Sådan dyrker du kålrabi – alt hvad du behøver at vide om den skæve majroer

At lære at dyrke kålrabi introducerer dig til en af ​​de mest visuelt spændende grøntsager, du kan dyrke. Kohlrabi (som er tysk for 'kålroer'), der ligner en alien fra en gyserfilm, er en fascinerende afgrøde.

Som en krydsning mellem en broccoli, en majroe og et æble, den skæve kålrabi ( Brassica oleracea var. gongyloder ) vokser lange bladrige lemmer draperet omkring en opsvulmet stilk. Disse opsvulmede stængler (til forveksling kaldet 'løg') udvikler sig hurtigt over jorden med minimalt besvær. Og fordi disse brassicas er kølige sæsonafgrøder, er de et perfekt valg til at starte på grunden både tidligt på året og senere på sæsonen.

Sprød og sprød, kålrabi er rig på vitamin C og A, kalium, jern og calcium, og både stængler og grønt kan nydes. Det er fantastisk til at booste knogletætheden, regulere blodtrykket og forbedre øjensundheden og tilføjer en pebret friskhed til salater og rørefrites. Ud over at den er frostvenlig, er den mere tørkebestandig og modstandsdygtig end andre brassicas, og afhængigt af hvilke sorter du dyrker, kan den høste fra sommer til vinter. Så hvis du har lyst til at tilføje en smag af eventyr til din køkkenhave ideer , hvorfor ikke prøve en af ​​de hårdeste grøntsager, der findes?

Kålrabi er en kølig sæsonafgrøde og får mest muligt ud af koldere punkter i havekalenderen

Ideelle forhold til at dyrke kohrabi

Hovedkomponenterne til succesfuld dyrkning af kålrabi er solskin, hyppig hydrering og plads. I hovedsagen er disse afgrøder nogle af de de nemmeste grøntsager at dyrke og du behøver ikke at gøre meget i vejen for jordforberedelse. Men det rigtige sted er et, der giver dine nye afgrøder mindst seks timers solskin om dagen, plus en fugtig, veldrænende jord med en topdressing af kompost eller lignende godt rådnet organisk materiale. Mens kålrabi kan klare de fleste typer jord undtagen vandfyldt og udtørret, foretrækker den jord med en pH-værdi på 6-7. Dyrkning i højbed kan hjælpe med dræning, så længe der er rigelig dybde til rødder.

Kohlrabi er ikke kræsne avlere og kommer ikke med en lang liste af krav. Imidlertid, Nancy Awot-ørred , gartnerispecialist hos Burpee Gardening, råder til forsigtighed, hvis du planter, hvor du tidligere dyrkede kål eller blomkål, da dette kan udsætte dine afgrøder for næringsstofmangel. 'Lad være med at plante det samme sted, som du plantede noget fra brassica-familien i mindst to år,' siger Nancy. Bortset fra det er disse planter afslappede. Elskere af ledsagende plantning vil opdage, at disse afgrøder blomstrer sammen med agurker, rødbeder, purløg og løg.

• Køb kålrabi hos Amazon
• Køb kålrabi hos Burpee
• Køb kålrabi hos Walmart

Højbede er fremragende plantesteder for kålrabi, så længe jorden er dyb og veldrænet

Hvornår og hvordan man dyrker kålrabi

Kålrabi kan startes om foråret og sommeren, afhængigt af sorten. Bare husk, at det er kølige sæsonafgrøder, og sætter pris på tid til at etablere og modnes, når der er mindre risiko for at blive udsat for ekstrem varme. Men som Amateur Gardenings økologiske ekspert Bob Flowerdew påpeger, nyder kålrabi en tidlig fase af varme (under glas, hvis den startes om foråret), før den modnes under køligere forhold. Omvendt, mens disse hårdføre afgrøder smager bedre efter at have været udsat for en let frost, er det klogt at dække udviklende planter med et tæppe, polytunnel eller kold ramme for at beskytte mod frost hvis der forventes ekstreme kulde.

