Hvornår skal man plukke et græskar fra vinstokken - eksperttips til den mest modne frugt

Græskar er lækkert alsidige, og hvis du kender det rigtige tidspunkt at plukke et græskar fra vinstokken, vil du nyde godt af de lækreste og mest modne græskar.

En grøntsag (nå, strengt taget er det en frugt), der er synonymt med efterår, græskar er blandt de mange vintergræskar, der kan nydes på denne tid af året, hvad enten det tilsættes supper og gryderetter, ristet for at få den søde smag frem, eller udskåret til Halloween-udstillinger.

Hvad betyder navnet Piper

Græskar er en uvurderlig tilføjelse til din køkkenhave ideer . Og når du først ved det hvordan man dyrker græskar , kan du se frem til ankomsten af ​​disse lækre tilføjelser for at tilføje til dit repertoire af efterårsopskrifter.

Hvornår skal man plukke et græskar fra vinstokken

Dyrkning af græskar kræver lidt tålmodighed, da visse sorter har en lang vækstsæson.

»Større, mere hjertelige græskar har en tendens til at have brug for mere tid til at vokse, modnes og derefter hærde i marken før høst. Det kan tage op til 120 dage for nogle sorter, siger haveekspert og kok Sylvia Fountaine , grundlægger af Feasting at Home.

Nogle mindre sukkergræskar kræver dog måske kun 80-90 dage – så det haster lidt mindre med at få disse sorter i jorden tidligere på året.

Hvordan ved du, hvornår et græskar er klar til at blive plukket?

Der er flere måder at fortælle, hvornår du skal plukke et græskar fra vinstokken, bare følg vores praktiske tjekliste:

• Græskarret skal være lys orange i farven
• Stænglerne og vinstokken vil blive tørret ud og begynder at visne
• Skallen skal være hård. Hvis det er blødt, skal du ikke høste græskarret

Du kan teste, om et græskar er klar til at blive plukket, ved at trykke fingerneglen mod den ydre hud eller sværen. Det skal være stærkt nok til at modstå punktering. En anden måde at se, om et græskar er modent nok til at plukke, er, om det giver en hul lyd, når du banker på det.

mest populære navne

For at høste græskarret skal du bruge en beskæringssaks eller en skarp kniv til at skære stilken over, så der er et par centimeter tilbage på græskarret. Brække ikke stilken af, da dette vil få den til at rådne.

Kan du lade græskar stå på vinstokken for længe?

Tidspunktet for hvornår man skal plukke et græskar fra vinstokken er generelt fra midten af ​​efteråret – afhængigt af hvornår de blev plantet. Du ønsker at lade dem stå på vinstokken så længe som muligt for at modne og kødet søde.

Ofte kan planten dø tilbage, før du føler, at dine græskar er klar til at høste. Det er fint at lade frugterne stå, hvor de er, vær dog opmærksom på temperaturen. Frost kan potentielt beskadige frugten, hvilket vil påvirke smagen og også resultere i, at de ikke opbevares godt, så det er en god idé at bringe dem ind før den første frost, eller når nattemperaturerne begynder at falde til under 40F.

Når græskar er modne, risikerer de også at blive spist af egern og fugle, hvis de efterlades på vinstokken for længe. Når de er modne, skal du plukke og opbevare dem for at sikre, at dine afgrøder forbliver intakte.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan opbevarer du et græskar, efter du har plukket det?

Når du har plukket et græskar, vask eventuelt jord eller snavs af og lad græskarret stå på et varmt og tørt sted for at hærde huden.

'Husk, at du skal tilføje en ekstra uge til ti dage, før græskarret kan helbrede,' forklarer haveekspert og kok Sylvia Fountaine. Denne proces giver dit græskar mulighed for at holde i flere måneder, hvorimod uhærdede græskar kan henfalde i løbet af få uger. Fordi de er frugter, vil græskar fortsætte med at modnes, efter at de er blevet skåret. Denne hærdningsproces vil tilskynde alle grønne græskar, du har brug for at bringe ind for at beskytte mod frost, til at modnes til orange.

Ud over at bruge lækkert græskar i et væld af retter, hvis du ved, hvordan man høster græskarkerner, kan du riste og tilføje dem som pynt, eller opbevare dem for at starte en ny høst af græskar næste år.