Sådan høster du purløg – og nyd denne lækre krydderurt

Find ud af, hvordan du høster purløg som eksperterne, med vores nemme at følge guide. Purløgs slanke blade, der kommer frem i det tidlige forår, er et sikkert tegn på, at de varmere måneder er på vej. Hurtige at vokse, disse lækre blade med deres milde løgsmag kan hakkes og tilføjes til en bred vifte af krydrede retter og salater. Denne slægtning af løgfamilien har et højt indhold af antioxidanter og har også antiinflammatoriske egenskaber og kan også hjælpe med at forbedre hjertesundheden.

Ikke bare velsmagende, purløg er også en smuk staude. De producerer pompom pink-lilla blomster fra det sene forår til sensommeren, og de sætter en fantastisk skærm, der også er populær blandt bestøvere. Når du dyrker purløg, kan du bruge dem som kant, til at gøre et statement i plantekasser eller dyrke dem som ledsagerplantning sammen med roser, tomater eller agurker for at holde skadedyr på afstand. De slående blomster er også spiselige - med en syrlig løgsmag - så tilsæt dem til supper og salater som en farverig pynt.

Ukrævende at vokse – de vil med glæde trives i sol eller let skygge – alt hvad de behøver er veldrænet jord og regelmæssig vanding i tørre perioder. Ligesom de fleste andre urter, jo flere blade du plukker, jo flere blade producerer de, men det er værd at kende den bedste måde at høste purløg på for at undgå at decimere og svække planten. Følg vores guide, så du kan nyde dine planter med tillid.

Sådan høster du purløg

Da purløg er så tilgivende planter at vokse, er det en ret simpel opgave at høste deres blade. Med tiden formes frøene til løg, og det er herfra, at bladene skyder og når hurtigt en højde på omkring 6 tommer (30 cm). I koldere klimaer vil løvet dø tilbage sidst på efteråret, før det skydes igen det følgende tidlige forår.

'Præsløg kan høstes ved enten at fjerne enkelte blade eller ved at hugge hele klumpen tilbage i vækstsæsonen til omkring 5 cm, hvor genvækst vil ske, hvilket tillader en ny høst om omkring en måned,' siger Catherine Wallsgrove, ejer af Pepperpot Urteplanteskole .

Judith Hann, forfatter til Urter , tilføjer også, at 'purløg trives ved at blive skåret tilbage til 1 tommer (2,5 cm) fra jorden cirka fire gange om året for at fremme frisk, grøn vækst. De skal altid skæres ned efter blomstring.'

Sådan høster du purløgsblomster

Lækkert og farverigt med deres lyserøde pomponhoveder, purløgsblomster er perfekte til at forgylle salater og andre velsmagende retter. Pluk eller klip dem af deres lidt stive stilke, så snart de åbner sig. Det er her, deres smag er mest intens. Du kan tørre blomsterne og stadig bruge dem til madlavning og til madlavning, men de vil miste noget af deres løgsmag.

Klip af og kassér eventuelle falmede blomster – kompostering er bedst – da de bliver for papiragtige og svære at spise.

Hvordan plukker du purløg, så de bliver ved med at vokse?

For at høste purløg, så de bliver ved med at vokse, skal du blot klippe blade af, der er mindst seks centimeter høje fra plantens ydre kanter først. Nøglen til at holde en afgrøde purløg til at høste kontinuerligt er ikke at skære hele purløgsplanten ned på én gang; gør det i vækstsæsonen, og det vil vokse igen, men du skal vente et par uger med at høste det igen. Når vækstsæsonen er færdig, høstes purløget, før vejret bliver for koldt, og planten begynder at dø af, før den vender tilbage igen om foråret.

Sådan høster du purløgsfrø

Vil du øge din afgrøde eller antallet af purløgsplanter? Så er det værd at gemme frøet for at genså det følgende forår. Vent, indtil blomsterne lige er begyndt at falme, før du klipper dem af og opbevarer dem i en papirpose, et varmt og tørt sted. Efter et par uger skulle frøene være faldet væk fra blomsterhovederne og samlet sig i bunden af ​​posen. Bare giv posen en god shake for at være sikker.

Hvordan kan du høste purløg uden at beskadige planten?

Purløg er hurtige avlere og kan heldigvis høstes tre eller fire gange i løbet af den varmere vækstsæson. Klip individuelle blade af efter behov, eller klip en del af eller hele klumpen tilbage lige over bunden for at få flere blade til at vokse. Så længe du efterlader løgene i jorden, vil planten fortsætte med at vokse.