Hvis du starter om foråret, kan du så udendørs, så længe jorden ikke er frossen (sig efter 45˚F eller højere). Hvis du sår indendørs, skal du bare sørge for at plante ud, så afgrøderne kan drage fuld fordel af køligere forårsvejr, før tingene bliver varme. Alternativt kan du så om sommeren, så afgrøderne er i jorden og blomstrer, når de køligere efterårsuger ruller rundt. Afhængigt af hvor du bor og hvilke sorter du vælger, kan du så når som helst mellem februar og august. Disse planter klarer sig godt i USDA hårdførhedszoner 3-9 og trives i temperaturer mellem 60-70˚F.

Der er to hovedtyper af kålrabi: grøn og lilla. Grønne sorter har tendens til at blive bedst sået om foråret, mens de, der er interesserede i lilla planter, bør så i højsommeren. De lilla sorter er de mest hårdføre og kan potentielt høstes helt frem til vinteren, hvis de behandles med omhu. Nogle af de bedste 'tidlige' sorter omfatter 'Wiennese Early White', 'Olivia', 'Korist', 'Korfu' og 'Grand Duke', hvorimod de efter høsthøsten bør overveje 'Purple Vienna', 'Gigante', 'Kolibri' ' og 'SuperSchmelz'.

Flere varianter af kålrabi er lilla, såsom 'Purple Vienna', 'Purple Donau' og 'Kolibri'

Sådan planter du kålrabi fra frø

At dyrke kålrabi fra frø er ligetil. Du kan starte dem ude og indendørs. Uanset hvad, behandle jorden med kompost eller ældet organisk materiale, plus lidt fisk, blod og knogler, cirka tre uger før plantning.

Om du starter indendørs eller udenfor (direkte) vil afhænge af sorten, hvornår du ønsker at høste, og sandsynligheden for, at ekstreme vejr forstyrrer væksten. Dog som Amatørgartneri grøntsagsekspert Lucy Chamberlain indikerer, at det er muligt at nyde sprøde høst, selvom vejret er mindre forudsigeligt, hvis du overholder nogle få nøgleprincipper.

• Hvis du starter indendørs, sås i moduler af fugtig kompost, og placer to frø pr. celle. Spiring bør finde sted inden for 10-14 dage efter såning.
• Tillad fire uger før hærdning og transplantation til endelige positioner. Frøplanter er klar til at blive plantet ud, når de er 2 tommer høje.
• Hvis du sår direkte, sås i bor en halv tomme dybt. Sørg for, at jorden er fugtig, og så tyndt (med frø placeret med ca. 2 tommers mellemrum). Dæk med en let pudsning af jord og vand i.
• Til udendørssåning dækkes med en polytunnel, kold ramme eller cloche, afhængigt af sandsynligheden for hård frost. Tildækning med net eller gartneri fleece kan også beskytte mod skadedyr som kålrodflue.
• Tynd udendørs såninger, når du får øje på det første par ægte blade, og sørg for, at de resterende planter er placeret 8-12 tommer fra hinanden.
• Foretag successive såninger hver tredje uge fra marts til august for at garantere en forlænget sæson med høst helt frem til vinteren.

30 uger gravid

Tynd dine kålrabifrøplanter ud, efterhånden som de første rigtige blade dukker op, og sørg ved plantning, at de er godt placeret

Sådan dyrkes kålrabi i beholdere

Hvis du vil dyrke kålrabi i beholdere, kan du. De vigtigste faktorer ved containerhavearbejde er de samme som dem med jordbeplantning: lys, fugt og plads. Jo mere plads du kan tillade omkring hver plante, jo bedre. Af denne grund er det bedst at vælge den størst mulige beholder, i det mindste når man potter på afgrøder til deres endelige positioner; overvej trug, udendørs plantekasser eller spande på fem gallon med drænhuller tilføjet. Beholderens dybde er kritisk, da du skal give rigelig plads til rodudvikling (find noget, der er mindst 15 tommer dybt og på tværs).

