2026 er officielt året for den varme peber – 3 typer chili du kan dyrke næsten overalt

• Kopiér link
• Facebook
• X
• Whatsapp
• Pinterest

Hvis du kan lide at tilføje noget krydderi til dit liv, kan 2026 være året for dig, da National Garden Bureau (NGB) officielt har udnævnt det til Året for den varme peber. Fra de supervarme til unikke former og dem med enestående smag, men uden den brændende varme, er der meget at opdage om chilipeber, og 2026 er et perfekt tidspunkt at udvide din horisont.

Peberfrugt er blevet dyrket i tusinder af år og spiller en central rolle i mange internationale køkkener. They are potentially as popular as ever nowadays fuelled by a widening interest in global cooking along with trendy ‘super-hot’ eating challenges sweeping social media.

Det betyder, at der er en stigende interesse for dyrkning af chilipeber og hjemmegartnere søger at udvide de typer peberfrugter, de kan dyrke derhjemme. Med over 50.000 sorter verden over og hundredvis tilgængelige til hjemmedyrkning er der en peber til enhver dyrkningsplads og enhver smagspræference.

• Martha Stewarts usædvanlige dråbeformede peberfrugter er den unikke chili, din have har brug for – de er perfekte til konserves og pizzatopper
• Det er ikke for tidligt at så grøntsager – Opdag, hvad du kan plante i januar, uanset hvor du bor
• Vent ikke til foråret - 7 grøntsager du kan plante i december til høst året rundt

Hvorfor er 2026 året for den varme peber?

Peberfrugt ( Capsicum spp. ) har en rig historie og kulturel indflydelse. De er en vigtig del af køkkener på tværs af kontinenterne, og der er mange almindeligt anerkendte typer peberfrugter, bl.a. peberfrugt jalapeno peber og cayennepeber .

I den moderne verden er husholdninger med grønne fingre vidtspændende i deres ambitioner fra at søge nogle af de varmeste peberfrugter du kan til hjemmedyrkning komme til at prøve mildere varianter, der byder på citrus- eller røget smag uden at brænde. Der er mange flere øjne på peber nu, og der er meget at opdage.

nigra linje

'Peberfrugter pifter virkelig vores liv op' siger Diane Blazek administrerende direktør i NGB. "Med den mangfoldighed af farver, former og varmeniveauer, der er tilgængelige i dag, er der en perfekt peberfrugt til enhver gane og enhver have fra en lille altanbeholder til et vidtstrakt baghavegrund."

NGB, en non-profit organisation grundlagt i 1920 for at uddanne og inspirere husgartnere, har identificeret tre forskellige typer af chilipeber for avlere at udforske og fremhævede nogle højtydende sorter for hver type.

Designekspertise i din indbakke – fra inspirerende udsmykningsideer og smukke kendissers hjem til praktiske råd om havearbejde og shoppingrunde.

Den første er 'Super Hot'-typerne, dem, der bringer ekstrem varme. De omfatter habanero-peberfrugter, spøgelses-peber, skotsk bonnet-peber og varianter som Buffy F1, som NGB roser for at være et 'pyntkraftværk', der rammer 500.000 Scoville Heat Units (SHU'er).

Selvom dette er et godt stykke under Carolina Reaper, som er den hotteste peber, du kan dyrke derhjemme (med Guinness verdensrekordholdende Pepper X ikke tilgængelig kommercielt) på omkring 1,6 millioner SHU'er.

Der er også 'eksotiske' peberfrugter, der kommer i forskellige former og tilbyder unikke blomstersmag som Mad Hatter F1 en 'skiveformet peber med en sød citrusagtig finish og bare et strejf af varme' ifølge eksperterne hos NGB.

• Martha Stewarts usædvanlige dråbeformede peberfrugter er den unikke chili, din have har brug for – de er perfekte til konserves og pizzatopper
• Det er ikke for tidligt at så grøntsager – Opdag, hvad du kan plante i januar, uanset hvor du bor
• Vent ikke til foråret - 7 grøntsager du kan plante i december til høst året rundt

Endelig er der 'Hardy' typer, der kan trives i køligere temperaturer og være perfekte til husgartnere i mildere amerikanske hårdførhedszoner såsom Manzano-typer af peberfrugter.

Peberfrugter kan dyrkes indendørs eller udendørs afhængigt af dit klima og opsætning, og at have de mere hårdføre sorter åbner mulighederne for mange flere avlere.

Det kræver bare, at flere gartnere er opmærksomme på, at disse typer peberfrugter findes og værdsætter, at hjemmedyrkede peberfrugter ikke kun er begrænset til dem med varmere klimaer eller store drivhuse.

Kan du tage graviditetstest om natten

Se på Amazon

Dyrkning af peberfrugter kræver tålmodighed, men indsatsen bliver meget belønnet med potentielt uhyggelige høst af peber på kortene.

Den lange sæson, de kræver, betyder, at det er meget vigtigt at vælge de rigtige sorter til dit klima, da nogle kan tage mere end 100 dage at modne, inklusive sorter af C. chinense herunder habaneros og andre 'super-hotte' typer og C. baccatum .

Forstå dine første og sidste frostdatoer, da disse kuldefølsomme afgrøder kun kan gå udenfor efter den sidste frost. Hvis dit klima ikke er egnet til at dyrke udendørs, kan du dyrke dem i en drivhus i koldere klimaer for at forlænge sæsonen.

Den lange vækstsæson påvirker også, hvornår du så frø indendørs hvilket er 6-8 uger før den sidste frost i dit klima.

Gail Pabst fra NGB anbefaler at så peberfrø 1/4 tomme dybt i kompost og har følgende råd til succes: 'Brug en varmemåtte og stærkt lys for at sikre, at frøplanter spirer ensartet og ikke strækker sig. Det her er et must.'

Hvis du ikke har det rigtige setup til at dyrke planter fra frø, kan du købe peberplanter fra en planteskole eller havecenter.

»At købe frøplanter fra dit lokale havecenter er et perfekt alternativ. Bare sørg for, at frøplanten er godt rodfæstet og ikke har nogen åbne blomster eller frugt' anbefaler Gail. "Kimplanter med frugt allerede på dem har sandsynligvis enten været i den samme beholder for længe eller været stresset til at blomstre."

Plant peberfrugter i fuld sol og plads planter 12-18 inches fra hinanden. Planterne vil kræve regelmæssig vanding fodring og støtte med et espalierbur (som en tomatbur tilgængelig på Amazonvarmere peberfrugter hvis farven efterlades til at modne fuldt ud på planten.

spædbørn vægtøgning lommeregner

Et vigtigt sikkerhedsaspekt at huske, når man dyrker peberfrugter, er altid at bære handsker, når man høster og forarbejder frugterne. Peberfrugter indeholder capsaicin, som kan irritere øjne og hud.

Vaskerumets bordplade

Du behøver ikke en stor plads for at dyrke chilipeber. Det er muligt at få sunde planter og stor høst ved at dyrke peberfrugter i beholdere i en lille have eller på terrassen eller altanen.

Jeg har haft stor succes med at dyrke peberfrugter i potter gennem årene og har sammensat denne artikel om bedste chilisorter til beholdere for at fremhæve seks fantastiske peberfrugter, der fungerer godt i gryder. Jeg håber, det giver lidt inspiration til at hjælpe dig med at dyrke peberfrugter i mindre rum.

Se på Amazon

En pakke med frø til fem forskellige peberfrugter - ungarsk voks Anaheim Chili Long Slim Red Cayenne Ancho og Jalapeno.