KitchenAid Classic Stand Mixer anmeldelse: perfekt til familiebagninger

Da jeg voksede op, brugte jeg min mors Empire Red KitchenAid meget mere, end hun gjorde. Det er overflødigt at sige, at mit kærlighedsforhold til KitchenAid-mikseren har været livslangt, men da det kom til at vælge en til mig selv, valgte jeg KitchenAid Classic-røremaskinen frem for min mors ikoniske Artisan. Hvorfor? Til at begynde med er den lidt mere overkommelig som en første standsmixer. Den er også en lille smule mindre, hvilket betyder, at den er perfekt proportioneret til at lave den slags kager, der ikke går til spilde i min to-personers lejlighed.

Da jeg gennemgik KitchenAid Classic standblander, havde jeg altid den sammenligning i baghovedet. Håndværkeren sidder lige i toppen af ​​vores bedste ståblander købsguide, og da jeg skrev min KitchenAid Artisan anmeldelse, fik den perfekte fem stjerner. Selvom Classic mangler et par af disse praktiske funktioner, ville jeg vælge det igen og igen for at spare de ekstra 0 uden at ofre kvalitetsblandingen eller det ikoniske udseende fra min køkkenbord.

KitchenAid Classic Stand Mixer: Specifikationer

Farver: sort, hvid Type: mixer med vippehoved Kapacitet: 4,5 quarts Vægt: 22 pund Hastighedsindstillinger: 5 Materiale: rustfrit stål Mål: B8,7 x D14,1 x H13,9 tommer Motor: 275 watt Tilbehør: dejkrog, piskeris

Unboxing

KitchenAid Classic er lille, men den er stadig temmelig tung på 22 pund. Den kom godt beskyttet i en stor papkasse, klemt mellem to stykker polystyren.

Jeg ville altid foretrække genanvendelig emballage, men i betragtning af at dette tunge apparat nemt kunne bukkes under transport, var jeg indstillet på at tilgive manglen på bæredygtige legitimationsoplysninger. Derudover har den et 'Made in USA'-skilt på siden, som er en indikator for den langtidsholdbare kvalitet, du kan forvente at forvente med dit køb.

Med til røremaskinen følger en solid brugsanvisning, som også kan findes online, samt en piskeris, en flad piskeris og en dejkrog.

Der er ingen stænkskærm, hvilket bestemt er noget, jeg ville overveje at købe yderligere, fordi skålen på 4,5 liter er på den lille side og sandsynligvis vil skabe en smule rod, hvis du laver mad i store mængder.

At lave kage

Hver bager har deres go-to opskrifter, og min er en klassisk vanilje sandwich kage. Det er enkelt, men klassisk, og jeg bruger det til at teste hver mixer for at sikre en fair sammenligning. Min opskrift er enkel og svigter mig sjældent, så jeg ved, at hvis noget går galt, er det som regel røremaskinen, der har skylden.

Alt-i-en-opskriften kræver simpelthen, at alle ingredienserne tilsættes skålen og piskes på medium hastighed i et par minutter. Onlinekilder vil måske fortælle dig, at KitchenAid Classic har ti hastigheder, men i virkeligheden har den fem, som går op i hak af to. Så hvis du sætter din mixer på hastighed 4, er det kun det andet hak op på skiven.

Almindelige uheld med mixere vil efterlade sektioner af mel eller smør uintegrerede i bunden af ​​røreskålen, hvilket betyder, at du bliver nødt til at gå rundt om kanterne med en spatel for at sikre, at blandingen er fuldt integreret.

Jeg var virkelig glad for at se, at dette ikke skete med KitchenAid Classic. I hvert fald ikke synligt. Da jeg skrabede blandingen i to dåser, bemærkede jeg et par klumper smør, der ikke var blevet blandet helt i, men i betragtning af at jeg ikke behøvede at gå ind med min træske, var jeg virkelig imponeret over hvor godt dejen kom sammen.

Hvad betyder Abigail -navn

Er det muligt at have menstruation, mens du er gravid

Det blev vanskeligere at fordele dejen i kagedåser af manglen på håndtag på skålen. Det betød, at jeg var nødt til at vippe den med den ene hånd, mens jeg skrabede med den anden. Den færdige kage var dog rigtig lækker. Faktisk så godt, at jeg ikke havde nogen tilbage at tage med hjem i slutningen af ​​vores testdag. Konsistensen var utrolig let, og bagen var jævn og godt hævet. Samlet set er dette en røremaskine, der er perfekt til at lave lette brød eller sandwichkager.

At lave flødeskum

En god test for enhver mixer er, hvor hurtigt den kan forvandle tung fløde til et robust flødeskumsfyld. Hvilket er heldigt, for det er lige præcis det, jeg godt kan lide at putte i mine kager. Selvfølgelig kan du godt lide en smørcreme, men dette fyld er det perfekte parring med marmelade og får den færdige skive til at smage overraskende let.

På nogle af de mere mægtige røremaskiner derude, har jeg været i stand til at lave flødeskum på under et minut. Med KitchenAid Classic vil du være begrænset til en 275-watt motor, hvilket gør den til en af ​​de mindst kraftfulde mixere på markedet.

