Der er ikke noget så lækkert som et hjemmelavet brød frisk ud af ovnen, men den traditionelle proces med at bage brød er ret tidskrævende. Du skal blande ingredienserne og ælte brødet sammen, og derefter vente tålmodigt, mens det hæver – nogle gange flere gange – før du bager det. Hele processen kræver masser af tålmodighed og omhyggelig opmærksomhed, hvilket ofte er en mangelvare for dem med travle hverdag, og netop derfor er de bedste bagemaskiner som Oster Expressbake Breadmaker så populære.
Dette bordpladeapparat gør brødbagning til en virkelig håndfri opgave og er perfekt til at matche med den bedste brødrister. Alt du skal gøre er at måle ingredienserne i dens aftagelige brødform og trykke på 'Start', og inden for et par timer vil du blive belønnet med et friskbagt brød. Oster Expressbake Breadmaker kan lave hvidt, fuldkorns, fransk, sødt og endda glutenfrit brød, og det skiller sig ud fra konkurrenterne takket være dets Expressbake-indstilling, som bager et brød på kun en time. Det lyder bestemt fantastisk, men er det en af de bedste bagemaskiner på markedet?
Som en professionel produkttester med flere års erfaring med at teste køkkengadgets, var jeg spændt på at se, om Oster Expressbake Breadmaker var så cool, som den så ud. Jeg brugte en uge på at bage flere brød og spise masser af toast undervejs, og til sidst var jeg meget glad for, hvor nemt dette apparat var at betjene og rengøre.
Dagens bedste Oster Expressbake brødmager tilbud
Ingen prisoplysningerTjek Amazon Vi tjekker over 250 millioner produkter hver dag for de bedste priserProdukt specifikationer
Hvornår skal jeg stoppe med at sove på ryggen under graviditeten(Billedkredit: Oster)
- Dimensioner: 11,55 x 8,81 x 13,02 tommer Vægt: 10,2 pundWatt: 1.200 Indstillinger: Basic, fuldkorn, Expressbake, glutenfri, fransk, sød, havregryn, yoghurt, dej, bage kage, marmelade Brødstørrelse(r): 1,5 pounds eller inkluderet: Manuelle pund /opskriftsbog, målebæger, måleske, krog
Førstehåndsindtryk
Oster Expressbake Breadmaker kommer i en ret let kasse, og da jeg åbnede den, blev jeg glædeligt overrasket over at opdage, at der var minimal emballage indeni. Apparatet blev holdt på plads af to ret små stykker styrofoam, og det var nemt at pakke ud, i modsætning til mange andre køkkenmaskiner, som er pakket ind i adskillige lag emballage. Alt det medfølgende tilbehør var inde i bagemaskinen, inklusive en målekop og ske, og en krog, der hjælper dig med at få brød ud af panden, hvis det nogensinde sidder fast.
Denne bagemaskine var faktisk mindre end jeg havde forventet, hvilket jeg synes er en god ting, især for dem der har mindre køkkener eller begrænset lagerplads. Jeg kan også godt lide, at alt tilbehør kan gemmes væk inde i apparatet, hvilket gør det kompakt at opbevare. Mine eneste klager var, at finishen i rustfrit stål meget let udtværes - den havde allerede fingeraftryksmærker på sig, lige fra jeg tog den ud af æsken - og at manualen var krøllet på midten.
At lave hvidt brød i Oster Expressbake
For at teste denne bagemaskine bagte jeg mig igennem flere af de anbefalede opskrifter, som er inkluderet i manualen. Jeg startede med et grundlæggende hvidt brød i den mindre størrelse på 1,5 pund. Jeg er en ivrig bager, så jeg har de fleste bageingredienser ved hånden, inklusive specialmel, forskellige typer gær og endda blandinger som diastatisk maltpulver. I betragtning af mit brede spisekammer, var jeg ret overrasket over at opdage, at jeg faktisk gjorde ikke har alle de nødvendige ingredienser til en simpel opskrift på hvidt brød! Især denne opskrift kræver et par spiseskefulde tørmælk, som jeg skulle hente i købmanden, før jeg kunne gå videre med bagningen.
