Underholdende, stylet: 'Fester er ikke et sted for minimalisme' – Event Planner Extraordinaire, Rebecca Gardner, afslører sin magiske formel til en vild og finurlig fest

• Kopiér link
• Facebook
• X
• Whatsapp
• Pinterest
• Flipboard

Mød kvinden bag huse og fester

Rebecca Gardner grundlagde sit interiør- og eventdesignfirma Huse & Fester et årti siden, før hun åbnede sin onlinebutik i samme navn og solgte luksus 'unødvendige ting til mindeværdige lejligheder' i 2020. Hvad hun ikke ved om at skabe utrolige middagsfest temaer og funklende cocktailfester er ikke værd at vide.

I hendes bog En skrigende eksplosion: Enestående underholdende (Rizzoli hos Amazon) Rebecca deler historien om, hvordan hendes passion for fester opstod: 'Som pige ville jeg bruge et helt år på at designe min egen fødselsdagsfest', forklarer hun. 'Min mor var en villig medskyldig. Et år havde jeg en fest med modeshow-tema for alle mine små veninder, og indkørslen blev en landingsbane, en glamourøs lokal nyhedsoplæser var MC, og jeg var bruden til sidst – skinnende i hvid polyester.'

I dag er selvfølgelig Rebeccas arrangementer langt mere raffinerede, men ikke uden sjov og overskud. Hun gør ikke noget halvt – faktisk betegner hun sig selv som 'en professionel overdriver'. Rebeccas 'more the merrier' motto opsummerer hendes tilgang til festplanlægning og det gælder alt fra gæstelisten og maden til indretningen. Hendes glædeligt maksimalistiske begivenheder fra 300-personers bryllupper til intime sammenkomster er en smeltedigel af spænding letsindighed og mest af alt sjov med masser af overraskelser smidt ind for en god ordens skyld (tænk på oppustelige ud-af-denne-verden-indgange til miniature-zebra-pynt, der titter ind under blomsterudstillingerne). 'Jeg ønskede at bringe elementer, der giver en hæsblæsende god tid til et marked, der allerede var fyldt med smukke bordplader', forklarer Rebecca.

Her afslører hun hemmelighederne bag sin rigelige og ekspressionistiske æstetik, og hvordan man holder en fest, der sikrer, at alle får et 'skrigende brag'.

Pop Art plader Luxe sengetøj og overdimensionerede duge

'Min festetos gælder for alle arrangementer, og ærligt talt tror jeg, at når som helst vi samles, selvom det er for en simpel Søndags frokost med folk, du elsker, er det en fest' deler Rebecca. I sin bog afslører Rebecca sine gennemprøvede og pålidelige ressourcer til de bedste i branchen – en lille sort bog af slagsen – hvorfra man kan købe fantastiske marcipanfrugt (Fortnum & Mason) til det smukkeste dobbeltsidede satinbånd.

'Lige nu er mine yndlingstallerkener Lexington-tallerkenerne fra Haviland og Parlon (hos Gracious Style). De er moderne og har en tyk Chartreuse-fælg med en lille guldkant' deler Rebecca. Hun fortæller, at de 'næsten ligner Pop Art alene', men også fungerer godt blandet med noget mere formelt. Og selvom denne sure grønlige gule måske ikke virker som et oplagt valg til en fest, forklarer Rebecca, 'chartreuse er en snoet farve. Det er, hvad jeg kalder en beskidt pastel – en mærkelig og uventet farve – du kan blande det med stort set alt, hvad du har, og gøre det friskt.'

Når det kommer til glasvarer Latticino tumblere fra glaspusteren Tracy Glover på Houses & Partys er en favorit blandt Rebecca. 'Hun laver to stilarter – tumbleren og en bæger – og jeg har dem i alle forskellige farver, da de er sjove at mikse og matche' forklarer hun.

Designekspertise i din indbakke – fra inspirerende udsmykningsideer og smukke kendissers hjem til praktiske råd om havearbejde og shoppingrunde.

baby korn

'Og intet siger 'Jeg er ligeglad' som en papirserviet' udbryder Rebecca. 'Fantastisk duge bør være vigtigt for alle – det er altafgørende.' Hun foretrækker smukt applikeret sengetøj. 'Vi har også vores egen Huse og fester sengetøj der er lavet på Madeira i købbare samlinger, så du kan købe en festsuppe til nødder, forklarer Rebecca. "Og jeg elsker også de der franske hørservietter med tykke monogrammer, som du ser på messerne." Disse broderede servietter fra H&M Home fange udseendet perfekt. Faktisk har hun tænkt på alt for den kræsne festvært, inklusive duge, der er store nok til at dække en lang borddækning og endda skjule de grimme ben. 'De dækker alle synder' siger hun.

En overflod af enkel, men lækker mad til at overraske og glæde

Når det kommer til maden, er Rebecca realistisk med hensyn til, hvad der er opnåeligt, især når der serveres en stor gruppe. "Selv hvis du har den mest etablerede erfarne cateringvirksomhed, vil de aldrig være i stand til at servere et måltid til en masse mennesker, som om det var en restaurant, så lad være med at servere Dover-tunge," siger hun.

