7 måder at gøre madlavning hurtigere, nemmere og mere opnåelig - for at hjælpe dig med faktisk at holde fast i en plan hele året rundt
Når det nye år ruller rundt, vil mange af os lede efter beslutninger om at gøre os til bedre mennesker i det kommende år. Måske vil du bruge mere tid sammen med familien og spise lidt sundere opskrifter eller skære ned på madspild med smart ideer til opbevaring af mad . En simpel ændring af din rutine vil give dig mulighed for at gøre alt det ovenstående: forberedelse af måltider.
At sortere dine måltider på forhånd betyder, at du vil reducere tiden brugt på at forberede aftensmaden hver aften eksponentielt og det samme gælder for dit stressniveau. Ikke mere 'hvad er der til middag?' panikerer i sidste øjeblik, når du skynder dig til købmanden eller timer brugt over komfuret - ja, at tilberede måltider kan være slutningen på dine problemer om aftenen.
Men hvordan kan du introducere madlavning i dit liv, uden at det virker som en kæmpe opgave hver uge? Vi har talt med eksperterne for at finde ud af, hvordan nogle nemme ændringer i din madlavnings- og madindkøbsrutine kan hjælpe dig med at skabe en opnåelig madplan, som du gerne vil holde dig til hele året rundt.
Du kan lide
-
Disse 5 Pro-Chef Prep hemmeligheder vil ændre den måde, du laver feriemåltider på - det er bag-kulisserne-opsætningen, som enhver hjemmevært har brug for -
5 nemme råd til køkkenforberedelser Brug altid kokke og professionelle arrangører til at blive klar til ferien med mindre stress, inklusive 'resterende zoner' -
Jeg spurgte kokke, hvordan de organiserer køkkengrej til ferien - Dette er 4 tricks og opbevaringskøb, de ikke kan leve uden
Forbered din indkøbsliste omhyggeligt
At tage sig tid til at forberede din indkøbsliste er en vigtig del af måltidsforberedelse iht Robert Morales kendiskok hos Chefin. Inden du går til butikken, bør du lave en inventarliste over, hvad du allerede har i dit køleskab og spisekammer og se på, hvilke varer der er i sæson. Robert forklarer, at han så laver en madplan for den kommende uge baseret på, hvad der skal bruges op, før han laver sin indkøbsliste. "Det er også vigtigt at tage familiens ugentlige tidsplan i betragtning - skolen kører rejseplaner besøgende børnefester osv." råder han. 'Vælg enklere måltider på travle dage og gem mere komplekse retter til roligere aftener' foreslår han.
Fokuser først på ingredienserne
Nøglen til at skabe en opnåelig rutine er at fokusere på selve ingredienserne til en række opskrifter frem for måltidet ad gangen. Emmy Clinton grundlægger og opskriftsskaber hos Helt feminin foreslår vask af hakning og tilberedning af ingredienserne til forskellige opskrifter først. "Jeg synes, måltider smager bedre, når de opbevares separat, så i stedet for at lave og samle komplette måltider vil jeg forberede alle ingredienserne og samle senere," siger hun. Dette inkluderer tilberedning af korn, marinering af proteinerne, forberedelse af grøntsagerne og fremstilling af saucer og dressinger, før du opbevarer dem alle i separate beholdere. 'På denne måde tager det fem til ti minutter at samle måltiderne i stedet for at lave mad i en til to timer.'
Hvorfor bliver mine tomatplanter gule
Prøv 3-2-1-teknikken
Det kan nogle gange være overvældende at arbejde med flere elementer og forsøge at beslutte, hvilke sider der skal parres med bestemte proteiner, så Morgan Peaceman skaberen af Nomaste Hungry blog foreslår at holde tingene enkle med 3-2-1 metoden. Det betyder at forberede tre grøntsager, to proteiner og en stor stivelsesbatch i løbet af weekenden. 'Dette giver mulighed for en række forskellige kombinationer af måltider og muligheder. Plus rester kan kombineres til et ekstra måltid for at bruge rester fra forskellige kogte genstande, så intet går til spilde' siger hun.
Kog en gang og krydre to gange
At lave en base og bruge forskellige krydderier er en nyttig måde at skære ned på forberedelsestiden, mens du stadig sikrer variation på tværs af dine ugentlige måltider Priya Lakshminarayan skaberen af Cookilicious og forfatter til The Essential Vegan Indian Cookbook (Amazon)Kontakt mig med nyheder og tilbud fra andre Future brandsModtag e-mail fra os på vegne af vores betroede partnere eller sponsorer
Ved at indsende dine oplysninger accepterer du Vilkår og betingelser og Privatlivspolitik og er 16 år eller derover.Fryseren er din ven
Ikke alt skal opbevares i køleskabet og organisering af din fryser ordentligt kan være en virkelig nyttig måde at øge din madopbevaring til tilberedning af måltider. Nogle måltider fryser rigtig godt som suppe chili og pasta Nicole Langdon medstifter af De oprigtige kokke siger. 'Invester lidt tid på forhånd i batchtilberedning af ingredienser eller måltider, og frys dem derefter ned til senere. Min fryser er den bedste tidsbesparende til daglig madlavning, fordi jeg bare kan få fat i det, jeg har brug for, og optø det i stedet for at skulle lave et frisk protein eller en sauce dag efter dag', siger hun. Til opbevaring af suppe i fryseren foreslår Nicole at bruge 9,99 9,99ved Target
9,95hos Williams-Sonoma 9,99hos Best BuyEn-gryde-måltider kan blive endnu mere bekvemme med denne langsomme komfur, der også fungerer som trykkoger og luftfriture. Du kan tilberede alle dine ugentlige måltider med dette apparat, som er stort nok til at passe til en hel kylling.
Så nu er du klar til at forvandle dine middage ved at oprette din egen opnåelige rutine til at forberede måltider, hvorfor ikke også tage på drinks? Vores guide til de bedste juicere vil hjælpe dig med at starte året med at føle dig frisk - og det er en nem måde at få lidt ekstra frugt og grøntsager ind i din kost.