Hvornår skal man plukke peberfrugter – for forfriskende alsidig frugt

Når du har brugt måneder på at dyrke dine peberfrugtplanter, er det vigtigt at lære, hvornår du skal plukke peberfrugter, for at bevare frugterne af dit hårde arbejde.

Når man har brugt så lang tid på at lære hvordan man dyrker peberfrugt , kan det være fristende at plukke peberfrugter, før de er klar. Dette kan dog resultere i bitre frugter, der efterlader en utilfredsstillende eftersmag.

Mens du kan plukke peberfrugter, mens de stadig er grønne, kan det resultere i blødere, sødere frugter, hvis du efterlader peberfrugter på vinstokken. Opdag det bedste tidspunkt at vælge dine peberfrugter til alsidige frugter til en række retter.

Piper -navn betyder

Hvornår skal man plukke peberfrugter

'Det ideelle tidspunkt at plukke peberfrugt afhænger af, hvordan du har tænkt dig at bruge dem,' råder Rachel Crow, haveredaktør for Floraloasis . 'Peberfrugter plukket tidligere, mens de er grønne, er ofte sprødere og har tendens til at være mindre søde end en fuldt modnet peberfrugt - ofte med en jordagtig smag. Hvis du efterlader peberfrugter på vinstokken, får du gule og derefter røde peberfrugter, som har en tendens til at være blødere og sødere.’ Det er dog vigtigt aldrig at plukke en peberfrugt for tidligt, da de ikke modnes af vinstokken.

Her er, hvad du skal kigge efter i hvert trin af peberfrugtvækst, så du kan høste en række forskellige smagsvarianter fra din køkkenhave ideer sammen med en række peber ledsagende planter .

Grøn peberfrugt

Det er vigtigt at time plukningen af ​​en grøn peberfrugt, så du ikke plukker dem for tidligt. Underudviklede peberfrugter er en mørkegrøn nuance og er utrolig bitre og ubehagelige at spise.

At vente, indtil peberfrugter har den rigtige størrelse, er afgørende for at høste de bedste grønne peberfrugter. Peberfrugter er typisk store nok til at blive plukket omkring 10 til 14 dage efter, at frugterne først begynder at dannes. Denne tidsramme kan dog variere afhængigt af vejret, så det er bedst at tjekke dine peberfrugter ofte.

'En anden ting, du skal være opmærksom på, når du vælger en peberfrugt, er størrelsen. De vokser til omkring fire til fem inches i højden og tre inches i diameter. En moden peberfrugt vil have et skinnende skær og føles fast i hånden, samtidig med at det er glat at røre ved,' tilføjer Samantha Richards, haveekspert ved Gazeboshop .

Gul, orange og rød peberfrugt

»Det er en almindelig misforståelse, at gul, orange og rød peberfrugt er forskellige varianter. Men disse nuancer er simpelthen grønne peberfrugter, der har fået lov til at modne,' forklarer Rachel.

Interessante navne

For at opnå disse sødere, mere nærende peberfrugter, lad grønne peberfrugter stå på vinstokken og fortsæt med at pleje og vande planterne, efterhånden som peberfrugterne begynder at modnes og helt skifter farve. 'Det kan tage cirka to til tre uger efter modenhed, før en peberfrugt bliver helt rød,' tilføjer Rachel.

»Peberfrugterne bliver sødere, jo længere de bliver på vinstokken. Men det betyder, at din plante vil bære færre frugter, noget du skal huske på,' advarer Samantha.

Det er vigtigt at plukke røde peberfrugter, så snart de helt skifter farve. Lader du røde peberfrugter stå for længe på vinstokken, kan det føre til overmodning. Overmodne peberfrugter er bløde at røre ved og begynder at krympe og skrumpe. På dette tidspunkt skal de bortskaffes.

Sådan opbevarer du plukket peberfrugt

Ligesom hvordan man opbevarer svampe, kan friskplukkede peberfrugter opbevares i dit køleskabs sprødeskuffe i syv til ti dage. Det anbefales at opbevare peberfrugter hele og uvaskede i en netpose for at tillade luftcirkulation. Hvis du skal bruge en plastikpose, skal du sørge for, at den har huller, da forseglede beholdere kan fremme ødelæggelse.

Vil peberfrugter modne af vinstokken?

Peberfrugter vil sandsynligvis ikke fortsætte med at modnes af vinstokken, men der er et par ting, du kan gøre for at efterligne processen.

Lad peberfrugten stå på bordpladen eller på en vindueskarm ved stuetemperatur for at tilskynde peberen til at fortsætte modningen. Stilling af peberfrugt i køleskabet vil stoppe modningsprocessen. Ligesom at dyrke tomater, vil peberfrugter modnes bedst på vinstokken, så selvom dette er en hurtig løsning, anbefales det ikke til den bedste frugt.