Sådan afholder du en elegant eftermiddagste med et moderne twist - 5 eksperttrin til en tidløst elegant begivenhed

Eftermiddagste kan være en vidunderlig undskyldning for at samle nogle venner og vise den tekande frem, du fandt på et loppemarked, men så meget af dens charme ligger i dens berømte arv. Skikken går så langt tilbage som 1840, da Englands syvende hertuginde af Bedford begyndte at anmode om et let måltid (og en kande te) mellem frokost og middag. Snart blev den britiske overklasse hooked.

Disse dage kjoler og fint porcelæn er ikke en forudsætning; og da afternoon tea ikke længere er en fast del af dagen, har det udviklet sig til en mere bevidst og tankevækkende affære. Tag designer Bryan Graybills eftermiddagste ritual: løsbladste kl. 16 brygget i en vintage tekande. For ham 'markerer det en pause i dagens arbejde og forpligtelser. Det betyder noget, fordi det skaber rytme – ceremoni uden ballade.'

I sit hjerte er afternoon tea en historisk britisk tradition - men der er så mange måder at bringe den ind i nutiden. Uanset om du er desperat efter at genskabe den klassiske victorianske oplevelse, vil du gerne bringe noget glamour til din næste sammenkomst, eller du bare leder efter en grund til at bage nogle scones, her er, hvordan du er vært for en eftermiddagste ifølge eksperterne.

• Husker du is-socials? Denne søde retro-tradition er tilbage i stilen - og de er sejere (og nemmere) end nogensinde før
• Denne bistro-servicekollektion er alt, hvad du har brug for til smart fransk-inspireret hosting – jeg kan ikke få nok af denne seneste dråbe fra H&M home
• Jeg følte mig overvældet ved tanken om efterårsvært, indtil jeg så Shea McGees tips til hurtige løsninger – de vil fuldstændig forvandle min festforberedelse

1. Indstil scenen

d navne kvinder

Begynd med ét mål for øje: at skabe en følelse af underspillet elegance. Tænk på din hostingstil og det look, du gerne vil skabe, uanset om du hælder til et vintage-inspireret bordlandskab eller mere rustikke omgivelser.

En simpel dug kan gøre hele forskellen. Traditionen dikterer noget blonde eller broderet, ofte med et indviklet botanisk motiv, men der er nogle smukke ikke-chintzy-stile (tag den smukke Sintra dug fra Serena and Lily for eksempel). Som Bryan Graybill bemærker, handler det ikke om storhed eller spektakel, men blot om at "skabe en atmosfære af lethed".

Blomster kan også være et vidunderligt udgangspunkt – et enkelt hortensia midtpunkt eller a dahlia bordarrangement kan øjeblikkeligt bringe en følelse af sofistikering til dit bord med minimal indsats.

2. Vælg en menu styret af tradition

Bordindretning er dit fundament, men stjernen i hver eftermiddagste er selvfølgelig menuen. Ifølge Maya McKinney fra TwenTea Company værter bør 'starte med lette retter (som agurk-urter eller røget laks) gå til varme scones med fløde og marmelade og afslutte med mini-desserter såsom citrontarteletter eller macarons.'

Designekspertise i din indbakke – fra inspirerende udsmykningsideer og smukke kendissers hjem til praktiske råd om havearbejde og shoppingrunde.

Det er en fornøjelse at lave dine godbidder i hånden, men hvis du er presset på tid, kan du altid føje prikken over i'et til kager og scones, der er købt i butikken. tænk ekstra toppings og spiselige blomster for et raffineret overblik.

'Alt er typisk dimensioneret, så det kan spises på blot et par bidder', forklarer etiketteekspert Nick Leighton. Men han fortsætter 'hvis du ikke vil holde fast i traditionen, men det er fint: ingen kan trods alt modstå varme chokoladekager eller brownies på et fad.'

