Hvornår skal man plukke agurker - for en uovertruffen smag, der ikke kan købes

Der er mange typer og varianter af agurk tilgængelige, hver med deres egen smag og talenter, men at lære, hvornår de skal høstes, er nøglen til at få mest muligt ud af denne alsidige frugt. Fra sprøde salater, mættende delikatesseruller til syltede, dåse og prydende cocktails, er denne nysgerrige aflange afgrøde en af ​​de mest populære (og tilfredsstillende) at dyrke derhjemme.

Hvis det tager så lidt som 12 uger at udvikle sig fuldt ud, kan timing af dit valg gøre den store forskel for resultaterne. Tid det perfekt, og agurker er simpelthen lækre – høje i vitaminer, værdifulde antioxidanter og en god kilde til kalium, magnesium og mangan. Består af 96% vand dyrkning af agurker at spise er også fantastisk til at booste hydrering og koncentration.

Lad frugten blive på planten for længe, ​​og resultaterne kan være skuffende, ikke bare en forringelse godhed, men smagen bliver tydeligt bitter og ubehagelig. Sørg for at vide, hvad du skal være opmærksom på i høstsæsonen for at plukke agurker med den bedste smag klar til dine sommersalater eller syltning. Det er god praksis

Agurker er en fantastisk tilføjelse til din køkkenhave ideer sammen med det brede udvalg af agurk ledsager planter så der er ingen undskyldning for ikke at producere din egen høst hvert år.

Hvornår skal man plukke agurker

Hurtige og nemme at dyrke, disse saftige favoritter er nemme at høste, hvis du ved, hvilke tegn du skal kigge efter. Udendørs dyrkede grøntsager kan hentes indtil september, mens glasdyrkede produkter kan fortsætte frugterne ind i oktober, hvis lufttemperaturen er varm nok.

'Agurker skal holdes nøje øje med, da de hurtigt bliver overmodne', siger Shannie McCabe kl. Baker Creek Heirloom Seed Co . »Man kan mærke, at frugt er blevet overmoden, når skindet bliver sejt og gult, og frugten svulmer op og bliver mere afrundet. På grund af den utrolige genetiske mangfoldighed af agurker er det bedst at se godt på billedet på din frøpakke og sigte efter at høste, når agurkerne ligner billedet, da nogle agurker er naturligt afrundede, og andre er gået for langt, når de går. runde, farver vil også variere.'

Uanset om du har dyrket dine agurker fra butikskøbte planter eller plantede agurkefrø , vil du være på udkig efter de samme indikatorer på, at det er et godt tidspunkt at høste dine agurker på.

Hvordan ved du, hvornår en agurk er klar til at blive plukket?

'En generel regel for, hvornår de er klar til at plukke, er, at de har en mellemgrøn farve,' forklarer Angela Slater, haveekspert hos Hayes Garden World . 'Store burpless agurker er klar på omkring 10 inches, mini agurker omkring 6 inches, og syltede agurker omkring 4 inches.'

'Det er bedst at plukke disse frugter, når de er blevet stærkere for at nyde dem på deres sødeste og mest smagfulde.' tilføjer Rachel Crow, haveekspert for Floraloasis .

For at teste fastheden af ​​din agurkefrugt skal du trykke forsigtigt med fingrene. Den skal være fast, men ikke solid, da dette tyder på, at frugten er umoden. Hvis din agurk er blød eller gul i farven, tyder det på, at den nu er overmoden. Mens du stadig kan spise overmodne agurker, vil deres smag sandsynligvis være mere bitter, og frøene vil være mere udtalte.

Nogle agurkesorter vil variere med størrelsen, så når du planter en mindre almindelig agurkesort, er det bedst at lave din research. Typisk modner alle agurker mellem 50 og 70 dage efter plantning.

Agurkeplanter producerer frugt meget hurtigere end de fleste haveplanter, så det er nødvendigt at plukke dine agurker regelmæssigt for at forhindre overmoden frugt eller en overbelastet plante. 'Tjek dine planter hver dag, da de vokser hurtigt og snart bliver overmodne,' forklarer Angela.

Hvilke forhold er de rigtige for at høste agurker?

For de lækreste resultater er det bedst at plukke disse vandfyldte frugter tidligt om morgenen, når temperaturen er lav. Skær frugterne fra planten med en sekatør eller en skarp kniv og opbevar et køligt sted. Nogle eksperter foreslår at kaste disse nære slægtninge til meloner og græskar kortvarigt i et isbad umiddelbart efter høst for at hjælpe med at bevare smagen, sprødheden og reducere fordampningen.

Kan man plukke agurker tidligt?

Hvis du er desperat efter at prøve dine agurker og ikke kan vente på, at de når perfekt modenhed, er det sikkert at høste og spise agurker tidligt. Det er også bedst at plukke agurker lidt tidligere end normalt for at forhindre, at frugt går til spilde eller bliver taget af fugle og andre havedyr.

Yngre agurker vil være søde, men meget sprøde, så at lade dem vokse til deres ideelle størrelse vil give dig den bedste smag og tekstur.

Hvornår skal man plukke agurker af vinstokken

Rachel anbefaler at plukke agurker tidligt om morgenen, når vinstokkene er fugtige af dug og nemme at skære.

Angela tilføjer: 'For at høste skal du skære stilken omkring en halv tomme fra frugten ved at bruge en ren, skarp sekatør. Pas på, da de let får blå mærker. Træk dem ikke bare af planten, da du kan forårsage skade eller endda rive vinstokken op med rode.'

Denne metode anbefales, så du ikke vrider og beskadiger de stængler, der kan fortsætte med at producere gennem høstsæsonen.

Sørg for at tjekke dine agurkeplanter grundigt, da det er nemt at savne frugt bag vinstokkene og bladene. Hvis du efterlader agurker på vinstokken for længe, ​​kan du modne din plante for tidligt og bremse eller reducere produktionen.

Hvor ofte kan du høste agurker?

Lidt og ofte er den bedste måde at nyde en velsmagende og konstant forsyning. Optimal plukkestørrelse afhænger virkelig af sorten, så tjek altid frøpakken eller planteetiketten. Mindre varianter er normalt bedst omkring 4 tommer (10 cm) lange, mens agurker i fuld størrelse er på deres lækreste omkring 6-8 tommer (15-20 cm). Selvfølgelig er disse frugter ikke nødvendigvis lange og lige. 'Crystal Apple' er en udendørs, stikkende, rund afgrøde - bedst plukket, når den når størrelsen af ​​en golfbold, mens blege 'Dragon Egg's' er glatte, ovale og sødere end normalt og er bedst på størrelse med et andeæg .

Sådan forlænger du din agurkehøst

Læring hvordan man beskærer agurkeplanter er vigtig for at forlænge din agurkehøst.

Når du nærmer dig slutningen af ​​hver agurkesæson omkring midten af ​​efteråret, skal du beskære eventuelle underudviklede agurker for at lade planten fokusere på frugterne tættere på modenhed. På denne måde vil du have en bedre chance for at give perfekte frugter i sidste ende.