Sådan høster du chiafrø – 5 tips til at samle disse sunde korn

Chiafrø er velkendte for deres ernæringsmæssige fordele og betragtes nu bredt som en af ​​verdens mest nærende superfoods. At vide, hvordan man høster chiafrø og tørrer dem korrekt, vil give dig en langvarig forsyning til dit spisekammer eller frøbutik langt ud i fremtiden.

Chia-plantens bittesmå sorte og hvide frø har et højt indhold af fibre og kan tilsættes til salater, smoothies, kager og yoghurt for et hurtigt boost af næringsstoffer. Blandt nogle af de bedste spiselige frø, du kan dyrke, siges chiafrø at fremme hjertesundheden og er fyldt med antioxidanter og omega 3 fedtsyrer.

Chiaplanter, også kendt som Salvia hispanica, er en af ​​de bedste lav vedligeholdelse planter du kan dyrke i dine border. De er hjemmehørende i Mexico og Guatemala og trives i varmere, mere fugtige klimaer, selvom de vil tolerere temperaturer ned til de lave 50'ere. Denne urteagtige årlige kan vokse til en bredde på 3 fod og optager en anstændig mængde plads i en baghave. Dens blå og lilla blomster er også fantastiske til at tiltrække bestøvere til din have.

Som med mange andre spiselige frø, såsom borage og solsikkefrø , at vide, hvornår de skal høstes, er nøglen til at få det bedste ud af dit udbytte. Vores fem trin viser dig, hvordan du høster chiafrø til gavn for dit helbred og din baghave.

Hvornår er det rigtige tidspunkt at høste chiafrø?

Når det kommer til at kende det nøjagtige rigtige tidspunkt at høste energiforstærkende chiafrø, er tålmodighed nøglen. Essensen af ​​en vellykket høst ligger i at vente tålmodigt på, at planterne når fuld modenhed, før høstprocessen påbegyndes, siger Gene Caballero, medstifter af GreenPal.

Hvad betyder navnet Avery

Når alle blomsterbladene er faldet fra stænglerne, er det dit signal til at starte.

'Chia-planter modnes typisk inden for 90 til 120 dage efter plantning,' siger Gene. »Du bør vente, indtil blomsterne er blevet helt modne og dannet frø. I det øjeblik, blomsterhovederne får et brunt og tørt udseende, er dit tegn på, at de er modne til at høste.'

Hvad er det bedste tidspunkt på dagen at høste chiafrø?

Sigt efter at høste chiafrø i løbet af morgentimerne. Denne periode efter daggry og før solen står for højt, er når planterne har en tendens til at være mindst fugtige fra morgenduggen, hvilket minimerer risikoen for, at frø klæber sammen.

Skær individuelle blomsterhoveder af, og giv dem derefter lidt tid til at tørre helt og luft i en papirpose i op til tre dage, før du begynder din frøhøst.

1 måned milepæl

Hvordan skal jeg håndtere chiafrø, når jeg høster dem?

Ligesom når du samler frø fra enhver haveplante for at opbevare og så i fremtiden, skal du, når du høster chiafrø, sørge for at gnide de tørrede blomsterhoveder meget forsigtigt mellem fingrene og over en finmasket si. 'Denne teknik vil frigøre frøene og hjælpe dem med at løsne sig jævnt fra planten,' forklarer Gene.

På dette tidspunkt kan du sigte frøene, adskille dem fra alle blomsterstandrester og samle dem i en stor, ren papirpose.

Hvis du synes, du har ladet det være lidt for længe i sæsonen til at skære blomsterhovederne af, uden at alle frøene falder til jorden i processen, er der stadig en måde, hvorpå du kan høste chiafrøene.

Efterlad plantestammen intakt, placer blot en stor papirpose under hvert hoved og ryst frøene ind i den. Denne proces kan tage lidt længere tid, da du bliver nødt til at ryste hvert hoved individuelt, men det er lige så effektivt.

Hvordan tørrer jeg chiafrø?

'Efter høst skal du lægge frøene tyndt ud for at lade dem tørre i flere timer på et skyggefuldt, varmt sted,' siger Gene. 'Det er vigtigt at sørge for, at de er tørret grundigt, før de opbevares for at forhindre, at der dannes skimmelsvamp.'

hvordan man bliver gravid

Tørringsprocessen kan tage op til to uger. Hvis du opbevarer dem i en skål, skal du huske at røre frøene fra tid til anden for at forhindre klumpning og kontrollere, at de tørrer ordentligt.

Hvad er den bedste måde at opbevare chiafrø på?

Når de er helt tørret, skal du sørge for at overføre dine chiafrø til en lufttæt beholder og placere den på et køligt, skyggefuldt sted. Sigt efter at forbruge dine frø inden for et år for at drage fordel af alle de friske næringsstoffer, der er lagret i dem.

Forudsat at du holder dem tørre og væk fra for meget lys, bør du kunne bruge dine frø til at skabe nye planter i op til tre år.

god blender madprocessor combo

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg tilføje hjemmedyrkede chiafrø til min bagning?

Du kan absolut bruge dine høstede chiafrø i hjemmebagning. Hele chiafrø er gode i muffins og brød, mens udblødte frø ofte bruges i veganske bageopskrifter som erstatning for æg.

Kan jeg høste chiablade til te?

Du kan høste bladene såvel som frøene fra chiaplanten. Bladene kan bruges friske eller tørrede og laves til en terapeutisk te.

Fordelene ved at høste chiafrø fra dine planter er enorme – de kan være små, men disse frø er fyldt med næringsstoffer, og at vide, hvordan du høster dem fra din egen baghave, vil helt sikkert spare dig en tur til helsekostbutikken.