Mør fisk og en slow cooker
Mør fisk og en slow cooker
Bliv klog langsomt
En nem måde at fjerne irriterende ben fra fiskefileter er at bruge en grøntsagsskræller. Læg en kniv på fisken og benene kommer ud. Hvis du ikke kan fjerne dem med fingrene, så prøv at bruge en pincet. Eller, hvis du er en hardwareentusiast, kan du købe en speciel kniv, der ligner en tang.
Fisk og slowcookeren er ikke naturlige venner, og desværre skal man passe på ikke at overkoge fisken. Det er derfor, der er så få fiskeopskrifter, og de fleste kræver lang tid at forberede de øvrige ingredienser og derefter færdiggøre fisken, så den ikke bliver overkogt.
Při výběru ryb do pomalého hrnce volte mečouna, lososa, platýse, tresku a tuňáka. Ryby by měly být nakrájeny na 1-palcové nebo větší kousky a přidány během poslední hodiny vaření. Propíchněte rybu vidličkou a zkontrolujte, zda je hotová. Po úplném uvaření by se měly snadno loupat.
Østers har en tendens til at stivne, når de er overkogte, så det samme timingprincip gælder for skaldyr som rejer og muslinger. Rør i dem under de sidste 15 til 60 minutter af tilberedningen, afhængigt af mængden og tilberedningstemperaturen.
Følsomme fisk som skrubber og skrubber bør ikke bruges i slow cooker-opskrifter. De er for tynde til at koge langsomt og vil falde fra hinanden.
Alan Ables
stegt Jedná se o obecný kulinářský termín francouzského původu. Doslova to znamená skočit. Cílem je, aby se jídlo pohybovalo kolem hrnce a často, ne-li často, míchalo. Smažené jídlo se vaří v mělké nádobě s trochou horkého oleje na středním plameni. Uvolňuje přírodní cukry z jídla a zlepšuje chuť. Smažené jídlo by mělo být lehce obaleno tukem a neměla by se přidávat voda.
forskellige grøntsager
Faste grøntsager som gulerødder, kartofler og selleri er basisvarer i gryden, og derfor også på komfuret. Tro det eller ej, disse grøntsager tager længere tid at tilberede i slow cooker end de fleste kød eller kylling. Når du tilbereder hårde grøntsager, skal du skrælle og skære dem på den sædvanlige måde, og skær dem derefter i mindre stykker for hurtig tilberedning.
Møre grøntsager som bønner, ærter og ærter skal tilsættes i løbet af den sidste time af tilberedningen. Hvis du vil servere dem lige ved døren, kan du tilberede disse møre grøntsager i mikroovnen og lægge dem i slowcookeren. Når de er kogt, vil de have en attraktiv grå farve og farverige.
Du vil opdage, at det første skridt i de fleste opskrifter er at lave dette stegt Steg løg og hvidløg til det dufter og kom det på panden. Denne indledende tilberedningsproces gør løgene og hvidløget sødere og mindre krydret. (Jeg sprang opskriftstrinnet over, fordi det ikke er vigtigt.)