For Rebecca handler det om kvalitetsmad, der er overskuelig i stor skala og bare at give dine gæster noget godt at spise, såsom familieretter, der ikke skal serveres rygende varme. 'Jeg elsker alt Ottolenghi (prøv opskrifterne fra hans Essential Ottolenghi bogsæt fra Amazon) så når jeg planlægger en menu til en fest, der ikke er på en restaurant, er hans opskrifter virkelig nemme at lave for alle, så længe du har alle de krydderier stillet op som en gal videnskabsmand – når først du har fået din videnskabsstation sammen, er håndværket til madlavningen ret tilgængeligt' tilføjer hun. 'Opskrifterne er omfattende og lækre og sofistikerede i smagen, men ikke svære at lave.'

Og denne forhøjede enkelhed strækker sig også ind i desserten. 'Det er så sjovt at have små nibler eller friandise' siger hun. "Der hedder en parisisk chocolatier Familiehavet som har de mest vidunderlige nyhedsbolcher smukt pakket ind. Så selvom du bare serverer kaffe og chokolade, har du en fabelagtig dessert.' Og hendes hack, hvis du serverer kage? 'Den bedste kage er en købmandskage. Jeg kan godt lide at blande nogle fantastiske slik som dem fra Marquises 1824 for at få det til at føles som et feststykke.'

Sæt tonen og glem ikke Lagniappe (det lille ekstra)

Et andet mantra fra Rebecca er 'stærke drikke med lavt lys'. Stearinlys er en ikke-forhandlingsbar 'men jeg undgår duft som pesten' siger hun. 'Hvis du serverer mad, er det det eneste, du vil kunne dufte'. Hun kan lide at blande forskellige høje lysestager og korte votives, så du har flatterende lys i alle højder. Jeg dæmper lysene som en panters hule' tilføjer hun.

Rebecca studerede kl Savannah College of Art and Design før hun fortsatte med at arbejde der med at skabe arrangementer og designe interiør, og det var da hun begyndte at samarbejde med kunstnere og kunsthåndværkere for at bestille specialværker – noget hun bringer ind i sit arbejde i dag. 'En ægte signatur for Houses & Parties er, at vi laver ting, som ingen andre har' forklarer Rebecca. 'Vi arbejder sammen med vores kunder for at skabe små verdener kun for dem.'

Den sidste ting, Rebecca gør, er at tilføje lagniappe (udtales Lanyap) – et Cajun-ord, der betyder 'lidt noget ekstra' – prikken over i'et og opblomstringen, der virkelig får hendes fester til at skille sig ud fra mængden. "Dette kunne være små, små keramiske insekter, der kigger gennem blomsterblomster. Det kunne være nogle af vores Houses & Parties håndmarmorerede festkiks som er fulde af skøre festtricks og opfordringer som: 'gør dit bedste Mick Jagger-indtryk eller kæmpe diamantøreringe og tyloperahandsker.'

Et andet eksempel på lagniappe kunne være virkelig smukke indpakkede slik bare spredt på bordet, som om julemanden tabte dem der eller lykkekager. 'Enhver lille overraskelse, du kan putte på bordet'.

Da hun bliver spurgt om, hvad hun vil have, at hendes gæster skal føle til en af ​​hendes fester, konkluderer Rebecca: "Jeg vil have dem til at vide, at denne 24 tommer blev skabt kun til dem med bogender til samtale, som de er beregnet til at have det sjovt med - tag de diamantøreringe på, åbn deres festkiks, drik en masse vin og nyd dem selv", hvilket jeg synes opsummerer hendes livlige sjove ånd vidunderligt.

Essentielle køb for et skrigende brag af en fest

Rebeccas bog er en veritabel bibel til at være vært for maksimalistiske og ekstravagante fester og er spækket med alle hendes go-to-ressourcer, nogle vidunderlige historier og inspirerende billeder.

Moderne spisestel

I Rebeccas kontroversielle 'chartreuse' farvevalg føles disse elegante tallerkener både moderne og tidløse og er en ubesværet måde at bringe en uventet puls til bordet.

Håndblæst af en af ​​Rebeccas yndlingshåndværkere Tracy Glover føles disse tumblere både luksuriøse og sjove med deres farvestriber og organiske look.

'Jeg har været rundt om i verden på denne søgen efter den smukkeste marcipan, og jeg tror, ​​at Fortnum & Mason stadig har den smukkeste frugtmarcipan' siger Rebecca.

"Når du er seriøs omkring en lejlighed, går du til Smythson for invitationerne," siger Rebecca. Disse invitationer med kammuslinger har den signaturblå Smythson-kant og kommer i en matchende æske.

En stor nok dug til at 'dække alle synder, såsom udfoldelige bordben, er en vigtig fest, og Houses & Parties laver en bred vifte af levende print og matchende stykker.

I vores Entertaining Styled-serie sætter vi fokus på smagsgivere, der er kendt for deres ubesværede værtsstil. Hver feature åbner dørene til deres ritualer om at blive klar til fest - fra sengetøjet, de ligger til musikken, der sætter stemningen og prikken over i'et, de sværger til - med ressourcer fra deres små sorte bøger af ekspert-sourcede designere og brands, så du kan genskabe looket derhjemme.