Sådan dyrker du lucernespirer - til friske, velsmagende salater og pynt
Når du først har opdaget, hvordan man dyrker lucernespirer, vil du ikke stoppe. Disse små, velsmagende planter er lette at dyrke og giver dig mulighed for at nyde hjemmedyrkede spirer på kun fem dage.
Alfalfa (Medicago sativa) er en flerårig plante og bruges i traditionel medicin og kosttilskud. Men det kan dyrkes som en del af din køkkenhave ideer og spises frisk i salater eller som pynt i form af lucernespirer.
Købt som tørre frø behøver lucerne næsten intet specialudstyr og kræver meget lidt husplads, og vores ekspertguide viser dig, hvordan du dyrker lucernespirer.
Hvordan man dyrker lucernespirer
Giv dyrkning af lucernespirer en chance og find ud af, hvor nemme og givende de er. 'Disse super hurtige afgrøder er pakket fulde af overraskende og spændende smagsoplevelser, der vil fortrylle dine smagsløg,' siger teamet på Suttons .
Alfalfaspirer, der er endnu mere pladseffektive end ideer til køkkenhavebeholdere, kan dyrkes i en krukke, bakke eller endda på køkkenrulle.
Almindelige russiantnavne til kvinder, der starter med VL
Først et advarende ord. Det CDC (Centers for Disease Control and Prevention) siger, at spirer kan forårsage fødevarebåren sygdom. 'Kog spirer grundigt for at mindske risikoen for sygdom,' råder det. 'Genndigkogning af spirer dræber de skadelige bakterier.' Den anbefaler også, 'Børn, ældre voksne, gravide kvinder og mennesker med svækket immunforsvar bør undgå at spise rå spirer af enhver art.'
Bemærk også advarer mod lucerne fra det amerikanske NIH (United States National Institutes of Health).
Hvor meget frø skal man bruge
Lidt rækker langt med spirende frø, så start med en lille mængde for at finde ud af præcis, hvad du har brug for. Omtrent 0,35 oz (10 g) frø vokser til 3,5 oz (100 g) spirer - det er cirka 1½ kopper værd - inden for fem til seks dage.
Hvordan man dyrker lucernespirer i en krukke
For at dyrke lucernespirer skal du udover lucernespirende frø have en spirekrukke eller lignende bredmundet glaskrukke (en murer- eller syltekrukke vil fungere godt) og et specielt netdækket spirelåg eller et stykke muslin eller åben vævning bomuld og elastik. Dette er vigtigt for at lade frøet ånde og tilskynde spirerne til at dannes. En fin sigte eller si er også meget nyttig til at dræne gennemblødt frø. Disse trin skal følges.
Hvornår skal man skære ned Amaryllis blade
1. Udblød og dræn frøet
Fyld glasset med koldt vand (ikke koldt) og hæld alle frøene i. Dæk med spirelåget eller åben vævet klud fastgjort med et elastikbånd. Lad det stå i blød i otte til 10 timer (eller natten over), før du tømmer vandet, og brug filteret til at fange eventuelle frø.
2. Lad spire
Ryst eventuel resterende fugt ud og tilskynd det fugtige frø til at sprede sig ud i glasset ved forsigtigt at ryste fra side til side. Enhver fugt tilbage i glasset vil få frøet til at rådne. Efterlad et sted væk fra direkte lys ved stuetemperatur i otte til 10 timer.
3. Gentag processen
Skyl frøet igen med koldt vand, dræn grundigt, før det spredes ud i glasset og efterlades i yderligere otte til 10 timer. Spirer bør dukke op i slutningen af dag ét, men gentag skylle-/tørringscyklussen i yderligere fire dage, indtil spirerne når din foretrukne størrelse.
Marigold planter
4. Tillad luftcirkulation
'Under væksten, lad spirerne være væk fra direkte sollys og ved stuetemperatur, og sørg for, at de har en vis luftcirkulation,' siger eksperterne i spirefrø. Himmelspirer . »Hvis det er varmt, vokser spirerne hurtigere, og hvis det er køligt, vokser de langsommere. Om det er lyst eller mørkt gør ingen forskel, før spirerne har blade.
5. Høst lucernespirer
Når spirerne har nået din ideelle størrelse, vælter du dem ud af glasset og fordeler dem på en bakke i sollys. Efter 15 minutter skulle de være blevet grønne – sollyset vil aktivere enzymerne. Spirerne kan derefter gøres klar til spisning.
Sådan dyrkes lucernespirer på en bakke
For at dyrke lucernespirer på en bakke, følg den samme proces som at dyrke dem i en krukke. Start med at lægge frøet i blød i en krukke i mellem otte til 10 timer, før du sir alt vandet fra. Fordel frøet jævnt over bunden af en uglaseret lerbakke eller en underkop.
Læg underkoppen i en vandtæt bakke og fyld den, indtil vandstanden er halvvejs op ad siden af underkoppen. Placer i et mørkt område og hold vandstanden fyldt op i løbet af de næste fire til fem dage. Leret vil absorbere nok vand til at nære frøene.
Når spirerne er 1,3 til 5,1 cm høje, skal du flytte tallerkenen til en solrig vindueskarm. Spirerne kan spises, når de er blevet grønne.
Sådan dyrkes lucernespirer på køkkenrulle
For at dyrke lucernespirer på køkkenrulle, læg frøene i blød i en krukke natten over og si gennem en fin sigte eller et stykke muslin. Når det er drænet, lægges et par ark køkkenrulle i blød i vand, vrides ud, indtil det er fugtigt og fordeles på en lav bakke eller tallerken.
Hæld forsigtigt det udblødte frø jævnt på køkkenrullen. Dæk med et andet ark, før du flytter bakken til et mørkt sted. Hold papirhåndklædet let fugtigt ved at dugge med en vandspray, når det er nødvendigt. Spirer bør dukke op efter to eller tre dage.
Pigenavne med x
Hold papirhåndklædet mørkt, indtil spirerne har den ønskede størrelse - normalt omkring fem til syv dage. Fjern bakken og stil den på en solrig vindueskarm for at 'grønne' op inden høst.
'For at høste dine grøntsager uden affald, kan du forsigtigt trække dem væk fra køkkenrullen, og de skal skilles ad. Dette vil efterlade rødderne og frøskallerne intakte,' siger Adam Sayner og Eric Jong fra Grocycle .
Er det sikkert at dyrke dine egne lucernespirer?
Er det sikkert at dyrke dine egne lucernespirer, men vælg altid dem, der sælges som værende til spiring. Alfalfa dyrkes som gård- og foderafgrøde såvel som dækafgrøde, så det er vigtigt at bruge frø, der er bestemt til konsum.
Hvor lang tid tager det at dyrke lucernespirer?
Det tager meget kort tid at dyrke lucernespirer. Spirerne vil sandsynligvis dukke op i slutningen af den første vækstdag, men det vil tage omkring fem dage i alt at nå en passende størrelse.