Da jeg endelig havde alle ingredienserne ved hånden, var det tid til at bage mit første brød. Processen er virkelig enkel: Først tilsætter du de flydende ingredienser i brødformen. I dette tilfælde var det bare vand og smør. Dernæst tilføjer du de tørre ingredienser ovenpå. Dette omfattede brødmel, salt, sukker og tørmælken. Til sidst laver du lidt godt i midten af melet og hælder din gær i. Instruktionerne gør det meget klart, at gæren ikke må komme i kontakt med vandet, når du tilføjer ingredienser, så det er vigtigt at tilføje alt i den angivne rækkefølge. En ting jeg syntes var lidt irriterende er, at den medfølgende måleske kun kan måle en teske eller spiseske, og opskriften krævede 1-3/4 tsk gær. Det virker som spild at medtage tilbehør, der faktisk ikke har de nødvendige mål til opskrifterne.
Med alle ingredienserne i bradepanden indsatte jeg beholderen i apparatet og låste den på plads ved at dreje den. Jeg lukkede låget og valgte derefter indstillingen for hvidt brød sammen med indstillingen 1,5 pund brød og indstillingen for medium bruning. Jeg trykkede på startknappen, og maskinen begyndte at arbejde med det samme, og kværnede ingredienserne sammen til dej. Det er ret højt, som det virker, og laver en pulserende lyd, som jeg kunne høre i hele huset, men det blander kun ingredienserne i et par minutter, så er det stille det meste af bagetiden.
Dette brød tog omkring 2 timer og 40 minutter at bage, og da apparatet var færdigt, bippede det flere gange. (Advarslen for slut-på-bagning lyder som en brandalarm, så det skræmte mig faktisk første gang.) Jeg fjernede brødformen med et par ovnluffer, og brødet gled let ud, da jeg vendte panden. Fordi brødformen er høj og tynd, var brødet en smule akavet formet, og det havde et lille hul i bunden fra rørebladet.
Desværre var det tydeligt med det samme, at noget ikke var helt rigtigt med mit brød. Toppen af det var ikke glat, hvilket fik mig til at tro, at det ikke var blevet blandet godt nok, og da jeg skar det op, var brødet ekstremt tæt. Smagen var fantastisk, men brødet var ekstremt tungt og dejagtigt. Jeg konsulterede manualen, som har en anstændig fejlfindingssektion, og den sagde, at dette ofte er resultatet af at bruge gammelt mel. Indrømmet, mit mel havde stået i skabet i seks måneder eller mere, så jeg købte en ny pose, inden jeg fortsatte med min testning.
Fremstilling af honningkornsbrød
Den næste opskrift, jeg testede, var et 2-punds brød med honningkorn, som indeholdt fuldkornshvedemel, havre til hurtig tilberedning og en lille mængde honning. Denne opskrift blev bagt på apparatets fuldkornsindstilling, og det tog omkring 3 timer og 20 minutter at lave mad. Processen med at tilsætte ingredienser var den samme, og jeg sørgede for at bruge nyt brødmel og en ny pose fuldkornshvedemel.
Kan du blive gravid 5 dage før din periode(Billedkredit: Future)
Bageprocessen forløb uden problemer, og et par timer senere tog jeg et smukt fuldkornsbrød frem. Jeg kunne med det samme mærke, at dette brød var meget bedre end det første – det havde en dejlig glat top og havde hævet mere. Konsistensen var uendeligt meget lettere og mere behagelig at spise, og jeg kunne godt lide brødets lidt søde smag. Det var fantastisk til morgentoast og frokostsandwich, og dette er bestemt en opskrift, jeg ville lave igen.
At lave æble-valnøddebrød
Oster-brødmaskinen kan også bruges til at lave sødt brød, så mit næste projekt var et 1,5-pund æble-valnøddebrød. Dette lød ikke kun lækkert, men det var også en god chance for at teste apparatets mix-in dispenser. Der er en lille beholder på toppen af bagemaskinen, hvor du kan putte nødder eller tørret frugt, og den dispenserer automatisk disse ingredienser på det rigtige tidspunkt under bagecyklussen.
Denne opskrift brugte æblemos og æblejuice til sine flydende ingredienser, og den indeholdt også sukker, et æg og bagepulver. Efter at have tilføjet alle ingredienserne i brødformen, hældte jeg 1/2 kop hakkede valnødder i dispenseren og indstillede maskinens indstillinger som normalt. Så lod jeg det virke magisk.
Hvilke farver matcher med brun
Fordi det var første gang, jeg brugte mix-ins, blev jeg overrumplet, da de fordelte sig i brødet. Dette skete omkring 20 minutter inde i cyklussen, og blandingsstøjen ændrede sig, da de hårde nødder blev tilføjet til brødet. Det lød faktisk som om maskinen var gået i stykker, så jeg rejste mig og kiggede indenfor via vinduet på toppen for at sikre mig at alt var OK.
