En beroligende enkel og hurtig suppeopskrift, der giver en vidunderlig varmende aftensmad på en kølig aften.
Ingredienser (4 serverer)
- 2½ pints eller 6 kopper (1,4 liter) god hønsefond gerne frisk
- 2½ tomme (6 cm) stykke ingefærrod skrællet og skåret i fine tændstik
- 3 stænger citrongræs trimmet og fint skåret
- 1 gulerod skåret i mønter eller tændstik
- 1 rød chili fint skåret
- 1 tsk flormelis
- 1 spsk sojasovs plus ekstra til servering
- 2 tsk østerssauce
- 3 reder fine ægnudler
- 2 store udbenede kyllingebryst uden skind skåret i tynde strimler
- Håndfuld bønnespirer
- 1 lime skåret i tern
- I en stor gryde simrer fonden halvdelen af ingefæren og halvdelen af citrongræsset i 20 minutter.
- Tilsæt den resterende ingefær og citrongræs gulerod og chili og lad det simre i 5 minutter.
- Smag til med sukkersojasovsen og østerssovsen. Tilsæt nudlerne og lad det simre i 1 minut, tilsæt derefter kyllingen og pocher forsigtigt i 3 minutter eller deromkring, indtil nudlerne og kyllingen er kogt.
- Hæld op i skåle og server med bønnespirer limebåde og sojasovs efter smag ved bordet.
Metode
Betydning af navnet Ezra(Billedkredit: Future)
Hvis du kan lide duftende bouillon som denne, prøv denne fennikel og cannellini bønnesuppe opskrift med bløde krydderurter – perfekt serveret med sprød grillet surdej.
Tilmeld dig Homes & Gardens nyhedsbrev
Designekspertise i din indbakke – fra inspirerende udsmykningsideer og smukke kendissers hjem til praktiske råd om havearbejde og shoppingrunde.
Kontakt mig med nyheder og tilbud fra andre Future brandsModtag e-mail fra os på vegne af vores betroede partnere eller sponsorerVed at indsende dine oplysninger accepterer du Vilkår og betingelser og Privatlivspolitik og er 16 år eller derover.