Skal du putte olivenolie i din kaffe? Jeg prøvede trenden og har noterne

Sidste år lancerede Starbucks Oliato, en middelhavsinspireret olivenoliekaffe. Det var sæsonens snak, men hvor er de nu? Og er det godt for dig at tilføje olivenolie til din kaffe? Virkelig?

Olivenoliekaffe er mere et diskussionspunkt end nogen anden kaffetrend, inklusive dens inspiration, den skudsikre kaffe. Jeg er en suger på alt kaffe, så jeg var ivrig efter at undersøge olivenoliekaffen. Jeg prøvede det fra Starbucks sidste sommer, efter anbefalingerne fra baristaen (jeg havde en iset, blond stege med en ekstra halv shot). Smagen var faktisk ret fin, men udseendet var ikke specielt appetitligt.

To måneder gravid mave

Lige siden jeg har kastet den mærkelige olivenoliekaffe i blandingen, måske en gang om ugen. Olivenolie ser ud til at være lidt af et buzz-ord for sundhed, og jeg er altid klar på en trend. Dette er en af ​​de få, der sidder fast. Jeg synes også du skal prøve det. Her er hvorfor.

Hvor startede olivenoliekaffe?

Oleatoen startede med folklore og familietradition. Nogle middelhavsfamilier starter dagen med en skefuld olivenolie. De sværger til det for hudforstærkende, energigivende fordele. Howard Schultz, Starbucks' tidligere administrerende direktør, blev inspireret af sine rejser i Italien, hvor han hævder, at han så familier tilføje olivenolie til deres kaffe. Det virker som en ret nichepraksis – jeg spurgte mange italienere og kun få havde hørt om at putte olivenolie i deres kaffe.

Hvorfor vil du tilføje olivenolie til kaffe?

En skudsikker kaffe, også kendt som smørkaffe, minder meget om olivenoliekaffe

Kaffe er normalt lidt bitter og syrlig - deraf de forskellige mælkeprodukter, flødeskum og sirupper på markedet. Petar Dzaja, administrerende direktør for Olive Knowledge, anbefaler at bytte din mælk ud med olivenolie. Han siger: 'Tilsætning af olivenolie i kaffe giver ekstra fedt fra mælk og fløde, men endnu bedre med tilsatte polyfenoler (antioxidanter).'

jeg spurgte Krutika Nanavati , Registreret diætist og ernæringsekspert, for at komme ind i detaljerne om, hvorfor olivenolie og kaffe er en god duo. Hun sagde, at 'olivenolie indeholder sunde fedtstoffer, MUFAS, monoumættede fedtsyrer, som tilbyder en række sundhedseffekter.'

Hun fortalte mig, at 'Undersøgelser har vist, at tilføjelse af disse til en afbalanceret kost kan hjælpe med at sænke kolesterolniveauet, beskytte mod hjertesygdomme, reducere inflammation og endda hjælpe med vægttab.' kan hjælpe med at beskytte mod celleskader.' Det er med andre ord hemmeligheden bag en bedre hud.

Tilmeld dig Floraloasis nyhedsbrev

Designekspertise i din indbakke – fra inspirerende udsmykningsideer og smukke kendissers hjem til praktiske råd om havearbejde og shoppingrunde.

Hvad tænker vores barista?

Den isede Oleato købte jeg hos min lokale Starbucks

Jeg var tøvende med at prøve Oleatoen og var meget klar til ikke at kunne lide den. Jeg spurgte baristaen om hans anbefaling, så han serverede mig Iced Shaken Espresso Oleato. I betragtning af at olivenolie skulle erstatte mælk i Oleatos, var jeg overrasket over, at Starbucks også tilføjede mælk. Mens jeg ventede i kø, talte jeg yderligere fire ordrer af Oleatos. Det er en Oleato for hver anden tre kaffe – det er lidt fadish, men der er tydeligvis en appetit.

Sådan ser olivenoliekaffen ud fra siden: et olieagtigt lag ovenpå kaffen.

For at være retfærdig var min første slurk virkelig lækker. Jeg kunne smage olivenoliens jordagtige og krydrede undertoner, som fik min kaffe til at smage næsten frugtagtig. Det er drikkeligt. Olien gav en rigtig glat, fløjlsblød tekstur, som jeg var imponeret over.

Men da jeg gik på arbejde, bemærkede jeg, at min kaffe boblede væk på en meget fedtet måde. Da jeg så på sideprofilen af ​​min kaffe, kunne jeg se et olielag. Jeg rørte rundt, men jeg kunne ikke få olien til at blande sig med kaffen igen. Da jeg skrev min første anmeldelse af olivenoliekaffe, gjorde jeg det med halvdelen af ​​koppen ved siden af ​​mig. Jeg skrev 'Jeg kan se et groft, tykt, olieagtigt lag over min kaffe. Jeg føler mig ikke mere energisk, og jeg føler mig heller ikke mere mæt. Om noget, så får det olieagtige lag mig til at føle mig kvalm.' Hold dog med mig, for Lauraen lærte et år senere, hvordan man undgår det problem.

