vandopløselige vitaminer

I denne artikel finder du:

Side 1

vandopløselige vitaminer

fornærme fedtopløselige vitaminer vandopløselige vitaminer很容易溶解在体内的水液中。由于过量的物质通常会通过尿液排出，因此毒副作用的可能性较小，但缺乏的可能性更大。这就是为什么通过食用提供足够量的健康食物来定期补充这些维生素很重要。准备食物时要非常小心。由于其中一些维生素很容易被光、空气和热冲走或破坏，因此应少用水，避免过度烹饪，并在进食前切开水果和蔬菜。以下是九种vandopløselige vitaminer的简要概述：八种 B 族维生素和维生素 C。

Tiamina (B-1)

Thiamin er nødvendig for at omdanne kulhydratrige fødevarer til energi. B-1 spiller også en rolle i at opretholde sunde hjerne-, nerve- og hjerteceller. Mangel kan forårsage tab af energi, kvalme, depression, muskelspasmer, nerveskader og muskelsvaghed. Selvom det er ualmindeligt i USA, kan alvorlig thiaminmangel forårsage beriberi, hvilket kan føre til muskelatrofi og lammelser.

Tiamina (B-1) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, যকৃত, মটর, বীজ, লেগুম, গোটা শস্যজাত দ্রব্য, ওটমিল এবং ভেড়ার মাংস।

Riboflavin (B-2)

Ligesom sin ven thiamin spiller riboflavin en vigtig rolle i energimetabolismen. Derudover er dette vitamin involveret i dannelsen af ​​røde blodlegemer og er nødvendigt for sund hud og normalt syn.

Riboflavinmangel kan forårsage tør, skællende hud og revner på læberne og mundvigene. Hvis det ikke er nok, kan utilstrækkeligt indtag gøre dine øjne ekstremt lysfølsomme.

Riboflavin (B-2) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে দুধ, দই, পনির, গোটা-শস্যের রুটি এবং সিরিয়াল, সবুজ শাক-সবজি, মাংস, ডিম এবং গরুর মাংসের কলিজা।

BEMÆRK: Dette vitamin ødelægges let af sollys, så opbevar denne mad i køleskabet, skabet eller spisekammeret.

niacin (B-3)

B-vitaminer er også involveret i energigenererende reaktioner i celler, der omdanner mad til energi. Derudover hjælper niacin med at opretholde sundheden for huden, nerverne og fordøjelsessystemet. I nogle tilfælde kan du bruge høje doser niacin som et kolesterolsænkende lægemiddel. Du kan dog kun gøre dette under opsyn af en læge. Store doser kan forårsage hedeture, kløe, sår, højt blodsukker og leverskader.

I sjældne tilfælde af niacinmangel omfatter symptomerne diarré, mundsår, hudforandringer, neurologisk sygdom og pellagra, som er kendt for at forårsage fire sygdomme: diarré, dermatitis, demens (mental forvirring) og død.

niacin (B-3) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে মাংস, মুরগি, কলিজা, ডিম, বাদাম, রুটি, সিরিয়াল, বাদামী চাল, বেকড আলু, মাছ, চিনাবাদাম মাখন, দুধ এবং পুরো শস্য।

pyridoxin (B-6)

Vitamin B6 er en vigtig del af de kemiske reaktioner af proteiner og aminosyrer. (Husker du disse proteinbyggesten?) Det hjælper også med at danne røde blodlegemer, antistoffer og insulin, samt opretholde normal hjernefunktion. Dens mangel kan føre til hudforandringer, kramper hos børn, demens, neurologiske lidelser og anæmi.

pyridoxin (B-6) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে চর্বিহীন মাংস, মাছ, লেবু, সবুজ শাক, কিশমিশ, ভুট্টা, গোটা শস্য, শুয়োরের মাংস, কলা, মসুর ডাল, আম এবং মুরগি।