Sådan dyrkes okra - fra frø og i potter

Lær, hvordan du dyrker okra for en hurtig høst, der tilføjer fylde og smag til supper, gryderetter og mere.

Også kendt som damefingre, okra kan spises rå i salater, såvel som stegt, grillet eller sauteret til et lækkert tilbehør. Denne alsidighed gør den til en fremragende tilføjelse til din køkkenhave ideer .

Mens okras bælg kan koges hele, når de hakkes, frigiver de et naturligt fortykningsmiddel i kogevæsken, som er meget brugt til at forbedre konsistensen af ​​gumbo og gryderetter.

De er fyldt med næringsstoffer og tilbyder en fremragende kilde til vitamin C, B og K1 samt magnesium og folat.

Okra er også en overraskende attraktiv afgrøde at dyrke. Tilhører malvefamilien, den er relateret til hibiscus, hvilket betyder, at dens blomster ligner plantens blomster.

»Okras blomster er spiselige og kan fyldes med ost eller bruges som forårspynt. Selvom de næsten er for smukke til at spise!’ siger Diane Kuthy, skaberen af ​​voksende ressource Sådan dyrker du alt .

Sådan dyrkes okra fra frø

Så længe du lever i et klima, der har gode somre, er det nemt at lære at dyrke okra fra frø.

'Okra er ideel til begyndere, og er en af ​​de bedste afgrøder til at holde ud i varme somre. Den trives i varme, når andre afgrøder kæmper,” siger Jennymarie Jemison, havepædagog og grundlægger af frøbutik Joy Max Jardin .

'Dit største job med okra er at holde trit med høsten, før de rigelige bælge bliver for store og hårde til at nydes.'

1. Du kan så okrafrø direkte fra pakken, men for at forbedre frøspiringshastigheden skal du først lægge dem i blød i vand i et par timer.
2. Riv din jord til en fin hældning, før du planter dine frø. 'Okra klarer sig godt i dårlig jord, selv med masser af ler, forudsat at det dræner,' siger Jemison. 'Tilføj kompost og en all-around gødning for at forberede området før plantning og igen midt i sæsonen for at få et boost.'
3. 'Så frøene en halv tomme dybt i rækker med 18-36 inches fra hinanden,' siger Lindsey Hyland, grundlægger af Urban Organic Yield .
4. Okra kan vokse så højt som 6 fod, så læg støtte på plantningsstadiet. Der er nogle fantastiske køkkenhave espalier ideer for at hjælpe med at maksimere din hjemmehøst.
5. Når frøplanterne er nået 3-4 inches høje, tynd dem til 2-3 fod fra hinanden. For at gøre dette skal du vælge de svagere frøplanter og skære dem af ved bunden.
6. 'Okra har brug for masser af vand, så sørg for at give det en god iblødsætning en gang om ugen - især hvis du dyrker det i jord, der ikke holder godt på fugten,' siger Hyland. Undgå dog at overvande okra, da det kan forårsage rodråd – pas på, om den nederste del af frøplanten bliver sort.
7. 'Fjern siderne fra planten, da de bærer lidt frugt, skygger for hovedstammen og gør plejerutinen mere kompliceret,' siger Julia Omelchenko, botanikerekspert for NatureID app. 'Plantens stilk er dækket af bittesmå pigge, der kan forårsage irritation, så tag tøj på med lange ærmer og handsker, når du plejer planten.'
8. Det tager fra omkring 60 dage for okraplanter at nå modenhed, hvorefter du kan begynde at høste bælgene.

Hvornår skal man dyrke okra

Nøglen til at lære at dyrke okra fra frø er at time det korrekt og ikke starte dem for tidligt.

Mexicanske navne

'Okra er en afgrøde med varmt vejr - hvilket betyder, at den foretrækker varm jord og masser af sol,' siger Kuthy. 'For varme klimaer, start okra frø om foråret, når temperaturen konsekvent er omkring 60 ° F (15 ° C) både dag og nat.

'For koldere klimaer og kortere sæsoner bør frø startes indendørs omkring en måned før din zones sidste frostdato og transplanteres udendørs, når temperaturen konsekvent er over 60 °F (15 °C).'

Hvis dine lokale somre ikke er pålidelige varme, så er det bedst at dyrke okra i et drivhus.

Dyrkning af okra i containere

Okra er et godt supplement til dine idéer til køkkenhavebeholdere, og det er ofte en nødvendighed, hvis du dyrker planten i et drivhus.

'Okra har et pælerodssystem, så dets hovedrod vokser dybt ned i jorden. Sørg derfor for at vælge en smal, dyb beholder,’ siger Omelchenko.

»Læg et lag af drænmateriale i bunden, og mens du vander, læg jorden i blød helt ned, men undgå overvanding og vandmasser. Du skal også undgå at beskadige jordkuglen, når du potter planten.'

Beholderstørrelse er nøglen til succesen med at lære at dyrke okra i beholdere.

'Okra er en sulten plante, hvis vækst let begrænses af pottestørrelsen,' siger Kuthy. 'Jeg har prøvet at dyrke okra i beholdere, og jeg har lært, at de har brug for store beholdere (mindst 5 gallon eller større) og en konstant strøm af næringsstoffer.'

