Da vi for nogle år siden flyttede fra et 2000 kvadratmeter stort hus til en 750 kvadratmeter lejlighed, forventede vi at miste noget skabsplads i køkkenet.
I weekenden flyttede vi igen. Vi bevægede os dog ikke langt, kun over gangen. Vi kan endnu bedre lide indretningen end vores sidste lejlighed, og den er lidt større, lidt over 900 kvadratmeter. Vi flyttede ikke for mere plads, men for anderledes plads. Vores sidste lejlighed sad over bygningens garage, så vi kunne høre døren åbne og lukke fra vores soveværelse. Det var ikke forfærdeligt, men lidt irriterende.
For dem af jer, der er bekendt med minimalistisk modeudfordring Project 333, vil denne næste del få dig til at smile. De fleste af de kvadratmeter, vi fik, er i skabene.
Vi mistede omkring ⅓ af vores køkkenskabsplads, hvilket inspirerede denne artikel om, hvordan man forenkler køkkenet.
Walmart Lawnmowers
1. Skjul ting, du ikke bruger ofte, men stadig nyder at bruge af og til.
Nu hvor vi har ekstra skabsplads, gemmer jeg ting som vores røremaskine, wok, muffinsforme og brødrister, som vi ikke bruger ret tit. Hvis jeg ikke bruger nogen af disse ting inden årets udgang, vil jeg donere dem.
Sadie navn
2. Gør mad til et kunstværk.
I vores sidste køkken havde jeg en skuffe kun til krydderier, men på det nye sted var der ikke en skuffe tilbage. I stedet for at gemme krydderierne bagerst i spisekammeret eller i et skab, hvor vi ville glemme, hvad vi havde, lavede vi dette:
Jeg ville gerne have det sjovt med det, så der er et italiensk bræt, indisk bræt og krydrede og søde brædder. Det er de krydderier jeg bruger oftest.
3. Dump dubletterne.
Jeg har tidligere haft flere piskeris, nu har jeg et. Køkkengadgets og redskaber ser ud til at formere sig over natten, men i de fleste tilfælde kan du kun bruge én ting ad gangen. Vurder, hvad du har, og afgør, om du virkelig har brug for mere end ét sæt målebægre, hulskeer eller salt- og pebershakere.
4. Brug tællerne til at lave ting, ikke til at opbevare ting.
I går aftes lavede jeg denne lækre gnocchi ret (tilsat spinat og asparges). Jeg brugte alt vores bordplads. Jeg rydder op, når jeg er færdig, men madlavning er som et kunstprojekt for mig. Min mand bifalder ofte i sjov min kreativitet, når jeg laver supper og saucer, fordi komfuret og bordpladerne (og nogle gange gulvet og de nærliggende skabe) bliver mit lærred.
gode mandlige navne
Vores nye køkken er det første, jeg ser, når jeg træder ind af døren, så jeg holder diskene fri for uheld. Jeg ønsker, at dette skal være et sted at lave mad og nyde mad og min familie, ikke et sted at sortere post eller opbevare ting.
5. Læn dig til eksperterne.
Gudskelov er min gode veninde Heidi en professionel foodie. Jeg ringer til hende fra købmanden og mit køkken om opskrifter og madlavningsteknikker, og hun ringer til mig for at få råd. Vi var skabt til hinanden.
Hvis du ikke er venner med en, der kender deres vej rundt i køkkenet, så besøg Foodie Crush og Heidi vil komme dig til undsætning.
Gabriel Betydning
6. Sæt tingene, hvor de hører hjemme.
Dette er det nemmeste af det hele, men noget vi ofte overser. Angiv en plads til hver ting, og returner den altid til sit hjem. Jeg har æg og hash browns et par morgener om ugen, og hvis jeg ikke lægger kartoffelskrælleren væk, skal jeg åbne hvert skab, før jeg finder det.
7. Forenkle alle opskrifter.
Jules Clancy fra stensuppe-bloggen anbefaler at forenkle alle opskrifter. Se hendes anbefalinger:
- Bland som ingredienser.
Dette er altid mit udgangspunkt. Se efter ingredienser, der giver den samme funktion, og vælg i stedet en. Du skal justere mængderne i overensstemmelse hermed. Se, hvordan hun gør det med dette eksempel.
- Vær ikke bange for at outsource.
Der er ingen præmier for at lave hver enkelt del af hvert måltid, du spiser fra bunden. Så 'snyd' når du har lyst. Mine yndlingseksempler er at bruge kommercielle krydderiblandinger eller kommercielle saucer såsom hummus, mayo, pesto eller karrypasta.
8. Læg dine go-to-genstande samme sted.
Jeg plejede at have et skab til glas og et til opvask, men da det er mine gode ting, satte jeg dem alle sammen det samme sted. Det hjælper også at gruppere lignende genstande. En skuffe indeholder alle mine bageartikler, og en anden er til køkkenredskaber som piskeris, træskeer, knive og en hvidløgspresser.
Det hjælper også at gruppere lignende genstande. En skuffe indeholder alle mine bageartikler, og jeg bruger en anden skuffe til køkkenredskaber som mit piskeris, hvidløgspresser, træskeer og knive.
9. Du skal ikke bekymre dig om, hvad folk tænker.
Jeg brugte en masse penge på møbler gennem årene på stykker, som jeg troede, jeg skulle have. Havde jeg virkelig brug for en stue og et alrum fyldt med møbler? Hvem prøvede jeg at imponere?
I vores store hus havde vi køkkenbord, spisebord og 27 stole. Ja, 27 stole til 3 personer. Til sidst, med alt det ryddede vi gjorde, var der tomme rum i huset. Folk syntes sikkert, det var mærkeligt, men vi var så glade for at leve med mindre, vi var bare ligeglade.
Nottingham Cottage
Nu hvor vores køkken, spiseplads og stue er samlet i et mindre rum, bruger vi et klapbord og 3 stole. Vi har 2 klapstole til selskab, der hænger i skabet, og skulle vi nogensinde få brug for flere, så låner vi dem.
10. Skab et køkkenrum, der fungerer for dig.
Hvis du er en konditor, der elsker at lave konfekt, kan du få brug for to skuffer til bageartikler. Ligeledes, hvis du bestiller take-away, eller foretrækker salater, behøver du måske ikke mange af de redskaber, du holder på. Skab et køkken, der afspejler dine madlavnings- og spisevaner, og et rum, der lader dig være dig. Dette ene trin vil forenkle alt.