3. Giv din eftermiddagste et moderne twist

Det er altid en god idé at indstille din eftermiddagste med tradition i tankerne, men det betyder ikke, at du ikke kan eksperimentere.

"Traditionelt ville te blive serveret et sted mellem kl. 14.00 og 16.00, men hvem kan ikke lide en god drik og velsmagende snacks midt på dagen?" reflekterer Nick. 'Det kan være til enhver lejlighed eller ingen lejlighed – det er dejligt til fødselsdagsbrusere en hyggelig bogklubaften eller egentlig en hvilken som helst eftermiddagssamling.'

En moderne eftermiddagste er ofte en mere afslappet oplevelse: hvorfor ikke bede dine gæster om at medbringe lækkerier at dele (for et twist på være vært for en potluck ) og brug forkert porcelæn som servise i stedet for et traditionelt matchende sæt.

4. Indbring overvejede detaljer

En virkelig imponerende eftermiddagste handler om de gennemtænkte detaljer. Tilføj håndskrevne bordkort og navnekortholdere som disse arvestykke sølv fra William Sonoma ; put kviste af årstidens løv ind i simple servietringe (vi kan lide disse hvide servietringe i stentøj fra Crate & Barrel ); og afslut med at vise dine desserter på en elegant kagebod (som denne flødeskallet kagestand fra Magnolia ).

Connor -navn Betydning

Selv de mest beskedne stykker i din hosting skab kan blive tankevækkende tilføjelser til en afternoon tea tablescape; fløde tilspidsede stearinlys for eksempel er den perfekte victoriansk-inspirerede detalje. Som Bryan bemærker: 'Det behøver ikke at være storslået, bare bevidst.'

5. Tilbyd et udvalg af forhøjede drikkevarer

Den klassiske eftermiddagste-oplevelse vil altid involvere løse bladte, normalt brygget i en udsmykket tekande (som denne bær og tråd tekande fra Bloomingdale's ) ved hjælp af en te-si (du kan hente en på Amazon som f.eks Teabloom universal te infuser ). Det er teen, der skaber en ægte følelse af ceremoni; som Bryan afspejler, er det 'et af de få ritualer tilbage, der engagerer alle sanser uden at kræve skærme eller skue.'

Hvis du er vært for en menneskemængde, er det bedst at sørge for en række forskellige drinks. "Tilbyd et udvalg, som gæsterne kan vælge imellem, herunder noget, der er koffeinfrit", siger Nick. 'Server mælkesukker og citronskiver til det, og du kan også servere kaffe.'

For en virkelig mindeværdig touch hæld glas Champagne eller tilbered en sæsonbestemt cocktail som f.eks krydret pære belini . Isterninger med bær eller blomster er et andet dejligt touch, der viser, at du virkelig har gjort en indsats.

Køb alt hvad du behøver for at være vært for en eftermiddagste

Hvis der nogensinde er anledning til at fremvise en dug prydet med sløjfer, er det en eftermiddagste. Tilbehør med sølv tilspidsede lysestager og antik bestik.

Delikat trimmede servietter

Dejligt afskårne og alligevel yndefuldt detaljerede vil disse broderi-servietter binde alle slags bordlandskaber sammen. Brug bånd i stedet for servietringe for en ekstra opblomstring.

Skære tilbage hostas om efteråret

Opladere vil med garanti løfte dine borddækninger – og der er uendelige muligheder at vælge imellem. Denne rattanoplader er rustik og alligevel raffineret.

Subtilt detaljerede plader

Hver eftermiddagste-del har brug for noget delikat porcelæn, og disse prægede appetitvækkertallerkener er ideelle til et enkelt, men forhøjet touch.

Tekopper og underkopper er naturligvis grundlaget for enhver eftermiddagste, og dette blomstersæt er ideelt til en land bedstemor-inspireret service se.

RA -navne

Enkelt og fuldstændig tidløst dette kagefod er den perfekte tilføjelse til en eftermiddagste-pålæg. Stable det med kager, og det bliver et spektakulært midtpunkt.