ud af din koks køkken.

At få et genialt opbevaringssystem på plads vil også betyde, at alt altid er lige ved hånden, så du hurtigt kan få adgang til det, du har brug for. Høje, smalle spisekammer kan nemt monteres i de fleste køkkener, og de udnytter gulvpladsen godt. Alternativt er gulv-til-loft-reoler et genialt tip til at organisere et spisekammer. Så længe du arrangerer dem godt, vil de tjene dig godt.

10. Sørg for en siddeplads

Kabys køkken ideer er fejret for deres madlavningseffektivitet, men de findes normalt i lukkede rum og derfor ikke de mest omgængelige arrangementer. Hvis du har tilstrækkelig længde til rådighed, er en krog i banketstil en fantastisk måde at give folk et sted at chatte på, uden at afbryde kulinariske fremskridt. Nøglen er at vælge et bord, der ikke hindrer adgangen til hjertet af køkkenet.

Her betyder et indbygget sæde med opbevaring over og under, at spisepladsen ikke stjæler kostbar skabsplads, og bordet og taburetterne kan nemt skubbes ind, når det ikke er nødvendigt.

Hvad er et kokkekøkken?

Det bedste kokke køkken vil omfatte ideer til køkkenindretning der fokuserer på bevægelse. Et dobbelt kabys layout med en lang køkkenø, der løber parallelt, er ofte det optimale valg for en kok.

Betydning Zoe

Hver genstand i din koks køkken bør have et formål med at gøre madlavning og forberedelsesprocessen så problemfri – og problemfri – som muligt. Hold hvidevarer i øjenhøjde, og sørg for, at dine køkkenopbevaringsideer er op til bunden, og at spisekammeret er fuldt udstyret med alt, hvad du behøver for at være vært for den perfekte fest eller familiemiddag.