Husk, at hvis du bruger uglaseret ler eller terracotta, vil potter tørre hurtigere ud end plastik, og du bliver nødt til at vande planterne oftere. Hold et vågent øje med fugtniveauet, og sørg for, at kompost aldrig får lov til at blive udtørret. Kålrabi er tørketolerant, men længerevarende dehydreringsanfald vil påvirke stilkens kvalitet og smag. Opbevar beholderne på en solrig altan eller terrasse, men tag delvis skygge på varme dage. En let barkflis af træflis, mos eller græsafklip kan hjælpe med at holde på fugten.

Tynd beholderbaserede frøplanter, som du ville gøre for standardplantninger, og sørg for, at etablerede kålrabi er begrænset til én pr. potte for de bedste chancer for vellykket dyrkning. Vælg også sorter med den hurtigste modningstid. Nogle af de bedste til containerbaseret dyrkning omfatter 'Grand Duke' og 'Kolibri', som begge modnes på omkring 50 dage, og 'Konan', som kan høstes så snart som 45 dage efter plantning.

Du kan nemt starte kålrabi i potter, men hvis du har til hensigt at opbevare dem i beholdere, skal du sørge for, at de er dybe og velnærede

Pasning af kålrabi

Når du først ved, hvordan man dyrker kålrabi, er disse planter ret nemme at passe. Din vigtigste overvejelse er at vande planterne ofte i løbet af vækstsæsonen. Ifølge Nancy Awot-Traut har kålrabi brug for en tomme regn om ugen. Det er vigtigt at opretholde et afbalanceret fugtniveau, så nye afgrøder ikke tørrer ud og bliver træagtige og bitre. Giv planterne en god mulching med halm, græsafklip eller træflis for at sikre, at fugtniveauet ikke falder. Dette kan også hjælpe med fugtighedsniveauer, især på varme dage. Flydende foder påført hver tredje eller fjerde uge vil stimulere bladvækst. Du vil måske også gerne fylde kompostniveauet op med månedlige intervaller for at give planterne et nitrogen-boost.

En anden hovedovervejelse er at holde øje med udviklingen af ​​ukrudt. Sigt efter at komme af med ukrudt, så snart du får øje på dem, og mens de stadig er unge, små og relativt nemme at fjerne; sørg for at fjerne ukrudt i hånden. Pas dog på ikke at forstyrre unge planters rodsystemer. Når man dyrker kålrabi, er det eneste andet at holde øje med afstandene mellem planterne. Hvis du har tyndet ud og plantet korrekt, burde dette ikke være et problem, men hvis tingene begynder at se overfyldte ud, skal du tage skridt til at rette op på det så hurtigt som muligt, så der er omkring 12 tommer mellem afgrødeplanter.

Vær omhyggelig med ukrudt, men pas på ikke at forstyrre rødderne af udviklende afgrøder

Problemer med at dyrke kålrabi og hvordan man løser dem

Det er rigtigt, at dyrkning af kålrabi indebærer nogle få af de samme risici som enhver af brassicaerne, men hvis du er forsigtig, vil du ikke ofre plantekvalitet eller udbytte. Faktisk har kålrabi en tendens til at være mindre påvirket end andre brassicas såsom kål. Der er en række skadedyr og sygdomme at forudse, men hvis du tager forebyggende foranstaltninger, kan du minimere nogle af risiciene. Nogle få skadedyr, såsom snegle, kan være uundgåelige, men du kan slippe af med snegle og andre, hvis du handler hurtigt. Her er nogle af hovedproblemerne:

