Hvornår skal man plukke aubergine – for den perfekte smagfulde frugt

Disse solelskende planter er det perfekte supplement til dit sommerbord, så det er vigtigt at lære at plukke dem fra din have for at forhindre skader og give den bedste høst.

At lære at dyrke aubergine kan være lidt besværligt og kræver det rette klima og pleje – heldigvis er det dog ligetil at plukke aubergine, så du nemt kan høste frugterne af dit hårde arbejde.

Fordi disse frugter gør køkkenhave idé , lær hvordan og hvornår du skal plukke auberginer til den bedste høst og en mør afgrøde.

Hvornår skal man plukke aubergine

Hvornår starter perioden efter fødslen

Det bedste tidspunkt at plukke aubergine er fra midten af ​​sommeren og frem, omkring månederne juli til september. Dette kan dog ændre sig baseret på, hvilken sort du har og vejrmønstrene under vækstprocessen, så det er god praksis at lære, hvordan den ideelle aubergine ser ud og føles, før du høster nogen af ​​dine velfortjente frugter.

Det er bedst at plukke auberginer, når de er lidt umodne for at forhindre overmodning. Overmodne frugter smager bittert, og deres øgede væksttid betyder, at de er mere tilbøjelige til at blive stjålet af haveskadedyr og pattedyr.

Som en generel tommelfingerregel modner auberginer mellem 100-120 dage efter frøene er plantet eller 60-85 dage fra en transplanteret plante.

Sådan ved du, om aubergine er det rigtige til at plukke

Aubergine er en del af samme familie som tomater, og ligesom deres røde fætre kan auberginens skind fortælle dig meget om deres modenhed.

Hvor mange måneder er 27 ugers graviditet

'Modne auberginer skal være lidt faste at røre ved med et blankt, jævnt udseende', forklarer Rachel Crow, haveredaktør for Floraloasis, 'når en aubergine bliver mat, er de overmodne og kan have en uønsket bitter smag.

'Du vil gerne plukke auberginer lige før de bliver modne,' fortsætter Rachel, 'den blanke lilla nuance, vi forbinder med auberginer, er resultatet af en lidt umoden frugt, og det er på dette stadium, at de tilbyder deres bedste smag og tekstur.' moden aubergine er ofte brun og svampet at røre ved og smager bittert.

En anden måde at kontrollere auberginemodne, hvis du er ny til at dyrke disse afgrøder, er at skære i frugten for at kontrollere kødet. Indeni skal være en cremefarve med synlige frø. Efterhånden som du bliver mere øvet, behøver du ikke skære i frugten.

navne, der betyder beskyttelse

Sådan plukkes aubergine

Du skal være forsigtig, når du plukker aubergine, da planten kan have torne, der kan irritere huden. Det anbefales at bære lange ærmer og havehandsker, når du plukker auberginer.

Ligesom tomater kan auberginer let få blå mærker. 'Du skal behandle auberginer omhyggeligt for at sikre, at du beskytter frugten og dit hårde arbejde,' advarer Rachel. 'Sørg for at bruge skarpe beskærere eller en kniv til at skære auberginestammen lige over hætten oven på frugten. Brug af et sløvt instrument kan beskadige selve planten såvel som din omhyggeligt dyrkede frugt.'

babyvogn

Planten kan producere auberginer gennem hele vækst- og høstsæsonen, så det er værd at tjekke vores plante med få dages mellemrum i et par uger for at høste auberginefrugter i deres bedste alder og for et stort udbytte.

Sådan opbevarer du hjemmeplukket aubergine

Når auberginer først er plukket, spises de bedst med det samme. Hvis du har brug for at bevare dem eller har for mange, skal du pakke dine auberginer ind i køkkenrulle for at absorbere overskydende fugt og derefter i en uforseglet plastikpose for at tillade luftcirkulation. Opbevar dem i sprødskuffen i dit køleskab i op til fire dage.

Problemet med at opbevare aubergine i køleskabet er, at det kan påvirke frugtens kvalitet og tekstur, så det er bedst at spise før end senere.

Modner aubergine efter den er plukket?

Auberginer kan modnes efter høst, men det kan være en vanskelig proces med varierende resultater. Fordi auberginer er varmt vejr afgrøder, kan du forsøge at modne auberginer på din disk i dit køkken ved stuetemperatur.

For at fremskynde processen skal du pakke auberginen ind i en papirpose med en banan eller to. Bananfrugter producerer ethylen, det kemikalie, der modner frugt. Problemet med denne metode er dog, at den kan overmodne auberginen og forårsage råd, så du skal være på vagt, når du tjekker dine frugter.

Når auberginerne er modne, skal de opbevares i køleskabet og indtages, før de bliver bløde eller grødede.