Sådan høster du koriander - til syrlige blade og kraftige frø

At lære at høste koriander, eller koriander, som det også kender, er afgørende for at nyde denne syrlige urt, når den er allerbedst. Sammen med høje niveauer af vitamin K, A og C kan bladene give et krydret punch til salater, ris og grillretter, mens frøene giver en rig, varme til karryretter og gryderetter. Begge kan høstes fra hjemmedyrkede produkter og kræver lidt opmærksomhed og pleje for at trives.

Så frø udenfor fra forår til efterår på et solrigt eller delvist skyggefuldt sted. Det tager fra en til tre uger at spire, disse hårdføre enårige planter vil hurtigt danne deres flade blade og også udvikle velsmagende stilke. Du kan dyrke koriander udenfor indtil det første tegn på frost, og kan forlænge den produktive sæson ved at så nogle under tag.

Sådan høster du koriander

Behandlet godt kan denne bladrige urt give uendelige mængder af smagsfyldte blade.

'Kilantro kan høstes flere gange, før den blomstrer,' siger Jackie Sommer fra Purple Sage Farms . »Vi planter en ny afgrøde hver anden uge, da koriander hurtigt boltrer sig i varmen. Høst lavt på planten til indledende høst og over sidste snit til efterfølgende høst.'

Sådan høster du korianderblade

Koriander tager normalt omkring 4 til 6 uger at modne og være klar til at høste. Vent, indtil planten bliver 15 cm høj, før du plukker enten individuelle blade eller skærer hele planten ned en tomme eller to (2,5-5 cm) over bunden.

Begge teknikker vil tilskynde planten til at danne nye blade næsten øjeblikkeligt og give to eller tre afgrøder, før den udløber.

'Når dine krydderurter er klar til at høste, skal du blot klemme toppen af ​​eller klippe med en saks, og nyde det!', siger Kate Lindley, produktchef hos Baby bio . 'Jo mere du plukker af og skærer ned, jo mere vil du stimulere frisk vækst og blive belønnet med buskede planter.'

Sådan høster du korianderfrø

Lad nogle korianderplanter blomstre og sætte sig korianderfrø at høste . Se blomsterne nøje, mens de falmer og klipper stilken af, lige før frøet begynder at falde. Læg dem på papir i et varmt rum og lad dem tørre helt. Når frøene er klar, opbevares de i en lufttæt beholder.

Vokser koriander igen efter skæring?

Koriander vil vokse tilbage efter skæring - til sidst. Det er dog bedst bare at skære det, du har brug for, når du har brug for det for at sikre, at planten forbliver busket og produktiv.

Hvordan høster man koriander, så den bliver ved med at vokse?

Såning af korianderfrø hver anden uge fra forår til sensommer vil sikre, at du har en konstant forsyning af friske blade. 'Du kan også fryse blade til brug i vintermånederne,' fortsætter Kate Lindley, produktchef hos Baby Bio. »Vi anbefaler at hakke dem og pakke dem tæt i en isterningbakke med vand, og derefter blot lægge dem i fryseren. Disse kan derefter puttes direkte i varmt eller koldt vand til madlavning eller drikkevarer eller tilføjes direkte til varme pander, hvis du laver supper eller saucer.'

Hvor mange gange kan koriander høstes?

Koriander kan høstes ugentligt, eller oftere, hvis den vokser robust. Faktisk er det bedst at høste koriander en gang om ugen, så planten ikke bolter sig.