Jeg havde taget mine hunde med udenfor en tur, mens dette brød bagte, og vi kom tilbage omkring 30 minutter efter det var færdigt. Apparatets holde varm-indstilling var automatisk tændt, og brødet var stadig varmt, da jeg endelig tog det op af panden. Brødet havde en fantastisk konsistens og duftede vidunderligt takket være tilsætningen af kanel, men jeg var lidt skuffet over, at æblesmagen ikke kom ret meget igennem. Derudover endte en masse af valnødderne i bunden af brødet. Hvis jeg prøver denne opskrift igen, tror jeg, at jeg ville tilføje nogle tørrede æblestykker for at forstærke smagen og sikre, at nødderne var finthakkede, så de ikke synker til bunds.
At lave et Expressbake-brød
Jeg ville undlade ikke at teste apparatets Expressbake-mulighed - det er trods alt det, der adskiller maskinen fra mange andre - så det var det sidste brød, jeg lavede. Expressbake-opskrifterne er designet til at lave mad på mindre end en time, og der er flere ændringer, du skal foretage for at fremskynde bagningsprocessen. Expressbake-opskrifter bruger hurtigt stigende gær i stedet for almindelig gær, og du skal også varme vandet op til 115 til 125 grader, før du tilføjer det til gryden. Derudover er du ikke i stand til at ændre bruningsniveauet, når du bruger Expressbake-indstillingen.
Jeg besluttede at prøve et 1,5-punds brød med hvidt brød på Expressbake-indstillingen, og jeg var overrasket over at opdage, at det krævede 4 teskefulde hurtigt stigende gær. (Det er meget.) Jeg fulgte instruktionerne nøje, og sørgede for at bruge et digitalt termometer for at få vandet til den rigtige temperatur, og en time senere var mit brød bagt.
Jeg havde ikke de store forventninger til dette brød – når alt kommer til alt, skal brød traditionelt set have mere end 14 minutter til at hæve – men det var ikke dårligt! Brødet var ikke så brunet som andre brød, men det har en let, luftig konsistens. Smagen var almindelig, men jeg synes sagtens man kunne pynte den op med smør eller marmelade. Alt i alt var det et solidt brød i betragtning af hvor hurtigt det blev bagt.
Rengøring af Oster Expressbake
Manualen advarer om ikke at sætte brødformen i opvaskemaskinen, da det sandsynligvis vil skade finishen. Den gode nyhed er dog, at panden er utrolig nem at rengøre - og dette kommer fra en, der hader at vaske noget i hånden.
Fordi brødene glider så let ud, har panden næsten ikke rester tilbage efter brug. Nogle gange er der lidt mel eller et stykke skorpe, der sætter sig fast på blandebladet, men jeg behøvede aldrig at gøre andet end at skylle panden og tørre den af med et køkkenrulle. Det er faktisk et af de nemmeste at rengøre køkkenmaskiner, jeg nogensinde har ejet.
Skal du købe Oster Expressbake Breadmaker?
Samlet set var jeg imponeret over Oster Expressbake Breadmaker og de brød, den producerede. Mens der var et hikke første gang, jeg brugte det, var jeg i stand til at fejlfinde problemet ved hjælp af manualen, og alle de andre opskrifter, jeg prøvede, kom ud godt. Apparatet er ret alsidigt, så du kan bage flere typer brød, og Expressbake-funktionen er ideel til de gange, du ønsker friskbagt brød, men ikke har meget tid.
Ikke alene fungerer den godt, men denne bagemaskine er faktisk en af de mere overkommelige muligheder, der er tilgængelige i dag, og sælges for omkring 0. Brødene har en utraditionel form, hvilket kan være en afbrydelse for nogle mennesker, men alsidigheden og brugervenligheden gør det til et værdifuldt køb for alle, der ønsker at lave hjemmebagt brød.
historier
Om denne anmeldelse og anmelderen
Camryn Rabideau er freelanceskribent og produktanmelder, som har testet små køkkenmaskiner (såvel som andre boligartikler) i flere år. Hun har testet alt fra brødristere til olieinfusionsmaskiner, og som en ivrig bager elsker hun at prøve alle gadgets, der lover at gøre hendes kreationer mere lækre eller nemmere at bage.
Camryn tester sine produkter fra sit lille hus på smukke Rhode Island. Når hun ikke roder rundt med de nyeste gadgets til hjemmet, bruger hun sin tid på at passe sine dyr, arbejde i sin have eller lave håndværk.