Variationen af ​​okra, du vælger, vil også gøre en forskel for afgrødens succes.

'Kig efter en dværgsort, der ikke bliver over 5 fod høj,' siger AJ Rains, grundlægger af Gardening Abundance. 'Du vil også sørge for, at du supplerer din jord med kompost eller ældet gødning for at sikre tilstrækkelig næring til planten.'

Hvornår skal man høste okra

En vigtig del af at vide, hvordan man dyrker okra, er at høste den på det rigtige tidspunkt for at fange den bedste smag af bælgerne.

'Frugtsæsonen starter to måneder efter plantning og varer, indtil frosten begynder,' siger Omelchenko.

»Brug en kniv til at skære frugter af, når de bliver dybgrønne. Overmodne frugter er ikke spiselige.’ Generelt leder du efter, at de er møre og måler 2-5 centimeter lange.

Hvis du kan give okra de rigtige vækstbetingelser og plukke den, så snart den er klar, bør du finde ud af, at du har en god høst.

'Jo flere okrabælg du plukker, jo mere producerer planten,' siger Kuthy. 'Af denne grund bør du konsekvent høste okrabælge gennem hele vækstsæsonen.

'Nogle gange betyder det, at du kun plukker en håndfuld bælg hver dag, men det er vigtigt at plukke bælg, når de er klar. Vent ikke en eneste dag med at lave en stor okrahøst, ellers bliver du skuffet over dit udbytte.'

Hvis du producerer mere okra, end du kan bruge, så frys den ned til madlavning hen over vinteren.

'Før madlavning skal du tørre frugten af ​​med en klud for at fjerne alle de rygsøjler, der kan forårsage allergi,' tilføjer Omelchenko.

Sådan får du okra til at producere mere

Den bedste måde at få okra til at producere mere på er at plukke planterne hver 2.-3. dag, da dette vil fremme ny vækst.

'Når det bliver rigtig varmt i august, vil podproduktionen endelig bremses', siger Jemison. 'Når dette sker, eller hvis du stoppede med at plukke for uger tilbage, kan du trimme planterne tilbage til en mere høj buskform, og de vil producere en mindre anden runde.'

Håndtering af skadedyr

Senere i vækstsæsonen er okra tilbøjelige til bladlus. Hvis planten stadig producerer, så behandle dem med en insekticid sæbespray. Hvis planterne er forbi, så fjern dem eller brug dem som offerplanter.

'Gamle okraplanter kan efterlades til at tjene som bladlushoteller, hvilket tiltrækker bladlusspisere som mariehøns og snigmorder til haven,' siger Jamieson. 'De er fantastiske fældeplanter på dette stadium, der trækker bladlusene væk fra andre afgrøder.'

Overvej også fordelene ved ledsagende plantning i starten af planlægning af køkkenhave . 'Selskabsplantning er en metode til at plante en eller flere planter sammen, der skaber et symbiotisk forhold,' Kuthy.

'Okra kan ledsages af plantet sammen med urter, såsom kamille, salvie, timian og dild, da de hjælper med at frastøde insekter og andre skadedyr.'

Bedste okra sort

'Vælg mellem dværg okraplanter, der når omkring 1,6 fod (0,5 m) høje, og højere sorter, som vokser op til 6,6 fod (2 m). Vær opmærksom på plantens højde, hvis du dyrker den i et drivhus, siger Omelchenko.'

De fleste okrasorter er grønne - 'men hvis grønne okrabælge er for kedelige for dig, så prøv at plante en mere levende rød okra-sort,' siger Kuthy. 'Burgogne' eller 'Alabama Red' er gode valg.

Hvis du er delvis til gumbo, så er 'Cajun Delight' en stærk grøn sort.

Alternativt, hvis du ikke ønsker at beskæftige dig med bælgernes bittesmå rygsøjler, så vælg 'Clemson Spineless', som, som navnet antyder, producerer rygsøjleløse bælg.

Uanset hvilken sort du vælger, skal du huske på, at den gennemsnitlige familie sandsynligvis ikke behøver at dyrke mere end fem planter.

Hvad er den bedste måde at dyrke okra på?

Selvom dyrkning af okra fra frø er en populær, pålidelig metode, er det også muligt at formere okra gennem stængelstiklinger.

Spædbarnspoop

'Tag et 6 tommer stykke stilk fra plantens aktivt voksende spidser, og fjern bladene fra de nederste to tredjedele af stiklingen,' forklarer Hyland.

»Dyp den afskårne ende i rodhormon og plant i fugtig pottejord. Opbevar et varmt sted, indtil der dannes rødder.'

Men at dyrke okra fra frø er i vid udstrækning den foretrukne måde at gøre det på, 'Nogle gange er det bare nemmere at starte planter fra frø,' siger Kuthy.

'Jeg dyrker mindst 20 okraplanter hvert år, og det er væsentligt nemmere for mig at plante 20 frø end at formere 20 stiklinger.'

Hvad er den bedste måned at plante okra på?

Den bedste måned at plante okra afhænger af, hvor du har til hensigt at dyrke den.

'Når du dyrker okra på åben mark, så plant det i april eller maj, når nattemperaturerne ikke falder til under 59 °F (15 °C),' siger Omelchenko.

'I et drivhus kan du dog dyrke okra hele året rundt.'