Efter et år med at lave olivenoliekaffe, har jeg fundet ud af, hvordan man gør den lige så tiltalende som en kold bryg. Tricket er at holde dem i en bærbar blender (Jeg bruger Nutribullet GO Portable blender, som du kan købe hos Amazon ). På den måde, når du vil tage en tår, kan du sætte den til at køre og genintegrere al olien tilbage i din drink. Det tog mig et stykke tid at finde dette trick, men det virker.

Jeg talte også med Hash Parvez, Field Coffee Trainer for Blank gade . Han anbefaler 'Opnå den yderst ønskværdige silkebløde konsistens og smagsrigdom gennem et koldt brygget shot' i stedet for olivenoliekaffe. Han fortalte mig, at koldt bryg 'pakker en utrolig tekstur og smag uden den bitterhed, der nogle gange kan komme med et traditionelt espressoshot eller fra eftersmagen af ​​olivenolie.'

Hvad mener ernæringseksperter?

Et forslag til en anden type morgenmad, som er fuld af sunde fedtstoffer

Eksperterne er skeptiske. Nogle få udråbte de sundhedsmæssige fordele ved kaffe og olivenolie, hvilket gentog de sunde fedtstoffer og gode antioxidanter. Men de fleste ekko ernæringseksperter og trænere, Mary Sabbaths følelser. Hun fortalte mig, at 'personligt ville jeg hellere, at folk spiser deres sunde fedtstoffer og undgår forarbejdede olier, så mine klienter bliver ikke rådet til at gøre denne praksis'.

Mange ernæringseksperter udtrykte bekymring for, at folk drak olie om morgenen i stedet for at spise en sund morgenmad. De foreslog, at en afbalanceret morgenmad ville hjælpe folk til at blive mæt og opretholde energiniveauet, hvilket er præcis grunden til, at folk drikker Oleatos. De lovede, at en sund morgenmad ville være mere tilfredsstillende, mere nyttig for din tarmmikrobiom og ville hjælpe med portionskontrol.

Det er også vigtigt at bemærke, at olivenolie øger kalorieindholdet i drikkevaren. Den Oleato, jeg havde, var på 310 kalorier, hvilket er mere end det dobbelte af den samme drik, når den ikke har olivenolie i. Selvom olivenolie generelt anses for at være et sundt fedtstof, er det tilrådeligt at undersøge og rådføre sig med en sundhedspersonale, hvis du har specifikke diætproblemer.

Hvordan laver jeg kaffe med olivenolie?

Eksperter understreger vigtigheden af ​​ensartet kvalitet over hele processen: du har brug for kvalitets kaffebønner , friskkværnet og brygget, og kvalitet ekstra jomfru oliven olie . Vi vil anbefale at bruge kaffe fra en espressomaskine eller kaffemaskine , da disse kaffer vil være af enestående kvalitet og fuld af aromaer. På den måde får du Starbucks-oplevelsen, italiensk-barista-stil. Vi vil især anbefale disse to:

Bedste espressomaskine

Breville Bambino er en af ​​vores foretrukne espressomaskiner. Disse kan være store, omfangsrige og dyre apparater, men for 350 $ er dette en fantastisk værdi. Du kan lave kaffe som en barista og dampmælk, så det passer til din smag. Det bedste af det hele er, at det varmer op på tre minutter.

Bedste kombination

De'Longhi All-In-One espressomaskinen er enestående værdi. For 300 dollars har du en kaffemaskine, der kan det hele: dryppe kaffe, espressokaffe og mælkeskum. Kaffen smager af topkvalitet, og den tager ikke lang tid at lave. Du kan ikke rigtig gå galt.

Hvis du ikke har disse maskiner, vil en fransk presse lave den mest syrlige kaffe. Dette vil nyde godt af et strejf af olivenolie, så det giver en god kaffe.

Bedste franske presse

Selvom dette er dyrt fransk presse , det er hver en øre værd. Det er ultraisoleret, har en tæt gummitætning og et to-trins filter. Den resulterende kaffe er glat og lækker. Det er den bedste franske presse, du kan købe.

Bedste hæld over

Chemex kaffemaskinen tager gammeldags kaffe og genopliver den. Dette er en af ​​de mest populære pour-over kaffemaskiner på markedet, og vi forstår hvorfor. Det er værd at bemærke, at du bliver nødt til at købe specielle filtre før du bruger det.

