Hvordan og hvornår man høster zucchini-blomster - tips til at vælge de bedste blomster på det rigtige tidspunkt

Zucchini-blomster er plantens spiselige blomster og er en delikatesse, uanset om de koges eller spises rå. Blomsterne er lyse gule i farven og har en række kulinariske anvendelser, uanset om de er fyldte, stegte eller tilsat salater eller supper.

Calcity

Zucchini-blomsterne kommer i mandlige og kvindelige former - og at kende forskellen hjælper dig med at træffe informerede beslutninger om, hvilke du skal vælge. Når du dyrker zucchini, vil du omhyggeligt plukke disse delikate blomster om morgenen og spise dem så friske som muligt.

Jeg dyrkede og plukkede mange spiselige blomster, herunder courgetteblomster, i løbet af mine år som professionel køkkengartner. Jeg tager et kig på, hvordan man identificerer de forskellige blomster og giver praktiske praktiske råd til, hvornår og hvordan man høster zucchini-blomster med succes.

Zucchini blomster er kun åbne i en kort periode

Forstå forskellige zucchini blomster

Det første vigtige punkt at forstå om zucchini blomster er, at der er både han- og hunblomster på planterne. At forstå plantens biologi kan hjælpe dig med at fastslå, hvilke blomster der er bedst at plukke, når du går ud i køkkenhave .

Lucy Chamberlain, frugt- og grøntsagsekspert for Floraloasis, forklarer, hvordan zucchiniplanter er eneboende, hvilket betyder, at de kan give separate han- og hunblomster på den samme plante.

Hun tilføjer: 'Udløst af dagslængde og temperatur producerer planter i begyndelsen hanblomster, derefter en blanding af begge og derefter, som sommeren skrider frem, overvejende hunblomster med en lille fosterfrugt i bunden. Hvis det lykkes at bestøve, udvikles en frugt.'

Hanblomsterne kan normalt ikke kun identificeres ved at være de første, der vokser på planten, men også ved at være knyttet til planten med en øm og behåret stilk. Hunblomsterne vokser fra enden af ​​frugten.

Mens det anses for, at hunblomsterne er de lækreste af de to, er der en højere population af hanblomster, hvilket gør det mere fordelagtigt at plukke dem, mens de stadig efterlader nogle på planten for at sikre frugtproduktionen.

Hanlige zucchini-blomster er på en stilk, mens hunnerne er på enden af ​​frugterne

Hvornår skal man høste zucchini blomster

Når du kender forskellen på blomsterne, hjælper det dig med at vælge, hvilke zucchiniblomster du skal plukke, når du er ude i køkkenhave . Tjek bunden af ​​blomsten for at se, om du kan mærke en frugt, der dannes, eller om det er den behårede stilk af en hanblomst. Og husk, hvis du målretter mod hanblomster, skal du altid lade nogle blive på planten. Efterlad en eller to hanblomster for hver 10 eller 12 hunblomster for at sikre et godt niveau af bestøvning og masser af frugter.

Zucchini er en varmeelskende plante og en af ​​de de nemmeste grøntsager at dyrke . Hvis du starter frø tidligt indendørs hvornår planlægning af et drivhus såningsplan, kan du planlægger zucchini ud, når risikoen for frost er overstået, og nattemperaturerne konstant er over 55°F. Planterne begynder hurtigt at blomstre, efter de er blevet omplantet til deres endelige position og er frodige afgrøder, så der vil forhåbentlig være masser af blomster at plukke fra.

hvordan man slipper af med jorden bier

Det er bedst at prøve at plukke zucchini-blomster om morgenen, dette er en rutine, man bedst holder sig til, når man høster spiselige blomster. At plukke dem i de køligere dele af dagen hjælper med at bevare dem, da høst af blomsterne i solen kan se, at de hurtigt begynder at visne efter at være blevet fjernet fra planten. De tidlige morgentimer, efter at duggen er tørret af, er det ideelle tidspunkt at høste zucchiniblomster, da de er fuldt hydrerede og fulde af vand.

Zucchini blomster er høje i vitaminer og mineraler

Sådan høster du zucchini-blomster

Brug en ren og skarp beskæringssaks, en kniv, saks eller haveklipper, såsom Fiskars Garden Snips, der fås hos Amazon , for at høste zucchini blomster. Skarpe værktøjer vil gøre renere snit og mindske enhver potentiel skade på planten, mens det sikres, at haveredskaber er rene og desinficerede, hjælper med at forhindre potentielle sundhedsrisici.

skiferfarve

Zucchini-blomster er meget sarte og skal håndteres forsigtigt for at undgå at beskadige dem. Inspicer blomsterne omhyggeligt for at vælge de sundeste blomster, der er helt åbne. Kig efter tegn på skadedyr eller sygdom på blomsterne, og høst kun de blomster, der er uden fejl.

Når du har plukket dit blomst, skal du forsigtigt skære stilken omkring en halv tomme under blomsten. Du fjerner stilken helt senere før tilberedning. Læg de plukkede blomster forsigtigt i en kurv eller bakke, læg dem i et enkelt lag og hold dem ude af direkte sol.

Zucchini blomster indtages bedst inden for 24 timer efter høst af dem fra planten. Blomsterne kan fryses eller tørres for at forlænge deres levetid.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor længe holder zucchini blomster åbne?

Zucchini-blomster har en kort levetid. Hanblomsterne er mere udbredte, men når de først frigiver deres pollen, falder de af planten. Når en hunblomst først er bestøvet, vil den lukke sig. Det kan være så kort som en dag for hanplanter at åbne og derefter falde af planten, og det samme for hunblomster at åbne og lukke. Regelmæssig kontrol og overvågning af blomster vil hjælpe med at sikre, at du kan plukke blomster, der er sunde og helt åbne. Dårlig bestøvning kan også få blomster til at falde af planterne. Bruger courgette ledsagende planter kan være en nøglemetode til at hjælpe med at holde planterne sunde og sikre en god afgrøde af frugter.

Kan du spise alle zucchini blomster?

Ja, alle zucchini-blomster er sikre at spise, uanset om de er han- eller hunblomster. Eventuelle zucchiniblomster, som du plukker, skal vaskes, før de spises, men alle blomster og alle dele af hver blomstring er spiselige. De tilberedes ofte, men zucchiniblomster er sikre at spise rå.

Zucchini-blomster indeholder en masse vitaminer og mineraler og kommer som en bonusfri spiselig afgrøde, når du dyrker zucchini. Hvis du koncentrerer dig om at plukke hanblomsterne, så kan du fortsætte med at nyde lækre blomster uden at reducere din endelige zucchinihøst. Husk at det er sultne afgrøder så hold planterne godt vandede, samt giv dem et balanceret foder som f.eks. Jack's Classic All Purpose tilgængelig på Amazon , og du vil nyde en masse hjemmedyrket zucchini gennem sommermånederne og ind i efteråret.