Sådan opbevarer du bananer - så de er friske i længere tid
Vær klogere på, hvordan du opbevarer bananer, og du kan holde frugten frisk i længere tid. Og hvis du skal købe bananer, der ikke er så modne, som du gerne vil, kan du endda fremskynde modningsprocessen, så du kan spise dem hurtigere, hvis du kender til de rigtige opbevaringsteknikker.
Lær, hvordan du dyrker et banantræ, og i nogle zoner er det muligt at høste din egen frugt, i hvilket tilfælde du ønsker at holde din afgrøde lækker i så mange dage som muligt. Men bananer, der tages med hjem fra butikken, kan også bevare den smag og konsistens, du foretrækker, med de rigtige teknikker, og sådan opbevarer du bananer.
Sådan opbevarer du bananer
Bananer kan modnes hurtigt under visse omstændigheder, hvilket tager dem fra modne til overmodne. For at spise dine, lige som du kan lide dem, følg vores guide til, hvordan du opbevarer bananer.
1. Opbevar bananer i køkkenet
Bananer kan opbevares i køkkenet, men hvis du plejer at stille dem på bordet, skal du være opmærksom på, at de kan blive for varme. Bananer skal opbevares ved omkring 12°C, da de modnes hurtigere, hvis de er for varme. Et mørkere rum uden direkte sollys er ideelt,« siger eksperterne hos ferskvarefirmaet Skal .
voksende planter med vand
Hvis bananerne blev solgt i en plastikpose, skal du sørge for at tage dem ud af den (og aldrig putte en bundt i en plastikpose derhjemme for at opbevare dem). I varmen og fugten fra en pose fordærves frugten hurtigt.
Hvis du vil forhindre, at bananerne bliver overmodne, før du er klar til at spise dem, skal du ikke holde dem knyttet til hinanden. 'For at forhindre, at bananer bruner hurtigt, skal du dele bundtet op og adskille det,' råder Stop Madspild .
Hold bananer væk fra anden frugt for maksimalt liv også. Både æbler og avocadoer kan for eksempel fremskynde modningen. Hvis du har brug for bananer til at modne hurtigere, kan du selvfølgelig bruge denne knowhow til din fordel.
2. Opbevar bananer i køleskabet
Du har måske hørt, at du ikke skal putte bananer i køleskabet for at holde dem friske - men du kan. Der er dog et par forbehold. Bananer, der opbevares i køleskabet, burde allerede være modne, når du lægger dem deri, fordi de ikke modnes længere, når de først er i det kølige miljø.
For det andet vil de skifte farve. 'Ydersiden bliver brun, men de vil stadig være lyse på indersiden,' siger Alice Henneman, MS, RDN, udvidelsespædagog ved University of Nebraska Extension .
Dette vil ikke påvirke smagen, selvom vi må indrømme, at det får dem til at se mindre tiltalende ud.
3. Opbevar bananer i skiver
Når du har skåret bananer i skiver til en ret og har nogle tilovers, bliver skiverne brune, fordi de er udsat for luften. For at holde skiverne velsmagende, drys dem med citron-, lime- eller ananasjuice. 'Hvis frugtskiverne også pakkes lufttæt ind og opbevares et køligt sted, forbliver de appetitlige i længere tid,' siger Dole.
Læste, at du kan bruge eddike? Det kunne du godt, men smagen ville ikke være god.
4. Frys bananer – efter tilberedning
Du kan opbevare bananer i længere tid ved at purere kødet eller skære det i skiver og derefter fryse det.
Fjern skindet, purér, og frys dette i en isterningbakke. Alternativt skæres skiver, og fryses på en bakke. Når frugten er frosset, opbevares den i en frysepose i op til seks uger. Brug den til at lave en smoothie eller tø op i køleskabet.
Holder bananer sig længere i køleskabet eller på disken?
Hvis en banan allerede er moden, kan den holde sig længere i køleskabet, da det forhindrer yderligere modning.
Men hvis en banan ikke allerede er moden, skal du ikke opbevare den derinde, da den ikke modnes - du bør holde grønne bananer ude af køleskabet. Ikke klar til at spise dem, når de bliver gule? Det er nu, du skal flytte bananer ind i køleskabet, så de holder længere.
Gabriel Betydning
Hvordan holder du bananer friske længere?
Bananer kan holdes friske længere med et par smarte tricks. Når de er modne, læg dem i køleskabet. Du bliver nødt til at overse det faktum, at skrællen bruner eller endda bliver sort, hvis du gør dette, og frugten skal stadig smage godt under alle omstændigheder.
Du kan også prøve at pakke bananstænglerne ind i plastfolie. Det meste af den ethylengas, som får bananerne til at modnes hurtigere, frigives her, så indpakning kan hjælpe med at bremse processen. Nogle gange vil du opdage, at de sælges med stilkene pakket ind på denne måde, og hvis det er tilfældet, skal du ikke fjerne plastikken, før du vil spise dem.
Og for at holde bananerne friske i længere tid skal du ikke putte dem i en skål med andre frugter, der frigiver masser af ethylen, når de begynder at modne. Tænk på æbler, meloner, ferskner og kiwi. Hold bananer adskilt fra andre frugter og adskil flokken også for bedre luftgennemstrømning.