Når du har lavet din sorte kaffe, tilsæt en teskefuld ekstra jomfru olivenolie. Petar Dzaja, CEO for Olive Knowledge fortalte mig, at 'den bedste måde at tilføje olivenolie til kaffe er med en blender . På den måde vil alle ingredienser blandes fuldstændigt.'

Et par Starbucks Oleatos, lavet i hast, efterlod drikkende klager over en olieagtig film, der lagde indersiden af ​​deres mund. Start med en teskefuld, og byg op til så meget som to teskefulde olivenolie pr. 8 oz kop kaffe. Stop når du kan lide smagen. Dette virker til både varm og kold kaffe på samme måde.

Vi har et par anbefalinger til blendere, som vi mener ville være op til opgaven.

Med fem forudindstillinger og selvopvarmningsfunktioner er denne blender mere end udstyret til enhver køkkenopgave, inklusive Oleatos. Den kan køre med ti forskellige hastigheder og vil blive en fast bestanddel i dit køkken.

Til

• Uovertruffen kraft
• Fungerer på alle mulige opskrifter
• Opskriftsbog medfølger
• Laver gode supper
• Tamper medfølger
• Stor kapacitet
• Smart display

Mod

• Bladene varmes op efter længere tids brug
• Bedre på store mængder
• Meget larmende
• Tåler ikke opvaskemaskine

Nutribullet laver kompakte, effektive, perfekte drinks hver eneste gang. Blenderen kommer med et aftageligt håndtag og forsegleligt låg, så du kan tage din kaffe med, hvis du har travlt.

Til

• Lavede meget glatte drinks
• Kan nemt klare hårde ingredienser
• Kontrollerne er ligetil
• Det vil ikke fylde for meget
• Vedhæftede filer til at tage din drink med på farten
• Rimeligt prissat

Mod

• Begrænset størrelse
• Knivene kan ikke komme i opvaskemaskinen

Ofte stillede spørgsmål

Er det godt at komme olivenolie i kaffen?

Mens olivenolie har nogle sundhedsmæssige fordele (den indeholder masser af sunde fedtstoffer og antioxidanter), er du meget bedre stillet til at bruge olivenolie til din mad frem for i din kaffe. Afhængigt af personen kan det være godt for dig, men tjek først med en læge.

Lægger italienerne olivenolie i deres kaffe?

Jeg nåede ud til et væld af italienere, hvoraf ingen tilføjer, eller kender nogen, der tilføjer, olivenolie til deres kaffe. Der er nogle anekdotiske tilfælde, men det er ikke en etableret tradition. Der er masser af middelhavsfamilier, der har en skefuld olivenolie om morgenen, bare ikke med deres kaffe.

Navn Grayson Betydning

Hvordan smager olivenoliekaffe?

Mine første par slurke var virkelig gode. Kaffen smagte virkelig fløjlsblødt, og olivenolien købte nogle salte, jordagtige smage ud på en måde, som jeg ikke havde oplevet før. Men inden for et minut var min olie skilt fra kaffen, så hver tår var som at tage en klat olie. Jeg havde ikke brug for nogen fugtighedscreme, for mine læber havde en olieagtig hinde på dem. Beklager grafikken.

Er der alternativer til olivenolie i kaffe?

Hvis du kan lide konceptet, men ikke olien, vil du måske prøve skudsikker kaffe: den er cremet, mættende og energigivende. Men ernæringseksperter havde meget at anbefale i stedet for olivenolie. Mary Sabat, en professionel ernæringsekspert anbefalede at eksperimentere med andre olier, såsom kokosolie, ghee eller MCT-olie. Kokosolie er rig på mellemkædede triglycerider (MCT'er), der kan hjælpe med at booste din energi og stofskifte, mens avocadoolie indeholder sunde fedtstoffer og en række vitaminer og mineraler. Test forskellige typer olier for at finde ud af, hvilken der fungerer bedst for dig.

Hvis ingen af ​​disse appellerer, kan mandelolie, macadamiaolie og hasselnøddeolie tilføje alternative smagsvarianter, nøddeagtige aromaer og forskellige sunde fedtstoffer til din kaffe. Jeg har ved et uheld tilføjet mandelolie før - en lang historie - og min første slurk var dejlig. Det var ikke godt blandet, da jeg manglede en blender, men jeg skulle have prøvet det igen, før Starbucks nåede dertil.

Vores dom

Oleatoen er en let trend at hoppe på. Selvom det kan give et morgenmadsboost, er jeg ikke overbevist. Min morgenrystede espresso er ikke i fare for at få lidt olivenolie hældt i den. Lav kaffe af rigtig god kvalitet; købe gode bønner; og spis en god morgenmad, og du vil mærke de samme fordele som Oleatoen, uden det utiltalende olielag.