Clubroot: Den klassiske brassica fjende. Tjek for forkrøblet løv og hævede rødder. Sørg for, at jorden er basisk (ved at tilsætte kalk) for at afhjælpe dette, og tjek, at jorden har god dræning: højbede kan også hjælpe. Bladlus: Hold øje med gule, forvrængede, klistrede eller nedfaldne blade. Du kan slippe af med bladlus ved at introducere ledsagende planter som nasturtium og gavnlige rovdyr som snørevinger eller sprøjte sæbevand på bladene. Kålorme: Du kan se grønne larver, løv med store eller gule æg. Håndpluk skadedyr og fjern beskadigede blade. Forebyg med gartneri-net, og bekæmp med organiske insekticider. Meldug: Det afslørende tegn er en mel-lignende belægning, der støver løv. Reducer risikoen for meldug med god luftgennemstrømning mellem planterne og vælg sygdomsresistente sorter som 'Olivia' og 'Gigante'. Kålrodflue : Hvis dine planter visner, og du ser hvide maddiker på rødderne, kan det være synderen. Reducer risikoen med gartnerinet eller nematoder. Kålhalsbånd kan stoppe rodfluen i at lægge æg.

Huller i blade kan være et tegn på kålhvider, men hvis problemet løses i tide, er dine afgrøder ikke dømt

Høst din kålrabi

Høst kålrabi omkring 45-60 dage - eller seks til syv uger - efter plantning. Nancy Awot-Traut anbefaler at høste stilken, når løget er omkring 2-3 tommer i diameter, og bladene stadig er unge og møre. Du kan spise både løget og det grønne (som kan spises som spinat).

Høst stilkene ved at skære i bunden med et skarpt blad for ikke at forstyrre naboplanterne. Kohlrabi er på sit mest mørt indtaget frisk fra høst, selvom du kan opbevare det i køleskabet i en uge eller to. Så selvom du kan opbevare løg, hvidløg og kartofler i flere måneder, får du den bedste smag fra kålrabi, hvis du spiser med det samme. Skræl og skær, skær, tern eller mos, og nyd rå eller kogt.

Julia Roberts

Du kan høste kålrabi allerede seks uger efter plantning

Ofte stillede spørgsmål

Hvorfor har min kålrabi ikke dyrket en løg?

Hvis du ikke kan se den karakteristiske opsvulmede stilk et par uger efter plantning, er der et par grunde. 'Normalt sker dette, når planterne er placeret for tæt sammen,' siger Burpee's Nancy Awot-Traut. Sørg for, at de er 6-9 tommer fra hinanden, tilføjer hun. Afgrøder kan også have været udsat for ekstrem varme eller frost, holdt i skygge for længe eller uden vand. Når du dyrker kålrabi, skal du overvåge solskin og fugtniveauer. Hvis det hjælper, kan du stadig spise stilke og blade, selvom løget ikke kommer frem.

Hvorfor er min kålrabi træagtig og revnet?

Når du dyrker kålrabi og ender med træagtige løg, er det normalt fordi du har ladet afgrøder stå i jorden for længe. Høst, når løgene er omkring 2-3 tommer på tværs, siger Nancy Awot-Traut fra Burpee. Det kan også være, at afgrøder blev udsat for varmt vejr eller ikke fik nok vand. Selvom kålrabi er et glimrende valg til tørke-tolerant plantning, kan de blive stressede, hvis de forsømmes, så hydrer godt. Sprukne løg er også et tegn på for lidt vand, eller muligvis for meget kvælstofgødning, siger Nancy.

Kan kålrabi vokse fra stiklinger?

Forudsat at du gerne vil vide, hvordan man dyrker kålrabi af plantestiklinger , vores råd er: prøv det, men stol ikke udelukkende på dette som dit eneste middel til udbredelse. Det er en sjov ekstra mulighed, men at dyrke fra frø er generelt mere pålideligt og meget enklere. Hvis du giver det en chance, så sørg for at dine stiklinger har to eller tre blade og læg dem i vand, indtil du ser en rod. Når det er et par centimeter langt, kan du krumme det op og placere det under en kold ramme eller cloche, før du hærder og planter ud.