På papiret kan en maskines wattstyrke se begrænset ud, men kvaliteten af ​​bygningen er den funktion, der gør hele forskellen, når det kommer til blanding. En vellavet, robust maskine kan udøve masser af kraft med en lille motor med vippehoved, hvorimod en tyndere maskine vil vugge og ryste på disken, hvilket betyder, at den ikke kun er mindre effektiv, men også irriterende, når du laver mad.

Min creme var færdig efter 1 minut og 50 sekunder. Jeg brugte en 6-hastighedsindstilling for at nå den konsistens, jeg havde brug for, og bemærkede, at jeg ville være bekymret for at sprøjte fløde, hvis jeg havde hastigheden højere. Det var her, jeg bemærkede manglen på stænkskærm, hvilket uden tvivl er en af ​​de egenskaber, som min mor satte pris på i sin Artisan, da jeg bagte som barn.

Æltning af brøddej

Æltning af brøddej er den sværeste opgave for de fleste ståmixere. Fordi det kræver gentagne gange at banke en ret solid dejkugle rundt i kanten af ​​skålen, kan opgaven ofte være for meget for en lille røremaskine.

Derfor råder KitchenAid til ikke at ælte på højere end hastighed 2 på KitchenAid Classic, hvilket betyder, at du muligvis skal ælte i længere tid for at nå den samme elasticitet.

Til at begynde med arbejdede brøddejen sig selv rundt om krogen, hvilket betød, at den ikke blev æltet så meget som snoet. Heldigvis er der en stor prop i toppen af ​​krogen, der forhindrer dejen i at arbejde sig for langt op.

Efter fem minutter trak jeg dejen af ​​krogen og bemærkede, at den havde oparbejdet en del elasticitet på trods af standmixerens langsomme æltning. Efter yderligere fem minutters æltning lod jeg den hæve i skålen, inden den kom over i en form og bagte.

Det færdige brød havde en fremragende hævning og god fordeling af luftlommer i hele brødet. Selvom KitchenAid Classic ikke ville være velegnet til at lave mere end et brød ad gangen, ville jeg med glæde lave et klassisk sandwichbrød eller nogle kanelsnurrer i denne maskine igen.

Min vigtigste advarsel er, at du virkelig skal følge rådene om mixerens hastighed. Jeg rampede den op på den anden æltning bare for at se, om det gjorde en forskel, og mixeren begyndte synligt at slingre takket være den ekstra belastning, der blev lagt på vippehovedet.

Sådan rengøres KitchenAid Classic

Rengøring er let nok. Det flade piskeris, dejkrog og skål kan gå i opvaskemaskinen, men du skal rense piskeriset i hånden. Jeg har på den hårde måde lært, at du skal følge den vejledning, efter at have vasket min mors.

Seks uger gravid brun decharge

For at holde standmixerens yderside skinnende, skal du tørre den af ​​med rengøringsspray mellem brug. Bare sørg for at skylle skålen ud, hvis den kommer i kontakt med din rengøringsopløsning.

Hvordan kan det sammenlignes?

Hovedpunktet i sammenligning med KitchenAid Classic er KitchenAid Artisan. Artisan er det næste niveau i KitchenAids tilt-head mixere, og det kommer i et meget bredere udvalg af farver. Den har også en lidt større skål på 5-quarts og skålen kommer med et håndtag som standard.

Du kan også mikse og matche en Artisan-mixer med andre skåle, inklusive en ismaskine og en glasskål, selvom de fleste tilbehør, der kan sidde foran på Artisan, også fungerer på Classic. Dette inkluderer pastarullerne, isbarbermaskinen og grøntsagsskæreren og -kværn.

Efter at have brugt begge mixere flittigt, ville jeg vælge KitchenAid Artisan, hvis jeg havde de ekstra 0 til overs, og jeg ville have en mere interessant farve end de hvide eller sorte farver, der er tilgængelige med Classic. Det lyder måske fjollet, men den æstetiske værdi af en KitchenAid er prissat, og det skal være en maskine, der giver dig glæde at se på såvel som at bruge.

Når det er sagt, som en, hvis køkken for det meste er hvidt (hvid Le Creuset, hvid Beast Blender, hvid luftfrituregryde osv.) Jeg synes, at Classic ser ud som en del af mit køkken og lider ikke mærkbart af den mindre skålstørrelse eller motor. Det største tilbageslag er manglen på håndtaget på skålen, hvilket er en lille pris at betale for forskellen i omkostningerne.

Skal du købe KitchenAid Classic Stand Mixer?

KitchenAid Classic går lige glip af en femstjernet vurdering takket være dens håndtagsfrie skål og manglende stænkskærm. Disse funktioner vil gøre den daglige brug lidt vanskeligere, hvilket sandsynligvis er en begrundelse for at sprøjte lidt ekstra ud på en KitchenAid Artisan.

Du kan blive afskrækket af den lille motor i denne røremaskine, men den er mere end velegnet til den skålkapacitet, du arbejder med. Selvfølgelig vil KitchenAid Classic ikke holde nogen bagervirksomhed kørende, men det er hvad KitchenAid Pro Line Stand Mixe r er til. Hvis du vil have en klassisk KitchenAid røremaskine til at holde dit familiekøkken fyldt med friske bagværk, skal du virkelig ikke lede længere.