Hvornår skal man høste radiser – hvordan man plukker denne hårdføre, letdyrkede rodfrugt
Hvis du spekulerer på, hvornår du skal høste radiser, er du på det rigtige sted. Denne sprøde, lækre rodafgrøde er en af de nemmeste grøntsager at dyrke, og vi har nogle gode tips fra ekspertgartnere om, hvornår man skal høste denne velsmagende grøntsag.
Det vigtigste første skridt i, hvordan man dyrker radiser og hvornår man skal plante radiser er når man skal høste dem, når de er fuldt udvoksede. Få dette rigtigt, og du kan nyde en hjemmedyrket høst, høj i C-vitamin og spækket med antioxidanter, året rundt.
Hvornår skal man høste radiser
(Billedkredit: Getty Images)
Tjek størrelsen på dine radiser inden du plukker ved at fjerne kun det øverste lag jord omkring en af planterne i rækken. Radiser er klar til at høste, når de er vokset til omkring 2,5 cm i diameter.
Sommer radiser høstes bedst ung. Træk og spis frisk, når den er sprød og lækker. Vinterræddiker kan efterlades i jorden og graves op efter behov, eller løftes i november og opbevares.
Efterlad ikke radiser i jorden, når de er klar - de bliver seje og træagtige, og smagen vil ikke være nær så god som de unge planter.
Hvor længe skal radiser være i jorden?
Radiser vil være klar til at høste ret hurtigt, så snart som tre uger efter plantning for nogle sorter.
Træk en ud og test den, før du høster resten. Du vil have din radise til at være fast at røre ved. Efterlad ikke radiser i jorden længe efter deres modne stadium. Deres tilstand forværres hurtigt, efter at den første høstperiode er gået.
Hvordan plukker du radiser?
En god måde at fortælle, om radiserne er klar til at blive høstet, er blot at trække en fra jorden. Hvis jorden er særlig skorpe eller hård, skal du bruge en havegaffel eller spartel til forsigtigt at løfte roden fra jorden. Skær toppen og haleroden af radiserne og vask dem. Tør dem godt og opbevar dem i køleskabet i en kølepose indtil de skal bruges.
Glem ikke også radisegrønne. De er også spiselige og kan opbevares separat i en salatcrisper i op til tre dage. Radiser tilføjer en frisk, pebret note til salater, men vidste du, at du også kan stege dem sammen med andre rodfrugter? Ristning af radiser reducerer deres tungebidende kick, og smagen bliver mere jordnær og blød. Hvis du høster din egen, er det bestemt et forsøg værd.