Haver

Sådan høster du citrongræs – til lækre blade og stængler

Hvis du elsker at lave mad, især thailandsk og vietnamesisk køkken, kan det hjælpe med at løfte hjemmelavede retter til næste niveau at finde ud af, hvordan man høster citrongræs. At samle friske blade eller stængler og tilføje dem til supper, røre fritter og karryretter vil tilføje en autentisk og kraftfuld note, der også har mange sundhedsfremmende fordele.

Det er hurtigt og nemt at dyrke citrongræs . Denne høje plante med sin blidt buede fontæne af blade stammer fra troperne, så den vil trives i USDA-zonerne 10-11, vokse pålideligt tilbage fra basen hvert år i zone 8, men vil gå til grunde under frostvejr. For at bekæmpe dette dyrkes citrongræs bedst udenfor som etårig eller i en beholder og flyttes under tag i de koldere måneder.

Denne plante er fyldt med citrusolier og er også en af de bedste hvepseafvisende planter og flueafvisende planter også, så praktisk at have rundt i dit hjem og frisk madlavnings- og spisepladser. Find ud af, hvordan du høster citrongræs, og du kan få mest muligt ud af dit ideer til urtehave med denne praktiske guide.

Sådan høster du citrongræs

Citrongræs vokser op til 2 til 4 fod (60 cm-121 cm) med en stor spredningsvane, og det er overraskende lidt krævende at dyrke og nemt at høste.

For at gøre det skal du vride, snappe eller skære stilke, der er 1/4 tommer tykke, så tæt på plantens bund som muligt (dette skyldes, at de bedste stykker citrongræs er lige i bunden).

'Vi trækker og brækker stilkene i bunden af planten nær rødderne,' siger Jackie Sommer, Purple Sage Farms . 'En høstkniv kan være nyttig. Vi anbefaler at bære lange ærmer, handsker og øjenbeskyttelse, da planterne er kendt for at skære og kan være hårde.'

Holdet kl Johnny Seeds siger: 'Høst bladstilke fra ydersiden af klumpen for at bruge i madlavning eller til te.'

Afroamerikanske navne til piger

Når du har høstet dit citrongræs, er det vigtigt at skrælle de træagtige ydre lag og blade væk.

Hvornår skal man høste citrongræs?

'Lingene af citrongræs kan høstes, når planterne er etableret,' siger Jackie Sommer, Purple Sage Farms. »Citrongræs tørrer meget godt, og knivene vil vokse tilbage flere gange.

'For citrongræsstilke, høst mod efteråret, når stilkene er fyldige og lange.'

Holdet hos Johnny Seeds er enige og siger: 'Begynd at plukke når som helst efter klumper er veletablerede og vokser kraftigt.'

Hvordan høster du citrongræs, så det bliver ved med at vokse?

I stedet for at trække planten op i sin helhed eller skære en hel klump ned til jorden på én gang, skal du høste individuelle stilke fra citrongræsplantens yderste kant og skære den så tæt på jorden som muligt. Dette skal sikre en kontinuerlig afgrøde i vækstsæsonen. I slutningen af sæsonen vil den dø tilbage. Selvom citrongræs er hårdfør, skal det beskyttes mod frost om vinteren med et godt lag muld; gør det, og det vender tilbage året efter.

Kan du spise bladene af citrongræs?

Bladene af citrongræs behøver ikke kasseres - du kan bruge friske eller tørrede blade til at lave citrongræste. Omkring en teskefuld fuld af hakkede blade vil give dig en velsmagende kop.